UNIC ED 2 (je crois) projet de restauration

Bonjour à tous,
Je suis nouveau sur le forum, je projette d'ouvrir un café (bistrot) en achetant que du matériel d'occasion.
Je viens d'acquérir cette machine que je soupçonne fort d'être une ED2 malgré l'avis d'un technicien Unic qui y voit une ED2.
Cette machine n'a pas fonctionné depuis des années et a besoin d'une révision (détartrage, joins...) avant d'être mise en route.
Je suis preneur de tous les conseils, les avis et les retours d'expériences afin de réussir au mieux cette restauration.
Merci

La bienvenue sur le forum!

Ambitieux projet que de remettre cette belle en route. Tiens, pourquoi l'avoir choisie en particulier?
Sais-tu qu'elle consomme une quantité insensée d'eau pour faire un café? C'est son principe de fonctionnement sans pompe...

Voici un sujet plein de liens à propose de la restauration de ces modèles (je n'irai pas plus loin, ce n'est vraiment pas mon domaine):

https://expresso.1fr1.net/t3804-machine-unic-mais-quel-modele#52169

Bonsoir et merci beaucoup pour votre réponse.
Je l'ai choisi car il parait que ce sont des machines fiables, robustes et qui font un bon café et que je ne l'ai payée que 160€. Cerise sur le gâteau, c'est d'une made in France!
J'aime aussi l'idée de prolonger l'utilisation d'une telle machine plutôt que d'en fabriquer de nouvelles.
Je vous donne des news dès que je l'aurai branchée...
Bonne soirée

Que te dire ? Probablement un achat que tu n'aurais pas fait si tu nous avais demandé avant.

Si tu tapes "unic café" dans Google tu trouveras, si il existe encore, un ancien forum où il y avait des mecs de chez unic qui participaient. Ils pourront peut-être t'aider.

Est-ce que tu t'y connais en restauration de machines à café? Ou bien c'est vraiment l'illusoire prix de 160€ qui a peis le dessus?

Par exemple, comprends-tu le fonctionnement de son système dit "hydraulique"? À l'heure où il faut penser à l'environnement, je me demande si ce char d'assaut n'a pas plus sa place dans un musée ou chez un ferrailleur, que dans un bar.

Et, juste pour se donner une idée, combien de cafés as-tu prévu de sortir par jour, en moyenne?

Bonsoir, merci.
Pourquoi dites-vous ça? C'est si terrible que ça comme machine?
Je vais chercher le forum dont vous parlez, mais j'ai eu un technicien Unic tout à l'heure au téléphone qui m'a dit qu'ils avaient encore toutes les pièces de disponibles et que la machine était très robuste et fiable.
Dès que je le peux, je prendrai des photos de l'intérieur et vous ferai le compte rendu de mon premier test.

Oui, je comprends le fonctionnement même si je ne me rends pas vraiment compte de la quantité d'eau utilisée pour un café.
Je suis en train de travailler sur mon plan de financement (je suis accompagné par une structure spécialisée et c'est un peu long) je n'ai pas encore évalué le nombre de cafés. Je commence dans 15 jours à mi-temps dans un salon de café (pendant la structuration de mon projet) et je pourrai donc avoir une idée du nombre de cafés fait en un jour.

En parcourant quelques sujets, je lis qu'elle jette cinq fois le volume nécessaire à une extraction (et encore, il me semblait avoir lu bien plus de par le passé). Donc pour sortir 3cl, il faudrait (1+5)*3cl=18cl... la honte écologique, quoi, si tu ne sais pas valoriser ce "déchet" (via des arrosages, par exemple).

Alors, oui, c'est un char de qualité, réparable, etc.; mais encore te faudra-t-il trouver un technicien compétent avec cette machine, sinon ça sera la foire pour la régler. Disons-le tout de suite, un gars ne connaissant que les injections ne fera rien de bon dans un laps de temps correct... et ils sont payés à l'heure, ces types.

Greg es tu sûr que ce soit une Hydraulique ? Le rapport était de 3, un expresso de 3cl demandait 9cl d'eau de travail pour le fonctionnement du groupe.

Non, en effet, je me laisse tromper par le look.
Et je te fais confiance pour les ratios, mes chiffres rapportés viennent d'anciens sujets où La Ducale était intervenu.

Bon, je sors définitivement avant d'avancer plus de bêtises.

Salut
La machine est une ED2 ou SD2 au fonctionnement très simple. Économique en maintenance si les boitiers fonctionnent bien. Mais consomme beaucoup d'eau : essaye de la récupérer pour un autre usage (ratio de 5 entre volume en tasse et rejet).
J'en ai retapé une ici : .... Mince, les anciens posts ont disparu....

Certaines photos sont perdues mais le sujet est toujours là @H@R https://expresso.1fr1.net/t2599-remise-en-etat-d-une-unic-hydreau-ed1

Le rapport entre gros et petit piston est de trois non ? Du coup comment trouves tu un ratio de 5 ? Un café de 3 cl coûtera 12cl d'eau ou j'ai tout oublié ?

Merci Pascal

HS : j'ai recherché le topic via mon profil et mes messages et le plus vieux datait de 2014... Je ne suis pas allé dans les archives des machines pro /HS

-> cf ce post sur une rénovation de Unic ED1 avec les photos (les miennes) toujours présentes car hébergées chez moi !!

Pour moi, le ratio est de 5 mais je n'ai pas fait de mesures précises. Et puis, si le ratio est de 2,2 au niveau des diamètres, ça fait 5 en surface (on élève au carré...)

Si tu le dis alors je te crois, en plus si je me rappelle bien (je vais être plus prudent dans mes affirmations...) on réglait le régulateur de pression à 2,2b non ? Ce qui ferait un rapport de 4 pour le travail (2,2x4 ≈ 9b) et donc 5 avec la portion de café.

L'historique des messages est régulièrement taillé, dans le profile. Économie de base de données de forumactif...

Le ratio de la surface du petit piston sur la surface du grand donne le facteur de démultiplication de la pression. Je ne pense pas qu'on puisse en déduire sans infos supplémentaires qque chose sur la consommation d'eau.

Bonsoir, voici des photos prises rapidement ce matin, je n'ai pas encore pu tester la machine, j'espère pouvoir le faire bientôt.

Purée, elle a morflé ! Nombreuses fuites partout à cause des traces.

Alors, avant tout branchement et mise en route, attention !
+ S'assurer que la terre est branchée
+ ne pas mettre en chauffe sans eau (griller résistance)
+ faire une rénovation dans les règles

Pour ma part, je ne l'utiliserais pas en l'état, une grande révision générale s'impose. Démontage, nettoyage pour enlever le calcaire, changement des joints.

A minima, changer les pièces de sécurité :
+ soupape BP (tout ou ressort et joint)
+ soupape HP (ressort et joint)
+ membrane de presso
Changer les joint de groupe
Vérifier si les fils électriques sont souples et sans coupure

amicalement_votre a écrit:Le ratio de la surface du petit piston sur la surface du grand donne le facteur de démultiplication de la pression. Je ne pense pas qu'on puisse en déduire sans infos supplémentaires qque chose sur la consommation d'eau.

Oui et comme la course des 2 est la même, le ratio des volumes balayés est dans le ratio des surfaces

Ok, merci pour l'info H@R. Ca fait donc bien 2,2^2~5 volumes d'eau pour un volume de café.

J'y suis!
J'ai commencé a faire baigner les écrous dans du dégripant et je vais attaqué le démontage.
La suite bientôt

Bonsoir à tous, ma machine est remontée mais j'aurais besoin du schéma électrique car j'ai un problème de branchement.
Quelqu'un l'aurait il?

Merci

Je reviens juste sur le fait que les hydro consommeraient énormément d'eau, si l'on fait le ratio avec la quantité d'eau utilisée pour faire un café cela semble en effet beaucoup, mais en comptant 100 cafés/jour de 5cL, avec un ratio de 5, cela ne fait que 25L de consommés, qui s'ils sont récupérés peuvent servir pour le coup de serpillère de midi et de celui du soir, soit 12 L en prenant des seaux de 6L, un autre pour arroser les plantes et la perte n'est plus que de 7L, soit l'équivalent d'une chasse d'eau.

@unptitgab joli calcul...
Sinon, les injecter dans le lave vaisselle... T'as au moins 7l pour un petit lave verre, non?

schema elec dispo ici : http://hroche.free.fr/guest/05%2073428270.jpg

Salut    
Le lien ne fonctionne pas .
C'est mieux ainsi
http://hroche.free.fr/guest/05%2073428270.jpg

Je n'avais pas en tete le code de l'espace et ça passait sur FF !
Merci d'avoir précisé !