Le "bon" déca existe-t-il ?

Bonjour à tous,

Après quelques recherches infructueuses sur ce forum, j'en viens à me demander si un déca peut être un bon voire un très bon breuvage...

Vos conseils sont les bienvenus !

Merci
Marion

pas testé, je suis sous neuroleptiques le soir donc pas besoin de déca...

Bhein voilà, Marion, ta mission - si tu l'acceptes - sera de tester quelques cafés décaféinés, et nous en faire un retour.

OK?

Bon ça sent à plein nez la mission vouée à l'échec ça ??!!

Un copain, ancien habitué du forum, m'a dit beaucoup de bien de celui de chez Pfaff. Jamais testé moi-même !
Manhu

Le probleme du décafeine c'est que généralement on ne sait rien de la méthode utilisée pour les cafés de grandes surfaces, il y a la méthode chimique avec des solvants, celle du lavage a l'eau, ou avec du dioxyde de carbone.

Dans tous les cas le café sera au mieux dénaturé au pire contaminée par des solvants chimiques...

Perso j'ai laisse tomber l'idée d'en boire, le soir c'est thé ou au pire une peu de chicorée et basta.

Perso je pratique les décas, il m'arrive même (je ne sais pas si j'ose) de le mélanger au cafe normal!
Par expérience le deca torréfie plus fort passe bien.

J'oubliais: j'en ai goûté un il y a 2 ans à la Musardiere à Saintes. Il était digne des meilleurs cafés classiques que j'ai pu goûter. J'en profite pour redonner cette adresse dont j'ai déjà parlé il y a longtemps et qui est pour moi l'endroit où j'ai bu les meilleures choses.
Manhu

Bonsoir Marion,

J'en consomme lorsque, le soir venu, j'ai une envie de café mais une envie que je ne veux pas regretter toute la nuit...
J'en achète chez mon fournisseur attitré (Clavreul nantes)
décaféiné sans solvant et meilleur que la grande majorité des cafés de grandes surfaces

metasystem a écrit:pas testé, je suis sous neuroleptiques le soir donc pas besoin de déca...

l'effet chimique des neuroleptiques est plus fort, et de loin, que celui du café. Chance pour toi !
Pour ma part pas de déca, parce que de une c'est comme la bière sans alcool, et de deux je suis naturellement résistant à la caféine.

@ivan dlabibinosouzof je suis sous neuroleptiques par nécessité donc pas forcément chanceux... Mais c'est vrai que je peux boire un café à 23h, ça m'empêchera pas de dormir... On peut pas avoir que des inconvénients ^^
Sinon, pas trop testé de déca... Une fois en torréfié, mais j'hésite à en acheter 1kg en vert pour tester...

apparemment l'organisme s'habitue à la caféine quand on la consomme à heure fixe, donc quelqu'un qui boit un café régulièrement le soir ne ressentira pas les mêmes effets qu'un consommateur occasionnel, sans compter que de toute façon c'est souvent le café qu'on a pris tard dans l'après midi qui nous empêcherait de nous endormir, la caféine agissant lentement.je me souviens d'un post sur le déca où je ne sais plus qui avait émis l'idée de chercher aussi les variétés les plus pauvres en caféine, en alternative au déca...

elvice2000 a écrit:de toute façon c'est souvent le café qu'on a pris tard dans l'après midi qui nous empêcherait de nous endormir, la caféine agissant lentement.

Et oui, je te confirme...
Je suis sensible à la caféine alors que le théine (pas de différence en théorie), je la supporte mieux. Explication la plus plausible, la dose contenue dans la tasse

peut être parce qu'elles ont un fonctionnement "inverse", plus le café passe vite moins il est chargé en caféine, alors qu'un thé infusé longtemps sera lui aussi moins concentré en théine.Le soir faut boire un ristretto quoi....

elvice2000 a écrit:peut être parce qu'elles ont un fonctionnement "inverse", plus le café passe vite moins il est chargé en caféine, alors qu'un thé infusé longtemps sera lui aussi moins concentré en théine.Le soir faut boire un ristretto quoi....

Cela dépend également du thé, la température et du temps d'infusion qui détermine également la balance acidité amertume...

Cela te rappelle quelque chose ?

CONSOMMATION DE CAFÉINE
La consommation de caféine est généralement inférieure à 300mg par jour, soit :

3-4 tasses de café torréfié moulu
5 tasses de café instantané
5 tasses de thé
6 canettes de cola ou 10 comprimés de certains antalgiques

la théine c'est de la cafeine...
Mais les tanins qui se dégagent du thé quand il infuse trop longtemps ont tendance à bloquer l'assimilation de la théine...
Donc oui, le thé excite moins que le café aussi à cause de ça...

metasystem a écrit:la théine c'est de la cafeine...
Mais les tanins qui se dégagent du thé quand il infuse trop longtemps ont tendance à bloquer l'assimilation de la théine...
Donc oui, le thé excite moins que le café aussi à cause de ça...

Comme pour le vin, selon la variété du camélia, la fermentation et la qualité du thé (bourgeons, jeunes feuilles, feuilles voir bout de branche), les quantité de tanins et de polyphénols varient fortement d'où la réputation de certains thés pour les antioxidants

D'où un choix crucial entre la tasse de thé, le bout de chocolat et la bouteille de Bordeaux...

Boire ou dormir... il faut choisir !

Dans ce cas, opte pour le casier de Sénéclauze d'origine, tu devrais bien dormir

Hips !

@Mike.44 comme tu le dit non seulement la variété de feuille influe, mais effectivement la cueillette (printemps, été, automne) mais aussi les traitements (type de dessication, fermentation, etc...)
Après, le type d'infusion va aussi être déterminant, moins le contact avec l'eau est important et moins la théine se dégagera dans l'eau...

Mais dans tous les cas le thé dégage moins de caféine que le café...
Après, y'a des alternatives, le rooibos par exemple... Ou les tisanes...

@metasystem
Désolé d'avoir poluer ce topic, je viens de lire celui sur les thés.  
Respect pour ton expérience bien supérieure à la mienne. A l'occasion, je te posterai sur le topic spécifique thé pour avis/infos. Très intéressé par ton expérience des thés blancs que je découvre tout juste.

Certes le café empêche de dormir, mais dormir empêche de boire du café.
A méditer.

@Mike.44 ne t'excuses pas, ça dérive souvent ici... Donc un topic de plus ou de moins...
Pas de soucis si tu veux en discuter, ce sera avec plaisir...

Il y a chez Terres de café un déca: "décaféiné à l'eau, ce qui lui permet de conserver toutes ses qualités gustatives".
C'est le Mexique décaféiné (7.95€).
Je n'ai pour l'instant eu que des bonnes surprises avec Terres de café (Kenya"Kiambu gitare AA", Tanzanie "Wala FW AA", Ethiopie "Goji"), mais je n'ai jamais gouté le déca...