Reneka Viva

beau boulot!
en effet c'est plus sûr de partir sur de bonnes bases

cette 2eme valve, 11Kg c'est pour protéger de 11 bars de pression?

Bonjour à tous,

Ce matin, c'est le tour de la pompe....au boulot...







Ça m'a l'air plutôt récent le moteur, je dirais qu'il à déjà été changée, je ne sais pas ce que vous en penser?

Plutôt sale la pompe, pas inutile ce démontage...

Et après nettoyage et remontage...




A+ pour la suite...
Dsim

La première soupape est pour protéger la chaudière (2 bars) environ et la seconde pour protéger le circuit haute pression : c'est une OPV !! Pas vu de casse vide dans le lot...

Bonjour H@R,

Je suis d'accord avec toi, je ne pense pas qu'il y est une vanne casse vide.
Je vais finir cette restauration, l'utiliser comme ça et je verrais si il me parait intéressant d'en ajouter une...

Sur un modèle que j'ai eu dans les mains la casse vide était intégrée dans la (trop coûteuse) soupape BP d'origine.

Possible et malin. Mais ici, sur les photos, rien de similaire. Classique SBP...

c'est pas très compliqué d'en rajouter une, et c'est un confort en plus

Bonjour,

Aujourd'hui j'ai commencé le bloc distribution...












Et après  remontage...



Demain, je fait un essai....à suivre

A+Dsim

Bonsoir à tous,

Suite du remontage et galère imprévue...En effet suite au remontage, j'ai donc procédé à un essai, et là, j'avais plein de petite fuites un peu partout sur le bloc distribution et le bloc d'arrivée d'eau. je re-démonte, je resserre, mets de la bande téflon, je refait un essaie...encore quelques fuites, je redonne quelques coups de clés et !! CRAC !! je casse une pièce (quel cccccc....) c'est la pièce qui fait office de rallonge sur le bloc d'arrivée d'eau.




J'ai essayé de la braser, mais ça ne tiens pas (j'ai pas d'oxy acétylene).
J'ai cherché la pièce en question sur le net, mais de cette longueur là; je n'en trouve pas.
Je sens que du coup je ne suis pas prêt de boire un expresso...galère

A+
Dsim

Aie, la tuile...
Je pense que cette pièce n'est d'aucune utilité sur la machine : c'est juste une entretoise qui facilite le montage du gros raccord en amont sans interférer avec les autres tuyaux.
Dans ce cas, tu peux prendre n'importe quelle longueur suffisante ou alors un raccord flexible

Bonjour H@R,

Tu à raison, cette pièces est juste une rallonge pour pouvoir faire passer le clapet anti retour.
J'ai trouver le même type de pièces plus courtes mais comme elles sont vendu par 2, en les mettant bout à bout cela devrais passer (il faut au mini une longueur de 2.5cm). Elle sont commandé, il va falloir attendre pour savoir si c'est ok...  




Merci
A+
Dsim

Bonjour à tous,

J'ai enfin reçu les pièces rallonges pour le raccord du clapet anti-retour au bloc arrivé d'eau.
Comme je l'ai déjà dit, c'est pas la pièce d'origine mais ça a bien fait l'affaire en mettant deux pièces bout à bout.




Par contre, ce bloc arrivé d'eau m'a vraiment donné du fil à retordre car j'ai du le démonter et remonter au moins 5 ou 6 fois, car j'avais toujours une fuite ici ou la, après la mise en pression. Mais bon...là, ça a l'air d'aller.

En revanche, du fait du démontage, nettoyage, j'ai modifié le réglage de la vis pointeau et je ne sais pas comment obtenir le bon réglage, ni d’ailleurs sur quoi ce réglage influe??

A+
Dsim

Bonjour à tous,

Bon voila, ce coup la, je crois que c'est bon, la restauration est terminé, j'ai sortie mes premiers expresso

J'en ai profité pour peaufiner un peu l'esthétique également, en repeignant les carters latéraux (le bleu métal ça me plaisait pas...).






Je suis vraiment content du résultat et je trouve mes cafés déjà bon au goût...par contre au niveau de la créma, je n'en est eu une qu'une seul fois.
Je cherche donc actuellement à peaufiner les réglages, et là j'espère que vous pourrez m’orienter un petit peu.

J'ai bien sur parcouru le forum pour glaner des infos et donc je procède comme suite:

- je broie la dose juste avant (avec un hario mini réglé à 5 clics du serrage complet).
- j'utilise du café Malongo Ilatian Style
- je pèse chaque dose à 7g à la balance.
- j'ai régler le temps d'extraction à 25sc.

Par contre pour le reste j'ai des interrogations, comme avec le détartrage, je me suis dit que la machine devais mieux chauffer j'ai abaissé la pression à 1 bar ( j'ai vu sur le forum un passage ou quelqu'un dit que pour les Reneka anciennes il fallait une pression entre 0.6 et 0.8 bars, penser vous qu'il faut encore que je baisse? mon café n'a pas de gout amer à 1 bar.)
Autre chose, pour la pression de l'eau, j'imagine que le réglage ce fait par la vise sur la pompe? mais comment visualiser la pression réglé sans mano?

Je continu mes essais, j'espère arriver aux résultat que j'ai pu voir sur le forum...

A+
Dsim

Bravo, tu as fait un superbe travail ! Tu vas pouvoir en profiter.

Je pense que le café est le point faible ! Café éventé, crème faiblarde !! Vas - si tu peux - chercher un torréfacteur et prendre un café fraichement torréfié. A lire les différents sujets, la Viva n'est pas une machine qui fait beaucoup de crème.
Et ici, beaucoup font des doubles (entre 14 et 20g), ça va mieux qu'avec un filtre simple.

Pour la pression pompe, il faudrait trouver un manomètre à visser sous le PF (vis 3/8")

toujours le même soucis... c'est vrai que le 1T ne donne que difficilement quelque chose de propre...
Si tu veux un bon résultat, le double sera la seule solution (ou 2 espressi). et oui, comme dit @H@R prévoir bien 500g d'un café correct mais venant d'un torréfacteur sérieux... Genre un petit brésil ou un congo, trucs du genre...
C'est possible aussi que tu doives chercher entre les clics pour trouver le réglage optimum...
Sinon, belle machine qui fait envie...

Beau travail, chapeau elle est jolie !
H@R fait de très bonnes remarques que je ne vais pas répéter.

- j'utilise du café Malongo Ilatian Style

Ce café n'est effectivement pas très adapté pour tirer un expresso potable. Je l'ai essayé et il me file mal au bide ! Il te faut du frais !

Pour le Hario, effectivement il fonctionne et moud assez fin pour cette machine, j'ai moi aussi un Hario modèle Skerton… qui prend la poussière depuis l'arrivée de mon moulin electrique.
Avec un moulin manuel et à moins que ça ne soit un jeu pour les hôtes, la pompe à bras va chauffer quand tu vas inviter chez toi ! Tout le monde voudra son expresso avec cette belle machine^^
Quid de l'investissement dans un moulin électrique digne de ce nom (instinctivement des noms me viennent… Mazzer super jolly, santos, etc…)

Ya plus qu'à prendre rendez vous dégustation chez ton torrefacteur !


Pour la pression, sur mon oscar je suis entre 1.1 et 1.3, et je crois que je vais même continuer à monter entre 1.2 et 1.4 bars, si ça peut aider et en attendant qu'un propriétaire passe dans le coin…

Le malongo italian style est très riche en robusta. Enfin je crois car il est impossible de savoir exactement ce qu'il y a dedans... il faut le surdoser un peu entre 8 et 10 g pour un simple et le tirer très court. Il est pas mal en ristretto de 15 ml.

Mais il ne faut pas en espérer grand chose, ça reste de l'industriel...

Bonjour,

Merci pour vos conseil, avant de reprendre un café chez un torréfacteur je vais d'abord finir celui la, mais je vais essayer les doubles pour voir si c'est mieux...

J'ai fini par trouver la doc technique de la première version de la viva et effectivement dessus il indique les pressions recommandées et pour la chaudière c’est indiqué 0.8bar et 9 bar pour la pompe.

A+
Dsim

Bonjour à tous,

Je vous poste mes dernières modifs et leurs résultats, j'ai abaissé encore un peu la préssion à 0.9bars et je me suis concentré comme vous me l'avez conseillés sur les doubles.
Donc avec 0.9 bars, 15g de café (toujours malongo pour le moment ) et 25sc d'extraction ça donne ça...




Et la galette de marc, ça...




Je suis bien sur preneur de vos critiques ou conseils   ...
Merci
A+
Dsim

Je te proposerais bien de tester avec plus de café. Sur ma machine (qui n'est pas la même) il m'arrive de monter à 20 g.

Selon mon appréçiation - qui n'engage que moi - je dirai que pour amériorer une extraction de ce tye, moi j'ajouterai entre 1 & 2g de café par galette (voir plus comme le dit @Gérard JEAN, et je dirai dans un second temps de monter un chouilla plus chaud la percollation (monte les bars !) pour aller vers un bel expresso avec une crema un peu plus caramel !
J'ai l'impression que le shot que tu as pris en photo est un peu sous-extrait… d'autres avis à ce sujet ?

Bons ajustements à toi, tu es sur une bonne voie !

ça m'a l'air un peu long pour 15g de café / 25sec, n'oublies pas de mesurer la masse de ton kawa si tu veux peaufiner correctement tes réglages. Un autre café est la bienvenue aussi
Bravo pour ton boulot, une fois que ça marche c'est chouette!

d'accord avec bleuznflow, j'augmenterai la pression , mais au lieu de rajouter du café je moudrais plus fin.Tu tiens le bon bout!

Bonsoir,
Effectivement c'est un peu long car je l'est rallongé...mais avant l'extraction   (j'ai lu ça quelque-part) pour ne pas, ni cassé la créma, ni faire une extraction trop longue...

En fait si je n'augmente pas la T°  ou la pression comme beaucoup d'entre vous vers 1.2 bars c'est parceque j'ai lu ceci sur le forum :

Ouvea a écrit:Sur la mienne, je n'ai..... qu'un seul mano!!!! qui est celui de gauche: pression de la cuve ("0,8-0,9 bars max sur une Renéka" dixit La Ducale   ) 

Pour le résultat de l'expresso sur la vidéo, je te l'accorde, il y a de quoi être dubitatif!!!

et ceci : https://expresso.1fr1.net/t3627-reglage-de-temperature-sur-reneka-viva?highlight=reneka+viva

Comme c'est les même machine, je me suis dit...

Pour ma part, je tenterais de moudre un poil plus fin pour monter un peu plus en pression et tirer plus court.
Si un cran du Hario est trop, ajoute alors 1 ou 2 g de café pour un résultat à peu près simlilaire

J'ai eu 2 viva dans les mains et je dois dire, ça va être désagréable j'en suis désolé, que je n'ai jamais pu obtenir tellement mieux que ce que tu obtiens. Même à 1,5b la crème ne se révèle pas. Une partie des substances de l'expresso n'est pas révélée par cet ensemble.

Cependant si tu cherches un café plus léger, tu as la machine qu'il te faut pour un café peut être très à ton goût sans rajouter un fond d'eau. Tu peux essayer en tout cas