Cimbali junior questions techniques et entretien

la S/1 est à réservoir, la DT/1 est à brancher sur le réseau d'eau.

si elle a mis la machine de côté elle a bien dû démonter le tuyau d'alimentation en eau (tresse inox qu'elle tient du bout du doigt).

si c'est une DT/1 il te faut un adoucisseur.

Ah ok ! Vu la tresse en inox Ça a bien l’air d’être une machine à brancher sur le réseau et ça, ça me pose un problème car chez moi l’alimentation l’eau est très calcaireuse. J’aimerais bien trouver un système pour l’alimenter en eau Volvic.

avec la Rancilio S27 c'est possible, avec la M21 DT/1 je ne crois pas. à voir avec les spécialistes des machines de bar.

j'ai renoncé à la M21 car je ne trouvais jamais de S/1 à proximité de chez moi et que je ne voulais pas d'alimentation réseau non plus.

Un adoucisseur est vraiment indispensable avec ce genre de machine, c'est pas forcément très onéreux, mais il faut avoir de la place à proximité (sous le meuble par exemple), oblige un petit travail de plomberie et des entretiens réguliers.

Décalcariser une machine branchée au réseau est vraiment un casse tête réservé aux pros.

Question prix, même si cette machine rassure par son aspect, sa longue période d'arrêt signifie tout de même un vieillissement de tous les joints, un ancrage des saletés plus prononcé sans compter sur le vieillissement inexorable de toute les pièces plastiques et électroniques. Oui une machine peut se détériorer même à l'arrêt. Perso je n'investirais pas plus de 200 euros.

Le fait de ne pas avoir d'établi et des doigts d'or présage aussi de joyeuses galères.

et un bestmax (ou similaire) ca suffirait pas? c'est une petite cartouche à changer tous les ans pour une centaine d'euros

C’est une insulte ? Pardon R0bin, j’ai confondu avec Bestman.
C’est pas un problème la cartouche, s’il faut l’acheter mais l’installer, il faut quand même faire de la plomberie apparemment.
C’est juste qu’on vante beaucoup les qualités de la Volvic et l’eau qui sort de mes robinets chez moi est vraiment dégueulasse.

philonge : comme tu m’as refroidi, déjà que j’étais hésitant.

Regardez le panneau de commandes: on y voit 5 boutons, donc 4 pour les doses, c'est donc le modèle DosaTron, DT/1 (le "/1" car un seul groupe), sans réservoir mais à pompe rotative. Le modèle S/1 ("S" pour semi-automatique), sur réservoir et donc à pompe vibrante, ne dispose que de deux boutons: on et off.

Par contre, les prix conseillés plus haut sont plutôt pour les anciennes "Junior" (avant époque pré-M21) à chaudière en cuivre. Une M21, plus récente que la Junior", dispose d'une chaudière inox vraiment différente, par exemple.

Celle-ci est a l'air chouette, avec sa nouvelle grille de bassin.
il me semble qu'un membre en avait mise une sur bidon; il parait qu'on peut éviter qu'elle se désamorce en ajoutant un anti-retour en amont. Mais est-ce sain pour la pompe???

Pour une cartouche comme précitée (ce que j'ai chez moi et je trouve cela efficace) la "plomberie" est de l'ordre du niveau 0 si tu veux faire au + simple : tu met un T du bon diamètre en amont du flexible d'alimentation d'eau froide de ton évier puis tu branches... pas de quoi mettre dans la balance pour une décision à mon sens. Le nettoyage/rejointage sera un peu de taf mais la non plus rien d'insurmontable en étant méthodique et motivé, à toi de sentir ce qui te convient.

Vraiment désolé d'avoir jeté un froid, mais cela vaut peut-être le coup de fouiller les annonces, et même celles du forum, comme ici : https://expresso.1fr1.net/t14403-vends-oscar-noire-et-santos.
Tu finiras bien par trouver chaussure à ton pied.

Sans rancunes

Ok, comme je l’ai dit plus haut, je déteste le bricolage mais s’il faut le faire eh ben je le ferai. Mais au cas où je n’y arriverais pas tout seul, ça coûte cher de faire décalcairiser une machine par un pro ?
Pas de problème philonge, c’était obligé qu’il y ait des avis différents, ça a l’inconvénient d’embrouiller un peu les novices comme moi mais je le savais.

Je n’ai pas accès aux annonces.

Conseiller une Oscar d'occasion à un membre qui déteste le bricolage? Ah non, hein, pas d'accord. Je suis même étonné qu'on la conseille encore dans nos pages récentes...

Taje, te prends pas trop la tête avec le calcaire: la chaudière est en inox. Le reste de la machine peut être touché, mais ne vas pas imaginer des problèmes plus importants q'ils ne le seraient.

sorry

Je ne comprend pas tout ces reproches sur l'Oscar, j'en ai une d'occasion depuis cinq ans et zéro problème, elle fonctionne pourtant tout les jours. Je pense que si on trouve plus de pannes que les autres c'est quelle a été beaucoup vendu et c'est comme les voitures on trouve plus de Renault en panne que de Tesla !

tu serais prêt à prendre des photos de l'intérieur et les poster sur le forum?

parce qu'au bout de 5 ans en général, l'isolant est en morceaux, le cuivre tout oxydé et plein de projections autour de la valve casse vide. même si ça marche toujours ça ne donne pas envie.

Bonjour.
Mon expérience à moi:
1- une nouvelle pompe m'avait couté 50€ il y a quelques mois.
2- là où il y a un peu de corrosion sous le pied, c'est là que se récolte l'eau d'évacuation. Cause: Il y a parfois du marc de café qui obstrue le tuyau. A entretenir/nettoyer régulièrement avec le reste de la machine.
3- Je ne comprends pourquoi"il faut absolument un filtre" pour une La Cimbali?
Si nécessaire (en fonction de la dureté de l'eau),il y a les filtres traditionnels que l'on trouve bcp de seconde main pour pas cher (moins de 50€). il y a aussi les petits filtres Brita à brancher sur réseau. Ils sont pratiques et coute +/- 150€ tout compris.
Le branchement "sur réseau" est assez facile à réaliser pour autant qu'il y ai une arrivée d'eau dans un rayon de 2-3 m.
Mon évacuation se fait dans un sceau. Je dois le vider tout les mois seulement.
Bonne réflexion

Facile d'expliquer la nécessité d'un filtre en amont. Déjà vu les petites pierres quand tu nettoies un robinet? Les pompes rotatives n'aiment pas ça, et si ça passe quand même bien au travers, ça boucherait vite le petit filtre en aval.

Pour la petite histoire, nous avons un membre de passage il y a quelques années; il avait monté - si mes souvenirs sont bons - une Izzo sur réseau sans filtre. Elle s'est retrouvée en réparation en quelques mois, pompe KO d'après ses messages.

Bonjour tout le monde,
Dans le cadre de la rénovation de la M21, quand vous dites qu’il faut changer tous les joints, vous incluez ceux en TPFE, ceux en cuivre également ou seulement les joints toriques noirs et mous ?
Merci d’avance.

Les pièces d'usure en matières synthétiques perdent leur caractéristiques techniques avec l'âge, se rigidifient etc. Le cuivre faut sacrément le maltraiter pour qu'il perde ses qualités!

je rappelle qu'avec un bidon un per et un anti-retour tu peux te passer du réseau...

C’est ce que j’aimerais faire, je verrais le moment venu. Pour l’instant j’en suis à plus de 20 joints dans le panier sur eevad, je vais vérifier pour voir si je n’ai rien oublié.

C’est vraiment crade. Il y avait de l’eau dans la chaudière qui a stagné pendant 3 ans.
Est-ce que j’ai le droit d’immerger totalement la chaudière dans du vinaigre  ?


C’est la vis qui permet de démonter le groupe ?

Merci d’avance pour vos réponses.

Immerger la totalité de la chaudière, mais en déposant les résistances ou en évitant à tout prix que de l'eau puisse pénétrer dans le tube en cuivre de la résistance.
Pour accélérer le boulot, c'est bien de faire tomber et évacuer le plus gros des dépôts (pas comme un bourrin...).
A la place de vinaigre, de l'acide citrique, plus respectueux du laiton.
Pour la vis sur le groupe, faudrait l'avis d'un possesseur de Cimbali Junior. Sinon, tu dois pas risquer grand chose à la dévisser pour voir.

Merci philonge, j’ai enlevé la résistance pour la faire séparément. J’ai tout plongé dans une bassine avec une poudre que ma femme m’a filé mais il n’y en avait trop peu. Je vais faire un saut chez Casto

en biocoop tu paieras l'acide citrique moins cher qu'à casto. Juste faut en prendre 2kg

Effectivement, c’était bien moins cher.
philonge, tu avais raison je galère à détartrer, autant je suis très content du détartrage du groupe, autant je suis très déçu par celui de la chaudière et de l’échangeur.




N’y aurait-il pas une solution chimique plus radicale que l’acide citrique ?

Oui, l'acide chlorhydrique fumant (HCl, esprit de sel..), trouvable aux castos, vraiment radical et rapide, mais à réaliser en plein air (vapeurs tox) et pas laisser agir trop longtemps comme avec le vinaigre ou l'acide citrique.
Ne pas oublier que cet acide est aussi avide des métaux que du calcaire. Mais les métaux résistent tout de même beaucoup mieux. (NB : inox insensible)
Comme déjà dit, avant tout, faire tomber mécaniquement ce qu'on peut et ensuite agir au HCl le plus localement possible, éventuellement à l'aide d'une pipette plastique pour insister sur les amas les plus récalcitrants.




Rincer abondamment à l'eau en fin d'opération.
J'oubliais, port de gants caoutchouc indispensable pour conserver bel aspect de ses francforts... Les lunettes ne sont pas inutiles non plus.