Formation Barista

Vous laissant vous prendre la tête sur des secondes, je signal juste qu a mon dernier passage - éclair - a Paname je n ai bu qu un café, dans un endroit qui a eu beaucoup de pub récemment sur les ondes de la maison de la radio. L endroit est minuscule, certainement très bobo, la barista était franchement sympathique, et le café extrait par une Marzocco sans carcasse un des meilleurs que j ai pu goûté ces dernières années - ceci étant bien entendu très subjectif, je pense que c était objectivement un bon café buen extrait.

Je suis interessé par vos retours : il s agit de la boîte a café, rue du nik dans le second arr.

Pour ne pas commander, je comprends. Si c'est pour savoir si il faut aller réprimander le barman je ne comprends plus...

Voici une vrai formation barista:

http://www.assaggiatoricaffe.org/site/?q=content/modulo-1-espresso-italiano-tasting-corso-di-patente

Ensuite vous pourrez prétendre à cela:

http://www.espressoitaliano.org/it/Diventare-Espresso-Italiano-Specialist.html

LTB a écrit:Vous laissant vous prendre la tête sur des secondes, je signal juste qu a mon dernier passage - éclair - a Paname je n ai bu qu un café, dans un endroit qui a eu beaucoup de pub récemment sur les ondes de la maison de la radio. L endroit est minuscule, certainement très bobo, la barista était franchement sympathique, et le café extrait par une Marzocco sans carcasse un des meilleurs que j ai pu goûté ces dernières années - ceci étant bien entendu très subjectif, je pense que c était objectivement un bon café buen extrait.

Je suis interessé par vos retours : il s agit de la boîte a café, rue du nik dans le second arr.

Problème de clavier #LTB ? Tu veux parler de l'Arbre à café (<--clique ici) au 10 rue du Nil certainement ! Excellent, une référence.
Cela dit, il vend beaucoup au professionnels et le prix du paquet, pour nous petits amateurs, est assez cher. Hippolyte Courty, le boss, vient de sortir un bon gros bouquin qui s'appelle "Café". Il parait qu'il est bien, je pense me le faire offrir
Pour continuer à parler bouquins, il y a un autre type qui a sorti un Guide de l'amateur de café à Paris  Pas mal d'adresses dedans, de coffee-shops... et ceux qui font des formations sont signalés.

Micco a écrit:...  le boss, vient de sortir un bon gros bouquin qui s'appelle "Café". Il parait qu'il est bien, je pense me le faire offrir

Rhooo, quel bien joli placement de produit que voilà!

Gageons que ce "boss" va te l'offrir, son bouquin - et peut-être même une tasse ou deux, maintenant que tu t'es fendu d'un message trimestriel (!), en pleine nuit qui plus est, après avoir déterré ce presque déjà vieux sujet afin d'y corriger les coordonnées de la boutique.



Avoue que même si tout ceci est fortuit, ça n'en a pas moins pris une forme intrigante, voire amusante.

Bref, retour au sujet initial, svp, à savoir: les formations.

Aucun placement de produit #Pig, je parle de ce que j'aime en général, aucun intérêt personnel là-dedans. Je ne connais M. Courty que de vue parce que je suis passé une ou deux fois dans sa boutique pour avoir des infos (généralement, il n'est pas là, il est dans ses affaires). Et j'y paye mes cafés. Dire qu'on a aimé le Breuvage du diable, qu'on m'a offert aussi, c'est un placement de produit aussi ?
Et non, personne à part mon épouse, n'a pensé à me l'offrir. Surtout pas "le boss", pourquoi me l'offrirait-il ?
Pour ce qui est de ma contribution, j'ai pas mal participé au forum. Oui, je suis très loin des 5000 messages mais j'ai décidé d’arrêter d'intervenir pour simplement répéter ce qui a été dit 1000 fois dans tous les coins du forum. Je viens survoler régulièrement ce qui se dit, je vous remercie, et ne remercierai jamais assez des contributeurs qui apportent vraiment, comme Pootoogoo ou Dynamos (et d'autres) que je lis avidement (parfois en diagonale).
Pour ma part je contribue, de plus en plus modestement et espacé certes,  à hauteur de ce que je connais : la recherche des bonnes adresses et quelques références d'infos glanées ici et là.
J’espère qu'à chaque fois que je vais recommander une adresse ou une lecture, je ne vais pas être accusé de placer des produits.

D'ailleurs, j'ai bien des adresses de formation mais ce serait de la pub pour les organismes qui les proposent... On fait quoi ?

Bien à toi

Edit : Oui, de nuit car je viens vous lire durant mes sessions de travail nocturne, pendant mes pauses. Si un jour tu passes à Paris, tu peux passer visiter le berceau de la télé française (vraie invitation) mais le café est dégueu

Les formations étant le sujet de ce fils, là, oui, tout le monde est libre, voire même invité, à partager à propos de celles qu'il connait (éventuellement en y adjoignant un petit commentaire pour indiquer si elle a été suivie, une sorte de retour donc



PS: merci pour l'éclaircissement, ça m'étonnait franchement aussi, me souvenant de quelques bons échanges ces dernières années.

Pig a écrit:

Micco a écrit:...  le boss, vient de sortir un bon gros bouquin qui s'appelle "Café". Il parait qu'il est bien, je pense me le faire offrir

Rhooo, quel bien joli placement de produit que voilà!

Gageons que ce "boss" va te l'offrir, son bouquin - et peut-être même une tasse ou deux, maintenant que tu t'es fendu d'un message trimestriel (!), en pleine nuit qui plus est, après avoir déterré ce presque déjà vieux sujet afin d'y corriger les coordonnées de la boutique.



Avoue que même si tout ceci est fortuit, ça n'en a pas moins pris une forme intrigante, voire amusante.

Bref, retour au sujet initial, svp, à savoir: les formations.

Ben dis-donc faut rester sur les rails avec toi !           Et combien de messages minimum il faut écrire dans le mois avant une réflexion de ce genre et à qu'elle heure du jour ?  

Ouais, ok, j'y suis allé fort. C'est juste l'expression de mon sentiment après plusieurs relectures du message... après, ça ne reste que mon avis, bien insignifiant dans la masse, et que tout le monde est libre d'ignorer, bien évidemment.

Et vous n'avez jamais pensé organiser des IRL ? Des formations pour les n00b comme moi autour d'une ambiance chaleureuse et gaillarde ?
Moi je serais preneur (à Bruxelles bien sûr, chez moi sur mon Oscar, je paie les bières)

Sans rire, des petites rencontres d'amateurs d'expresso ça peut être sympathique parfois.
J'en recauserai suivant mon prochain habitat !

Je suis partant pour une de ces réunions chez un des forumeurs histoire de tester son moulin et sa machine

Nous avons une section "site de rencontre", mais ça n'a jamais décollé:

https://expresso.1fr1.net/f22-documents-sites-de-reference-actualite-rencontres

Qui a parlé de minitel rose ?