De l'importance du moulin avec une machine bas de gamme ?

OK autant pour moi, je croyais qu'il s'appelait silence mon Santos! C'est parce ce que je suis en vacances (au ski, il fait beau la neige est bonne une fois n'est pas coutume ) et loin de Santos et de Silvia...
En tout cas même le n° 6, j'en témoigne, n'est pastrès bruyant.

speedboyz30 a écrit:
Ma question :
Un moulin à café (mazzer ou santos) avec une machine entrée de gamme, vais-je voir une grande difference (du moins assez grande pour necessiter l'investissement de 2x le prix de la machine...)

bah moi je voit une sacre difference maintenant ........
c'est le jour et la nuit . ( en utilisant toujours les meme grains ) .

ma belle mere qui est plutot difficile au niveau gustatif m'a "reclamee" un deuxieme cafe aujourdhui . merci a Mr Grinta , et dans une autre mesure a Mme Krups

Des feedbacks de cheztigriss ?

Oui et pas des bon!!!

Le moulin est arrivé avec une semaine de retard, mais cela n'est pas de sa faute (coliposte).

Par contre :

1) L'emballage était dans un état épouvantable et fait en dépits du bon sens. Mettre quelque chose de pesant (le moulin) avec quelque chose de fragile (la trémie) dans un grand carton mou sans arrimage avec une protection dérisoire ne pouvait conduire qu'a ce résultat.

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2) En plus de la trémie détruite et du tamper cassé, le broyeur est sale et incomplet (il manque la tige de réglage de la mouture).

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J'ai envoyé un mail au vendeur. J'attend sa réponse.

il n'a pas les tiges de réglages, sur aucun des moulins, pas de bol pour le transport par contre

Dans tous les cas si j'en prends un je vais le chercher sur place donc ca peut limiter quelques soucis.
Pour la tige de reglage c'est moi ou le nom ne me laisse presager rien de bon ? En gros on peut pas regler la mouture ?

Si si on peut varier la finesse en faisant tourner avec les doigts la bague graduée,çà présente un peu de résistance mais rien de méchant.Au pire pour dépanner on peut introduire une vis au mème pas dans un orifice des tiges en attendant d'en trouver une de remplacement.

Toi aussi silvio tu as acheté chez tigriss ?

Pas chez Tigriss mais sur la baie aussi,un Super Jolly man. (c'était Santos ou Mazzer à celui qui sortirait le premier,ce fut Mazzer) qui a son age mais aux meules changées et correctement nettoyé.Ce moulin a complètement changé mon rapport à la Silvia (je pataugeais grave ) et fait taire mes inquiétudes sur ses possibilités (et mes capacités aussi ) depuis c'est le bonheur.
P.S.: note scrupuleusement tes réglages lors des essais de mouture,chaque variation ne serais-ce que d'une marque verticale par rapport au repère produit un effet perceptible

Sale c'est "normal", incomplet apparement c'est pas tres grave, et la casse c'est le transport
Donc logiquement si je vais le chercher moi meme je devrai m'en sortir avec un truc pas trop mal

En prenant son temps on peut trouver un moulin pro d'occase en super état mécanique et cosmétique pour pas trop cher (car le prix du neuf ) c.a.d beaucoup moins qu'un Rocky ou Mini par exemple et moins qu'une machine à espresso d'entrée de gamme.Ces engins étant construits comme des chars de l'époque Soviétique,un changement de meules éventuel devrait suffire dans la quasi totalité des cas à lui rendre ses performances d'origine.Ca n'empèche pas de se renseigner précisément sur l'état avant de se lancer.
Je suis navré de voir ce qui est arrivé à l'acheteur du Santos ,ce moulin mérite d'ètre réexpédié et remboursé car le vendeur a fourni des infos incorrectes et n'a pas vérifié l'état ,il y a tromperie,peut etre pas intentionnelle mais de fait.
Pour l'envoi j'avais insisté pour qu'il soit bien emballé (un bloc de métal à coté d'un truc en plastique aussi fragile qu'une trémie ne supporte pas d'approximation entre les mains de rugbymen,...oh! pardon! de postiers ).Cela dit,la trémie n'est pas l'élément le plus W.A.F. de ces engins
En tout cas vu l'amélioration que ce moulin a produit dans ma tasse,et j'ai encore pas mal à progresser,si j'avais eu l'engin du temps de la Mag*m*x et moyennant une chopperisation du filtre je suis sur maintenent que j'aurais pu obtenir un résultat plus à mon gout à force de tatonnements.
Mais je ne connaissais pas ce forum en ce temps là.

Eh oh les gars, je ne vais couper les messages tous les jours pour recentrer les discussions dans les bons posts!

Ne vous inquiétez pas vos interlocuteurs vous suivrons en allant écrire dans les bonnes rubriques/posts!
Ouvrez de nouveaux post, c'est gratuit!

pfffffff krups c'est pas terrible ! faite avec en attendant ........



** toute ressemblance avec des faits existants n'est que pure ...... realitée !

enfin je me console avec mon moulin qui m'a fait faire un bond en avant !

çà me semble plutôt pas mal, à part la différence entre les deux tasses.
en ce qui me concerne, j'utilise des verres de 7 cl, ce qui me permet de voir l'épaisseur de crème. c'est magique.

ton filtre est pressurisé ?

blesmouty a écrit:çà me semble plutôt pas mal, à part la différence entre les deux tasses.
en ce qui me concerne, j'utilise des verres de 7 cl, ce qui me permet de voir l'épaisseur de crème. c'est magique.

ton filtre est pressurisé ?

oui le filtre est pressurise . mais je suis tres content du resultat grace au moulin .
mais bon, le deuxieme a droite etait beaucoup moins bien . 2 nd shoot .



quand elle est bien chaude c'est plutot pas mal .

Donc ca c'est grace au moulin..?
Ce que je comprend c'est que j'ai lu que le pf pressurise faisait des pitites bulles sur la mousse et ne faisait pas de creme
So WTF ???
Tout reposerai donc sur le moumou le moumou le moulinnnnnnnn ?

une partie importante en tout cas.

en ce qui me concerne, avec mon nouveau moulin pro, je fais des shots équivalents à ce qu'on voit sur youtube, c'est à dire que ce n'est pas du café mais de la crème qui coule, avec de jolies marbrures foncées.

par contre, au-delà de 20 s, çà s'éclaircit un peu trop, ce qui vient peut-être du café.

je retourne bientôt à la brulerie des ternes pour en prendre du frais.

Je viens de me sacrifier pour vous ! ! !

Après avoir fait un café super bon avec mon Oscar, je me suis dit : "Tiens, pourquoi ne pas essayer de faire un shot avec ce café et ce réglage de mouture dans ma Magimix? (filtres pressurisés)."

Et bien surprise !

J'ai obtenu quelque chose de tout a fait bon ! et la crema n'était pas ridicule !

Par contre l'eau a débordé autour du porte filtre qui n'avait pas l'habitude de travailler à cette pression ! je pense que je dois changer le joint du groupe.

Donc même si le résultat est loin de la perfection, il est quand même intéressant d'avoir un moulin (là c'était avec le Grinta) avec une machine bas de gamme, ne serait-ce que pour pouvoir utiliser du café de torréfacteur avec une mouture adaptée à la machine.

Avant de recevoir l'Oscar, j'ai acheté un grand cru chez Soluna à Paris, evidemment je leur ai demandé de le moudre, mouture expresso, mais dans ma Magimix ça passait trop vite !

je trouve la creme plutot belle . j'utilise la fameau ( ! ) cafe en libre service auchan pas cher ( 4 au kilo ) et de la volvic . je trouve resultat apres dans le porte filtre plutot satisfaisant .

ce n'est pas le bazard grave la dedans . par contre si on attends pas assez entre deux shoots, il y a une grosse difference, et on le voit sur mon autre photo . les tasses sont en porcelaine et toute neuves, j'ai aussi trouve une difference grace a elles ( ) des fois je me pose des questions .......
et puis la temperature en sortie de groupe a l'air faible ......

je viens d'aller a inter car plus de volvic, et je n'y ai pas trouve mes bidons de 8 litres, alors j'ai pris de la luchon ( 0.8 de Na+ mg/L) 1.1euros les 5 litres . 2.4 pour la volvic en 8 litres .
http://www.sooaf.com/articles.php?lng=fr&pg=28
elle a l'air pas mal cette eau . bon je verrais bien .

[url]


et un "crop" de l'image au dessus .



je pense que ca donne des idees a ceux qui comme moi veulent investir mais doucement
car le budjet est quand meme lourd . ( j'ai quand meme eu de la chance je trouve avec le grinta ) et encore si j'avais etais un poil moins stupide une semaine avant .... j'aurais surement paye 20 euros de moins

Mais c'est trop clair ca non ?
J'ai toujours pas de moulin j'espere que ca changera quand je passerai le pas.

C'est clair que c'est clair !

Qu'as tu comme machine ?

Pour eviter le hors sujet on peut finir dans la partie machine grand public sur le thread de ma machine non ?

Ok, bien vu !

salut à tous, et bonne année car je l'avais pas encore fait

je ressors ce vieux post pour apporter ma (modeste) contribution à ce forum, qui lui m'a apporté plein de choses.

j'ai du être sage, car la Père noyel m'a gentiment apporté au pied du sapin..un super moulin Isomac Macinino!!

alors pour rester dans le sujet: une machine grand public delonghi, sur laquelle j'ai viré le sytème de pressurisation artificielle, avec du café en grain Moka sidamo de chez mon torréfacteur (qui me semble correct, car pas trop torréfié ni cramé), avec un moulin, ben ça donne ça:


je suis plutôt content de moi (ce qui est déjà pas si mal
)

et en plus le goût y est!!!! donc ça prouve qu'on peut faire qq chose de plutot correct avec une machine grand public...en tout cas largement meilleur que Nes... et le Lavazza du boulot!!