Restauration Zacconi Baby Lusso

En fouillant sur subito, quelques baby Lusso en vente, dont ce curieux modèle chromé à chaudière de section carrée !



Annonce lapidaire et avare en renseignements, impossible de savoir s'il s'agit d'un modèle avec ou sans ressort.
(Macchina da caffe per una e due tazze marca zacconi gaudenzi anni 90 modello baby espresso in ottone e rame da collezione)

ca a l'air de ressembler pas mal au groupe de ma cremina, je parie qu'elle n'a pas de ressort et un PF de diamètre moins de 49mm en mode dé à coudre

sans ressort, sinon le levier serait en l'air...

Oui, je l'ai vue aussi celle-là sur Subito !
ça doit être une petite série limitée. Pas très vieille car elle a déjà le groupe (sans ressort) vissé à 4 boulons visibles, alors que la mienne (des années 1970 je suppose) était avec ce fichu groupe vissé de l'intérieur avec 3 boulons, une horreur à démonter/remonter et avec des fuites à terme car le joint était situé sur la partie courbe de la chaudière directement.
C'est donc le même groupe que moi, et je suis content d'avoir changé !
Par contre, d'après ce que m'a dit M. Tarini (Zacconi), le groupe à 4 boulons est toujours en 49 mm, comme les Pavoni "pré-millenium" par exemple.
Celle-là me semble bien être en 49mm.

Entre temps, j'ai bien taré la valve de sécurité sur la mienne. Le pressostat au maximum fait monter la machine à 1,5 bars, pas plus (la vis bloque). Avec la machine en pression, j'ai pu régler en direct la valve avec une petite pince jusqu'à ce qu'elle crache bien à 1,3 environ. Puis revissé l'espèce de couvercle avec les petits trous, et remis le cache en cuivre sur le bouchon.
Redescendu le pressostat jusqu'à 1,1bar environ.
ça tourne. j'espère pour longtemps (en prime j'attends du lubrifiant silicone de chez Francesco pour le piston).

ah, @Robin : le groupe ressemble bien à celui de la Cremina ! Mais il me semble que la Cremina a une course de piston nettement plus grande, le groupe doit contenir plus d'eau, non? D'où le côté "ristretto only" de la Zacconi.
Pour la première fois j'ai pu voir une cremina (neuve) chez Manufactum à Munich, j'ai été surpris de voir l'aisance du mouvement déjà, mais surtout la longueur de la course du levier, la tige du piston semble très longue au regard de la Zacconi.
Sans parler de la beauté de la machine et des composant, dans un format très compact. Il y avait une chaudière posée là en expo (pour frimer), wow le poids…

Merci pour vos lumières, je me tâte, PF dé à coudre et à 300 boules sans fdp dont j'attends le montant, y a de quoi réfléchir.

49mm ce n'est pas vraiment dé à coudre, c'est un standard vintage, mais qui donne de bons résultats !! et après les Sama et Ponte Vecchio sont en 45mm il me semble, encore aujourd'hui pour Ponte Vecchio… et ce sont de super machines.

Après 300€ c'est peut-être un peu cher à moins que la machine soit dans un état neuf. Ce qui y ressemble à la photo, mais on ne voit pas l'intérieur (chaudière, piston), ce qui est important !!
Après, une Zacconi Baby neuve ça doit être dans les 450, ce qui n'est pas si loin…

C'est bien ce que je me disais, autant s'offrir une pucelle de toute pureté...
Économisons.

Tout de même, cette chaudière cubique...

oui… unique quoi

tu peux monter, c'est plus dans les 500€ neuve la baby...
@2carrés ta machine doit pas dater des années 70 parce qu'avant zacconi faisait des groupes 41mm... Fixé par les 4 boulons extérieurs... et Elle était entre 1978 et 1981 d'après zacconi...
À mon avis, c'était de l'expérimentation, des pré-séries...

yep, marrante la zacconi carrée... si c'est une zacconni c'est qu'elle est récente, avant c'était riviera espresso si je dis pas de bétises...vu qu'on est dans les histoires de groupe, j'ai découvert avec joie que les groupes d'elektra microcasa s'adaptent sur les brides de zacconi à 4 vis, c'est le même entraxe, du coup ma riviera à levier est désormais équipée d'un groupe ressort de plus gros diamètre....bon, faut que je change le ressort du groupe elektra, mais sinon ça fonctionne très bien...

Une Ponte Vecchio (dont la Sama export est l'ancien modèle ) se vend neuve 869€ et 990€ la Lusso sur ce site: 
https://www.coffeeitalia.fr/machine-a-cafe/ponte-vecchio.html

Mais cette baby est vraiment très jolie...      

Voilà : une vidéo  réalisée avant d'emballer la machine pour Yamast qui l'a achetée suite à mon annonce sur le forum.

https://peertube.social/videos/watch/9e4b21d0-3e1c-4057-a2b9-185e29e6eeac



L'extraction est un poil trop rapide à mon sens. La mouture aurait dû être réglée un peu plus fine.
Mais on voit bien la technique que j'utilisais en jouant sur la pré-infusion, la course du levier, un ou plusieurs coups de levier, levier remonté à fond ou au contraire en jouant sur une remontée partielle pour faire venir juste un peu d'eau en plus… on peut jouer avec tous les paramètres et c'est très efficace pour trouver l'extraction à son goût.

à toi de jouer Yamast !


PS : utilisez PeerTube ! c'est open source !
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Pardon de ne pouvoir intervenir sur le sujet principal de ton post (jolie extraction, même si effectivement, ça m'a semblé rapide, mais je ne connais rien aux leviers).

Par contre le PS, j'ai envie de revenir un peu dessus.

Je tiens tout d'abord à dire que je ne compte pas dire "untel c'est pas bien ou machinchouette c'est mieux".
Le gros avantage de peertube, c'est comme tu dis d'être open source, et qu'on puisse observer le code source, ou même faire des modifs.

Mais surtout, c'est que tout le monde peut héberger un serveur peertube sur sa machine, et de là s'affranchir du bon vouloir d'un "fournisseur de contenu".
Juste pour dire que dans l'absolu, utiliser le service vidéo de peertube.social ou le service vidéo de Google n'est pas dans l'absolu très différent (dans le sens où le fournisseur a ses propres règles qui ne nous conviennent peut-être pas).

L'inconvénient d'héberger soi-même un serveur peertube, c'est de devoir faire attention aux contenus non-libres, ce qui est complexe de toute façon.

Pardon pour cette parenthèse. Je ne me sentais pas de laisser le PS de 2carrés sans explications supplémentaires. (Et si vous voulez lancer un sujet débat, on peut en faire un, mais je suis pas persuadé d'avoir des arguments pertinents pour l'un ou l'autre).

Oui, tu as raison @Excelsior de modérer mon enthousiasme un peu brut.
J'aurais dû préciser. Mais en utilisateur régulier de logiciels libres (Inkscape et Gimp pour l'image notamment) je voulais juste faire remarquer ça.
Après je n'ai pas tant d'argument non plus. Et voilà un sujet qui pourrait trouver une place ailleurs sur le forum.
Après on peut supprimer mon PS si il semble trop dire "c'est mieux que …" !

je vois pas pourquoi modérer un enthousiasme du genre perso...
Tu test, ça te plaît, tu le conseille, y'a rien de mal la dedans...
Après, si des personnes ont envie d'en discuter, on à une section pour ce genre de débats à ma connaissance...

Pour qu'il n'y ait pas malentendu, je tiens à préciser que je suis très porté sur l'open source également (ma machine perso est sous une linux depuis des années, et j'essaie de m'affranchir autant que possible des trucs propriétaires). Il me semblait cependant nécessaire de préciser ce que j'ai précisé.

Ma pensée n'est absolument pas de décrier peertube, que je trouve très intéressant pour éviter de rester à la merci (sans rien derrière) des GAFA.

Je vous prie de pardonner mon empressement à donner mon avis là où il n'était pas vital

@Excelsior y'a pas de mal à donner son avis, sinon y'a pas grand intérêt à aller sur les forums...