Retour d'expérience sur la ROK Espresso

Ha, j'avoue que je n'avais pas vu non plus... Cool!

j'ai trouvé le lien sur le piston par google (et non pas sur le site, bizarre)

Salut,

Petit déterrage de sujet, c'était juste pour vous faire part de mon expérience avec la ROK :

ce fut ma première vraie machine à expresso (à filtre non pressurisé j'entends), machine incroyable pour sortir quelques shots au gout acidulé que je n'aurais jamais pu goûter autrement.
Mais à la moindre erreur c'est un jus atomique qui vous déchausse les dents qui en sort.

J'ai fini par me décourager de cette machine que j'avais acheté pour sa capacité à sortir des ristretti incroyables que seules des machines bien plus chères peuvent réaliser. Et un jour j'ai testé la nuova simonelli Oscar... dès les premiers essais c'était bon et rapidement très bon. Quasi aucun café jeté dans l'évier alors que ma technique n'avait pas évolué (j'étais même plutot rouillé).

Morale de cette histoire :
Même si l'oscar est réputée "permissive" cela à surtout mis en valeur à mes yeux la complexité du maniement de la ROK pour un néophyte.
Débutant méfiez vous cette machine c'est docteur Jekyll et Mister Hyde.

Moka Sidamo, Rok Espresso, moulin Rok !!

C'est beau 😊
Ce sont des meules plates sur le moulin rok ?

Ce sont des meules coniques sur le moulin Rok.

Cafés Pfaff - Black Expresso
Rok Espresso
Moulin Rok

TonyRok tu me fais baver... 😵
Je crois que je vais ressortir la ROK du placard !!

Cafés Pfaff - Black Expresso
Rok Espresso
Moulin Rok

Très appétissant ce que tu tires de la Rok TonyRok

Merci beaucoup !!

Cafés Pfaff - Mandolino
Rok Espresso
Moulin Rok

Cafés Pfaff - Mandolino
Rok Espresso
Moulin Rok

Il y a de belles tigrures mais ça ne ressemble pas a ce qui sort des machines a pompe. Ou je me fais juste des idées ?

Quelles différences vois-tu ?

et bien si on compare avec ces shots tirés du topic "shoote ton shot" :




on a pas tout ces petits points très noirs du shot de TonyRok, mais par contre on a des "vaguelettes"

influence de la facon dont le café tombe dans la tasse pour les vaguelettes ?

Pour les vaguelettes, je pense aussi que la forme de la tasse influence la façon dont elles se disposent.
Pour ce qui est des "points noirs" sur la créma, je pense que cela vient plus de la machine en elle même. La Rok produit en effet des shots très différents de ceux d'une machine à pompe, personnellement je trouve que les café avec la Rok ont bien plus de goût, de corps...

c'est effectivement ce que les adeptes des leviers de toutes sortes ont l'air de ressentir

PS : tu l'achètes sur Rouen ton café ?

Mais je serais curieux de goûter un shot d'une Rocket, ou d'une Bezzera Strega !! Deux machines qui me font aussi de l'oeil...

Pour le café, j'ai acheté une fois chez un torréfacteur à Rouen, et j'avais étais déçu !!

Sinon, là je me suis commandé deux paquets des Cafés Pfaff, j'ai pour l'instant fait un shot de chaque, et le goût est vraiment là !! Ça respire le bon café !!

Les café Lugat ont l'air pas mal du tout aussi, j'en avais eu un paquet offert lors de la commande de mon moulin Rok, et j'en garde un excellent souvenir !!

Mais si tu as une bonne adresse en Normandie, je suis preneur !!

J'ai emmenagé en normandie il y a peu de temps je n'ai pas encore d'adresse...
Au pire je commanderai via Internet comme toi

Oui, ça évite les déceptions. Et par exemple chez Pfaff le café est torréfié selon les demandes. Alors que le torréfacteur du coin généralement, fait des grosses tournées, et le café reste "107 ans" dans le présentoir...

Pas top, d'autant avec une machine comme la Rok.

Sympa!
Généralement je tire un peu plus court et ça coule un poil moins vite. La rok sort vraiment des bonnes choses...

@TonyRok vraiment très beaux shots... T'as un beau geste et une belle reproductibilité...

Avec mon europicola ça me laisse toujours rêveur ces shoots qui ont l'air bien homogènes d'une séance à l'autre

@ragnarokh , voilà à quoi ressemble les meules du moulin Rok !