Behmor 1600 +

Mon Upgrade Kit est arrivé aujourd'hui

La douane s'est sucré au passage -> 24€ bande d'enfoi... pourtant il est bien indiqué, pièce de rechange et gift... j'te jure

Bref il n'y a plus qu'à...

Premier essai de behmor+

Je l'ai fait avec du guatemala (225 gr) que je qualifierais d'ordinaire vu que c'etait le premier test et que je l'avais en reserve depuis un certain temps.

J'ai essayé de suivre le graphique de hot top pour le gestion de la température lors du processus
Départ en mode auto puis passage immédiat en mode manuel, la température monte plus rapidement que d'habitude (j'ai un thermometre-sonde connecté sur la machine), par contre le thermometre de la behmor n'a pas l'air de fonctionner il s'arrete a 212 far soit 100 centigrade..le mien par contre continue allegrement de monter
Le premier crack arrive assez rapidement , je passe a 75 %de la puissance pendant 30 secondes puis a 50% , mets le drum en vitesse rapide et attends le 2iem crack...qui n'arrive pas remonte la puissance et une fumée et odeur me dit de peser sur le bouton cool pour arreter le tout....

On verra plus tard ce que ça a donné, mais cette batch ne passera pas a l'histoire

Les plus:
La température monte beaucoup plus rapidement qu'avant, il n'y a pas les cycles chauffe a 100% puis ralentit comme avant on est toujours a 100%, aussi j'ai atteint une temperature nettement plus haute qu'avant avant le premier crack, puis c'est bien de pouvoir baisser ou monter la puissance de chauffe entre les deux cracks, pour la vitesse du drum on la choisit aussi, est ce que ça sert vraiment ?
Les moins:
Au 3/4 du temps il faut peser start (le tableau clignote pendant 30 secondes durant lesquelles il faut peser une fois) sinon ça passe en fonction cool automatiquement, ça a l'air con mais je regardais les grains tourner (hypnotisé ?) et j'ai failli oublier.
Le thermometre qui ne marche pas , curieusement celui de la sortie (exhaust) va tres bien.

Demain je reessaie avec du vrai café un bresilien que j'aime bien, j'avoue que je ne comprends pas ne pas avoir entendu le 2iem crack que en mode auto j'ai toujours bien entendu, je vieillis mais ne suis pas sourd depuis la semaine passée...la batch avait l'air normale, on va bien voir le gout

A suivre, ça demande un certain apprentissage ce qui est normal quand a moi..

Oui, je pense que pour exploiter le mode manuel, il faut tout réapprendre car c'est une autre machine du coup...

J'ai fais le montage hier et testé à vide. Tout fonctionne bien.. Je ferai attention à cette histoire d température...

Avec ce nouveau kit, il n'y a pas moyen de récupérer les températures des deux sondes vers un logiciel comme artisan?

En fait c'est vraiment ça qui manque au Behmor, pilotage informatique avec Artisan.

A quel point artisan "pilote"? J'ai compris qu'il mesure, donne une indication graphique du profil de température, mais il peut aussi contrôler activement quelque chose?

Je me demande si on peut brancher deux lecteurs sur une même sonde de température.
Avec du RTD certainement pas, mais avec un thermocouple, peut-être.

Corrigez moi si c'est faux, mais Artisan est vraiment spécialisé dans la lecture.
D'ailleurs, son menu de configuration ne permet de lui faire reconnaître que des contrôles de températures, qu'ils soient matériels (PID ou contrôleurs dédicacés) ou logiciels (il peut lancer des commandes et lire leurs résultats).

C'est illustré ici:
http://cdn.instructables.com/FHC/07EE/HRWNC5A8/FHC07EEHRWNC5A8.MEDIUM.jpg

Le fait est qu'Artisan est idéal pour illustrer les évolutions BT et ET; en clair, une bonne partie du profil de torréfaction. Or, avec le Behmor, comment aller lire cette fichue BT, puisque le tambour n'est pas ouvert sur les côtés pour permettre d'y passer une sonde? Bref, une question qui donne un bout de réponse sur l'utilisation limitée d'Artisan avec cette machine.

Est-ce clair?

Concernant la possibilité de brancher une sonde à deux contrôleurs, voici un extrait d'un FAQ de chez Omega (non, pas les tocantes):

Q. Can I split my one T/C signal to two separate instruments?
A. No. The T/C signal is a very lowlevel millivolt signal, and should only be connected to one device. Splitting to two devices may result in bad readings or loss of signal. The solution is to use a “dual” T/C probe, or convert one T/C output to a 4-20 mA signal by using a transmitter or signal conditioner; then the new signal can be sent to more than one instrument.

-Un torréfacteur de mes amis me disait ça fait 15 ans que je grille des grains, j'ai encore pas tout compris, je pense que dans 15 autres années ça ira mieux, hé oui, c'est un métier déjà que pour un truc aussi simple que de se faire couler un bel espresso c'est très dur pour certains, personnellement je ne me lancerais pas dans la torréfaction

Ok, merci Pig pour l'histoire des sondes.
Je me doutais que ça pourrait créer des parasitages.

Bon, perso j'essaierais quand-même :P

Allez, faut pas que ce soient toujours les mêmes qui font les tests, alors donnons un peu de notre temps!

Et ça tombe bien car:
- il reste deux entrées libres sur mon 1048_0
- quelques T/C traînent encore dans une boite

Test:
- Brancher une T/C sur la troisième entrée et ponter cette entrée avec la quatrième.

Résultats:
- Le contrôleur arrive bien à lire une température sur chaque entrée (si ce n'était pas le cas, il donnerait du bruit en lieu et place d'une valeur stable)
- Par contre, il y a une différence d'à peu près un demi degré. Bêtement, j'ai oublié de note lequel était plus haut que l'autre, de même que les voltages... bête, bête, bête, tant pis

Conclusion: disons que cela fonctionne, car dans notre contexte, un demi degré est-il important? Je ne le pense pas.

Mais tu as ponté avec quoi?

Car en théorie, on devrait cabler les TC uniquement avec leur métal constituant.
Ensuite, dans le lecteur, ça devient cuivre, or, ou quoique ce soit, mais c'est calibré comme ça.

Si tu as ponté avec du cuivre par exemple, tu as introduit 4 interfaces de plus qui ne sont pas dans la calibration du lecteur.

0.5 °C remarque, c'est largement dans la marge d'erreur d'un thermocouple type K (elle est donnée à +/- 2 °C il me semble) et clairement, dans notre utilisation, c'est parfaitement exploitable! Reste à tester si à 200 °C c'est toujours +/- 0.5 ou si tout à coup ça s'affole.

Ca veut dire qu'on pourrait aller repêcher les terminaux des TC du behmor pour avoir une lecture des profils.
Pour moi ça rend le truc extrêmement intéressant, parce qu'on a un appareil 3-4 fois moins cher qu'un équivalent manuel mais pilotable (vous voyez ce que je veux dire? Hucky, tout ça)

De mon coté ma sonde K est juste a coté de celle du behmor , un peu de pate thermique puis collé avec du tape resistant a la chaleur, elle est la depuis au moins 6 mois et tout va bien...je n'en ai pas mis sur la sortie par contre.

Je n'ai jamais branché sur autre chose que le thermometre de base, sur que pouvoir faire un vrai graphique, ce serait pas mal mieux que de transcrire manuellement les chiffres

Le pontage était simple, car avec le module Phidgets, tu travailles avec des fils nus dans des pince-fils. Donc, j'ai simplement recoupé les deux fils d'une de mes sondes, et utilisé ces bouts pour ponter: entrée 3 avec 2x 2 fils, et entrée 4 avec 2x 1 fil venant de l'entrée 3.

Ok, t'as donc fait les choses dans les règles!

Dans les règles? Ce fût tout à fait fortuit, hahahaha.

Bon, bhein, Geo, tu nous bricoles le bousin pour faire le test final? Ou Silicon, tiens, faites une course: le premier qui met ça en place gagne... le droit de dire à l'autre qu'il a perdu!
Au fait, vu la toute petite taille d'un Phidgets, il renterait sans doute dans le Behmor.

C'est cher comme gadget je trouve... 1 tiers du prix du behmor lui-même!

Difficile de trouver moins cher (et compatible avec Artisan) lors de mes recherches.
L'alternative présentée sur le forum, c'est le Voltcraft utilisé par H@R; et ça reste dans la même tranche de tarifs.

J'avais pas étudié la question, ils sont tous chers c'est vrai!

Avec celui-ci, on s'en tire pour un peu moins cher:
http://www.yoctopuce.com/EN/products/usb-environmental-sensors/yocto-thermocouple

Bien vu!
Note qu'il sera bientôt supporté par Artisan (en cours en test, semble-t-il).

Ah.. je l'ai chopé dans la rubrique "quel appareil choisir" du site d'artisan, j'ai pas vu que ce n'était pas encore le cas!

Ils en causent sur le forum H-B; tu pourrais déjà bricoler la version actuelle pour le supporter, mais il ne sera vraiment intégré que dans la version à venir très bientôt.
C'est là aussi une des grandes forces d'Artisan: il évolue régulièrement.

Voici une des premières torréfactions que j'ai faite avec le Behmor Upgradé:-)

Le blend : Colombie - Costa Rica - Harar - Daterra (1/4 de chaque - mix pre-roast)

Je pousse tout doucement la cuisson vers le 2C car ce que je cherche (pour le moment) c'est le goût de l'expresso de bar en Italie.

Préchauffage : 1'
00' - 14' : Puissance à 100% jusqu'au début du 1C
14' - 17' : Puissance à 50% jusqu'au début du 2C
17' COOL

par curiosité et flemme de chercher, tu cuits les 4 ensemble ?
et 100% ça correspond à quelle t° en behmor ?

Ké fainéasse ti !

Oui, le mélange est fait avant torréfaction... faut pas déconner quand même

Par contre je ne sais pas te dire ce que ça donne en °C... je n'ai pas regardé

Ce que je ferai la prochaine fois bien entendu, surtout que maintenant, avec l'upgrade on a accès aux informations fournies par 2 sondes...

c'est là ou ça me surprend, à moins que ce soit peanuts au final. Mais déjà qu'il y a un réglage fin du moulin pour chaque variété de café, si en plus on rajoute une cuisson identique alors que chaque café (j'imagine là, je débute ) a son crack à différent moment, je me demande si le résultat est à la hauteur des espérances.
j'imagine que tu cuisines la ratatouille avec tous les ingrédients ensemble ?

Je ne fais pas de ratatouille

Nan, mais je suis d'accord sur le fait que chaque grain a son profil de cuisson optimal, mais à mon niveau, un profil compatible fait très bien l'affaire...

Et puis ce n'est pas dit que tous ces grains torréfiés de façon optimale se marient aussi bien que quand ils sont torréfiés ensemble :P

Ou ça donnera simplement quelque chose d'autre... peut-être mieux, peut-être pas...