Premier pas avec Lelit PL41LEM

Salut
Je lance un post pour mes premiers pas
Je n'ai pas reçu le moulin donc juste des questions théoriques après avoir lu la notice

Première chose, c'est indiqué de placer toujours le porte filtre sur la machine pour qu'il se réchauffe.
Est ce comme pour le chauffe tasse, lorsque l'on allume ça se réchauffe ?
Ensuite le nettoyage des filtres : ont tape juste l'ensemble pour virer le café mais on laisse le filtre dans le porte filtre ? Pas besoin de passer tout ça sous l'eau ?
Ou alors faut il nettoyer tout ça à chaque fois ?
Enfin j'ai un filtre aveugle et de la poudre détergente. J'utilise ça quand et comment ? Rien d'indiqué sur la notice
Y a t il des fils qui parlent de l'entretien des Lelit ?
Merci

ragrati a écrit:
Première chose, c'est indiqué de placer toujours le porte filtre sur la machine pour qu'il se réchauffe.
Est ce comme pour le chauffe tasse, lorsque l'on allume ça se réchauffe ?

Oui

ragrati a écrit:Ensuite le nettoyage des filtres : ont tape juste l'ensemble pour virer le café mais on laisse le filtre dans le porte filtre ? Pas besoin de passer tout ça sous l'eau ?
Ou alors faut il nettoyer tout ça à chaque fois ?

Surtout pas, un petit coup de chiffon et c'est tout. Si tu le passes à l'eau il va refroidir. En plus certains prétendent que le petit voile d'huile de café qui reste est bénéfique à l'extraction suivante

ragrati a écrit:Enfin j'ai un filtre aveugle et de la poudre détergente. J'utilise ça quand et comment ? Rien d'indiqué sur la notice

Moi je backflush sans détergent une fois à chaque fin de session avant d'éteindre la machine
Puis je backflush avec détergent une fois par mois.

Ca dépend un peu de ton utilisation, si tu fais beaucoup de cafés il faudra le faire plus souvent je pense.

La chaudière chauffe, le groupe étant relié à la chaudière celui-ci chauffe aussi par conduction... ton porte-filtre sur la machine chauffera donc également (le but étant que lors de ton extraction l'eau venant de la chaudière ne perde pas de chaleur pour réchauffer une importante masse métallique)
Si tu ne fais que poser ton porte filtre sur le chauffe tasse, il sera tiède mais pas assez chaud. Mets le en place sans le serrer.

C'est quoi le backflush

ragrati a écrit:C'est quoi le backflush

tu mets ton filtre aveugle, machine chaude, et tu fais comme pour tirer un café. Tu arrêtes après quelques secondes quand tu entends la pompe arriver à son régime de pression maximal (au bruit)

On ne fait ça que sur les machine équipées d'une vanne 3 voies, ce qui doit être ton cas notamment parce que tu as un filtre aveugle.

Une fois de temps en temps tu fais ça plusieurs fois de suite avec une (seule) dose de détergent dans le filtre aveugle

Un truc que je pige pas
Les 3 facteurs de réussite d'un expresso sont : 9 bars, mouture fine et 25 sec
25 sec que ce soit pour 4 ou 5 Cl mais aussi pour 10 Cl 25 sec
Donc un simple ou un double doit sortir en un même temps ?

ragrati a écrit:Donc un simple ou un double doit sortir en un même temps ?

Oui, c'est pas le meme filtre, le 2T a plus de trous => plus de débit avec la meme pression et une mouture similaire

ragrati,

Tu peux suivre tout ce que t'a dit Flynn ;. quand il ne vanne pas , il parle d'or ce qui est le cas présent
Pour le backflush , tu a des vidéo sur you tube qui de montre comment faire dont celle-ci dessous

https://www.youtube.com/watch?v=PzErDDww-fA

Avec la Lelit ne t’inquiètes pas si la pression lors de l'extraction navigue au dessus de 9 bars ,; elle est souvent vers 10/12 bars pour une extraction de 25 ml en 25secondes

bon courage , l'apprentissage est court

ok mais comme il est conseillé d'utiliser une 2T même pour un simple le temps sera de 12 sec ?

Ah non ! Tu mets 2 fois plus de mouture que dans le 1T (autour des 20gr je pense, meme si je n'ai pas de lelit), le temps d'exraction doit rester de 25 sec et la quantité 2x25ml. Tu ne sortiras pas 1 simple avec un filtre 2 tasses ! Tu auras soit 1 double espresso, soit 2 espressi... en fonction de si tu mets 1 ou 2 tasses sous le porte filtre  

Manifestement, vous n'avez pas assez bien lu et/ou compris ...
25 s, c'est dans tous les cas, l'adaptation du débit est réalisée par le nombre de trous dans le filtre.

Voici c'est que me disait letigrécrémeux :

La PL41LEM est fun et facile à maitriser du moins pour les extractions en tenant compte que ton moulin est ton meilleur ami. Une mouture bien fine est recommandée ainsi qu'un belle eau douce.

Le filtre simple shot donne des résultats moyens Sad , je te recommande d'utiliser le double pour avoir plus de corps dans ton espresso Cool .

Good enjoy!Very Happy

En gros, un filtre 2 tasses a deux fois plus de trous qu'un filtre 1 tasse. En 25 secondes, avec 14 grammes de café, vous obtiendrez donc l'équivalent de deux expressos de 2,5 cl. Je ne connais pas la Lelit, mais, comme sur beaucoup de machines, 14 g, ça doit être un peu léger, tabler plutôt sur 16/18 g.

@hbf11: merci beaucoup pour ton compliment

le filtre 1 tasse par rapport au filtre dosette c'est que la dosette est la plus fine ?
Sinon j'ai fait un test et que je mette en vapeur ou en eau chaude il me sort que de la vapeur
pas d'eau chaude ... une idée ?

si tu as essayé de sortir de l'eau chaude ap avoir enclenché la vapeur et sortie de la vapeur , c tout à fait normal!  

Si oui, refroidis ton groupe en faisant passer de l'eau comme si tu nettoyais ta douchette, le bouton levier en position basse. 2 à 3 fois. Bouton levier en position milieu, l'eau devrait sortir si ta chaudière est plus froide!  

ragrati a écrit:le filtre 1 tasse par rapport au filtre dosette c'est que la dosette est la plus fine ?
Sinon j'ai fait un test et que je mette en vapeur ou en eau chaude il me sort que de la vapeur
pas d'eau chaude ... une idée ?

Ragrati
Oui le filtre dosette a le même nombre de trou que le filtre 1 t ,
Le seul problème avec le filtre 1T de la Lelit vient du fait qu'il est trop profond .après avoir mis tes 8/9 g de café , tu n'auras pas de galette mais de la bouillasse et de l'eau restera en surface ( Ce qui n'est pas le cas avec le 2t de la lelit rempli avec 16/18 g )
si tu veux n’extraire qu'un seul espresso avec une galette constituée, tu utilises le filtre dosette ESE à la place du 1t et le tour est joué . 

et pas 8 g dans le filtre 2 T ?
Sinon j'arrive pas à avoir d'eau chaude
un maigre pipi au début qui part en vapeur

Bon l'eau chaude marche, j'ai résolu le prob
Par contre l'eau doit elle être bouillante car je la trouve pas très chaude.
Si c'est pour faire du thé je suis pas sûr que ça va aller

Tu n'as pas eu de manuel avec la machine ?

bon voilà j'avais pas tourné la molette à fond pour la température j'imagine ... Je pense pas que ce soit aussi chaud que ma bouilloire mais ça a l'air pas trop tiède quand même
Toutes façons c'est le café qui m'intéresse mais j'attends mon moulin.
Y a t il un post qui parle de ces histoires de filtre 1T ou 2 T ou du filtre ESE à utiliser à la place du 1T ?

Le manuel et vue éclatée de la machine sont dispo à cette adresse :

http://www.lelit.com/web/gamma_scheda_tecnica.asp?id=115

Commence par bien le lire avant de faire quoi que ce soit. Bien que ce ne soit pas très compliqué, il vaut mieux faire les choses dans l'ordre.

Sur la PL41LEM, tu sélectionnes la vapeur ou l'eau chaude à l'aide de l'interrupteur central. Si ta machine est en température, l'eau qui en sort est chaude, et tu t'en rappelle si tu mets les doigts en dessous. Sinon il y a problème, machine pas en température ou problème de chauffe. La molette ne règle pas la température mais le débit vapeur/eau chaude, c'est un simple robinet.

Le filtre 1 tasse est trop profond pour sortir un expresso dans des conditions optimales. C'est pourquoi il est conseillé d'utiliser le filtre ESE. Tes filtres tu les remplies correctement sans tasser, tu arases au doigt ou avec le dos d'un couteau 'dont le dos de la lame est rectiligne), puis tu tasses au tamper. Pas besoin d'y aller trop fort. Tu enclanches ton porte-filtre et tu lances ton extraction. Ensuite tu goûtes et tu ajustes tes paramètres, finesse de mouture, tassage, etc. En faisant ainsi, si tu pèses tu verras que tu seras autour de 19/20 grammes de moutures, parfois jusqu'à 21 voire 22 grammes. Personnellement c'est avec ce dosage que j'obtiens les meilleurs résultats.

Tu as commandé un Grinta si je me souviens bien. Tu le règles comme préconisé dans la notice Elektros c'est à dire serrage jusqu'au léger contact des meules. Ensuite tu desserres de 3 crans et tu testes un shot. Il y a de fortes chances que tu sois pas mal si ton tassage est adapté.

Pour le nettoyage de mes deux Lelit, je fais un petit backflush avec nettoyage de la douchette + portée du joint de coupe à la brosse après chaque utilisation. Quand je dis utilisation, ce n'est pas après chaque shot, mais avant de l'éteindre, lorsque je ne bois plus d'expresso avant plusieurs heures. Et backflush au détergeant une fois par semaine.

Super merci.
La douchette c'est la partie qui envoie de l'eau j'imagine mais portée du joint de coupe, c'est autour de la douchette ?
Avec une brosse à dent ça va ?

ragrati a écrit:Super merci.
La douchette c'est la partie qui envoie de l'eau j'imagine

Oui c'est ça.

ragrati a écrit:mais portée du joint de coupe, c'est autour de la douchette ?

Oui, c'est le joint sur lequel appuie le filtre lorsqu'il est en place sur la machine.

Avec une brosse à dent ça va ?

En attendant mieux ça devrait dépanner, mais elle ne fera pas long feu, les poils ne sont pas fait pour résister à la chaleur et seront peut être trop courts pour aller dans les recoins. Et puis l'expresso au goût dentifrice...  J'utilise une brosse Pallo :



Avant j'utilisais un pinceau de décapage, et ça fonctionnait pas mal. C'est moins pratique pour aller dans les recoins plus difficile d'accès.

ok je vais aller au magasin chercher ça
Je vais prendre une balance aussi électronique, un conseil ? j'aimerais quand même pas mettre trop cher
Sinon tu parles de 19 g pour 1T , c'est pas plutôt pour 2 T ? je lis partout 9 g pour 1T ...