Bezzera strega... Plus que quelques jours d'attente !

Salut à tous,


Et bien voilà, ça y est j'ai craqué ! Le choix fut long, dure mais il est enfin fait. Il y a une petite semaine mon choix était bloqué sur la Rocket giotto V3 plus, puis voilà que je suis tombé sur la Bezzera que j'avais survolé au début à cause de son levier ! Par pure hasard j'ai croisé il y a 4-5 jours sur la video de Jim Schulman parlant de la bête. J'ai regardé par curiosité, 10mins après j'étais accroché. Ayant peur de faire la grosse erreur de démarrer avec une machine à levier, j'ai lu tout ce que j'ai pu trouver ici même et sur home barista. Et bien plus j'ai lu, plus j'en avais envie. Les débuts seront sûrement difficile, peut-être encore plus qu'avec une machine classic mais même si je vais galérer, je sens que je vais kiffer.

Pour l'accompagner j'ai choisi l'eureka zenith club E. J'ai hésité avec le Fio nano mais les quelques petits gadget de l'eureka qui semblent simplifier son nettoyage ont fait pencher la balance.

Il ne reste plus qu'à attendre Samedi (si j'ai de la chance), en espérant avoir fait le bon choix...

y'a pas de raison que tu galères plus qu'avec une autre machine...
Après-tout, c'est un groupe pro à levier au final...
Tu n'auras pas les limitations des petits pavonistes, etc...
Pour moi, ça reste un bon choix, surement pas commun forcément pour un premier achat, mais y'a pas de raison ^^

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A vrai dire c'est exactement le résonnement que je me suis fait. Content de voir que c'est confirmé

Beau couple (je parle de la machine et du moulin ) !

Bonjour,
Justement moi j'hésite encore entre les deux machines.

Un levier pro sera toujours un très bon choix

Je comprends bien, mais comme je n'ai pas pu faire de test entre les machines. J'ai un faible pour les cafés avec beaucoups d'arômes.

Excellent choix @freeman08 , y a pas de raisons pour que tu ne te régales pas vite fait avec ce genre de matos, je trouve qu'il n' y a pas plus simple d'utilisation et de maintenance qu'un levier, je parle pas des petites qui sont plus raides! vivement les photos et le compte rendu!oublie pas d'acheter du bon café !

@elvice2000 Ouais je vais devoir m'attaquer à la section café du forum maintenant et voir un peu la carte des torréfacteur en ligne.

Et les photos ça sera peut-être pour ce week-end sinon lundi

Salut freeman08,

à part l'aspect esthétique, qu'est-ce qui pour toi fait que la Stregga est mieux qu'une La Pavoni? Est-ce que tu peux t'attendre à pouvoir tirer plusieurs shoots d'affilée?

Salut Balzin,

Alors déjà attention à prendre tout ce que je dis avec des pincettes car je n'ai aucune expérience dans les machines expresso. Je vais juste répéter ce que j'ai lu ici ou là, en sachant qu'avec toutes les pages que j'ai pu lire sur la Strega il se peux qu'il y ai quelques infos qui se mélange. A confirmer par d'autres !

Pour ce qui est de ta question, je ne peux pas comparer avec une La Pavoni, je n'ai pratiquement rien lu sur car à la base je ne souhaitais pas démarrer avec un levier. J'ai changé d'avis sur la Strega car elle a justement une pompe et un HX en plus du levier ce qui à ce que j'ai compris la rend non seulement plus facile a apprivoiser pour un débutant, mais encore la rend beaucoup plus versatile polyvalente qu'un levier classique qui lui excelle dans les torréfaction un peu plus poussé et les mélange style italien. Étant donné que mes goûts tendent plus vers les SO à torréfaction plutôt claire (à confirmer la aussi car j'ai jamais vraiment goûter un ristretto à l'Italienne de qualité), ça a été un point important pour moi de savoir que cette machine peut sortir d'excellent café d'un style que je connais et apprécie.

En ce qui concerne les shoots d'affilé, c'est un des point faible donné sur la Strega comparé à un E61 mais j'ai aucune idée comparé à une La Pavoni. Ce qu'il faut savoir c'est que le temps moyen pour tirer un shoot sur la Strega est d'environ 2mins et qu'à cette cadence pas de soucis pour enchaîner les shoots. La limite dans l'enchaînement des shoots est donc imposé par le temps plus important pour préparer le café et non par manque de stabilité thermique.

Encore une fois à confirmer par des anciens !

salut,
je n'ai pas testé la Strega, mais elle n'est sans doute pas comparable à la pavoni, le seul point commun c'est le levier, et encore il ne va pas dans le même sens!Ressort d'un côté, huile de coude de l'autre, groupe collé à une simple chaudière pour la pav, groupe thermosiphonné(j'ose imaginer) ,hx pour la strega.Tous les groupes leviers de bar que j'ai vu pour le moment font à peu prêt la taille d'une pavoni pro entière, juste le groupe hein,c'est vraiment gros!Le hx on en parle sur plein d'autres sujets, et il rend la machine polyvalente pour l'usage de la vapeur.Mais beaucoup de levier de bar en sont équipées depuis longtemps, vrai ou faux hx, j'imagine que quand tu parles de leviers classiques tu parle plus des petites leviers domestiques?pas faux qu'elles excellent surtout dans le double ristretto, mais même long je trouve qu'un jus de pavoni est parfois aussi bon qu'une bialetti réussie.Pour finir sur l'enchainement des shots, pareil, certainement rien à voir avec la pavoni, et sûrement largement idéal pour un usage domestique, même si tu reçois du monde!

Merci freeman08 pour ta réponse,

en fait j'ai une Oscar dont je suis très satisfait mais les leviers me tentent depuis toujours. Largement pour leur esthétique.
Je suis curieux de voir la suite de ton post. Bon amusement!

Bon et bien voilà, la belle est enfin arrivée !

Le livreur me dépose la palette devant l'entrée de l'immeuble et je commence par monter la machine. Heureusement que c'est pas trop lourd car vu la taille du carton j'aurai galéré pour monter les deux étages. Je redescends prendre le moulin et le carton est encore plus gros. Vas comprendre...

Après les avoir posé dans la cuisine j'ai déjà plus de place pour bouger . Reste plus qu'à déballer



Je commence par le moulin. Ben c'est encore plus gros que ce que je pensais. Ça passe juste mais il va falloir que je commande une trémie plus petite...




Place à la machine maintenant . En photo je trouvais la Giotto que je pensais prendre au début encore plus jolie mais là déballé dans la cuisine, rien à dire, c'est beau.







Je lis la notice. Branche tout. Remplis le bac d'eau. Allume et 5 mins après la chaudière est déjà à température. Quand vous dites qu'il faut attendre 20 mins, c'est par ce qu'il faut que la machine chauffe tout le groupe ou dès que la chaudière est à température c'est bon?

Bon, j'ai fait passer 4 litres, laissé allumé 4h, me reste plus qu'a essayer maintenant. Je mouds au plus fin du moulin, 18g, rien ne sort. Je mouds un peu plus gros, toujours 18g, rien ne sort. 3ème essaie, je mouds encore plus gros et là ça coule un peu trop vite mais grâce au levié, je peux quand même contrôler l'écoulement. Troisième essaie et c'est déjà buvable. Raté mais buvable. Ok prochain coup j'essaie un peu plus fin.



Allez c'est l'heure d'aller m'entraîner, j'essaierai d'affiner les réglages à mon retour. Merci les gars sans vous j'aurai sûrement pris une Delonghi premier prix. Quoi qu'à la rigueur mon banquier aurait préféré

Bienvenu chez les levieristes

pourquoi je vois pas les photos? ça doit venir de chez moi...je lis cependant ton enthousiasme, et t'as bien raison! comme @zeb , bienvenue dans le monde du vrai expresso !

Jolie machine !      

Oui, la t° de l'eau de chaudière va baisser en passant dans un circuit "froid". Faut limiter les pertes thermiques au max pour avoir quelque chose de reproductible.

Que c'est beau!
Regales-toi.

Merci les gars.

Je suis sur un mélange Italien, très torréfier, qui était offert avec la machine pour me faire la main et malgré que ce ne soit pas mon style de café, que je débute et j'ai pour l'instant à chaque fois sous extrait, le café est quand même correct. Ça laisse optimiste.

En tout cas, je laisse l'info au cas où un sudiste hésite un jour à acheter cette machine, je suis vers Toulon et y a pas de soucis pour essayer .

Félicitations!!!!
Super machine

Félicitation. Elle m'a souvent fait de l'oeil cette Strega ! Ma prochaine à la maison ça sera surement un levier de ce style, même si je suis très attaché à ma Cimbali.

Quel bon choix un levier pro

Profite en bien




Au suivant

Tu tiens là un bon outil.
Pour la chauffe, je dirais 30 min mini porte filtre enclenché
Pour la pression, 1 bar devrait suffire
Le tassage dépend du café mais je dirais OK pour le PF une tasse et à limiter sur le 2 Tasses à une légère égalisation.
Ça te permettra avec un broyage fin de nec pas bloquer le flux et d'avoir du corps. Après tu adapte en fonction du café et tu te fais plaisir