Extraction trop rapide sur machine Delonghi

Bonjour,

je possède une Delonghi depuis environ 7 mois que j'entretiens régulièrement. J'ai remarqué assez tôt que l'extraction du café était rapide (4-8 secondes selon le café utilisé pour une ristretto de 6 ml environ). J'ai réglé la mouture à son maximum sur le broyeur intégré et la quantité de café est réglé au 3/4.  Je ne comprends pas pourquoi l'extraction est si rapide (peut être est-ce normal ?) et pourquoi elle varie selon le café (même mouture même quantité de café) ?

Pour information, au tout début, l'extraction était beaucoup plus lente à tel point que j'avais du régler une mouture moins fine. C'est au bout de quelques semaines que je me suis rendu compte que le débit avait augmenté et le fait de régler la mouture à son maximum n'a pas résolu le soucis.

Si vous avez des idées je suis preneur

++
Zad

Bonjour Zador,

Chaque café, selon son origine, sa torréfaction, sa fraicheur (age depuis la torréfaction et exposition à l'air ambiant), va réagir différemment à poids et mouture égaux.

La vitesse d'écoulement peut varier donc en fonction du café lui même mais aussi de la finesse de mouture et du poids de mouture utilisé. La chaleur d'extraction influe aussi un petit peu sur la vitesse d'extraction.

A toi d'adapter tout ça à ta machine.

la mourure doir etre reglée au plus fin ,es tu sur de n'avoir pas inversé?reglé au plus gros?le maximum sur ces machines correspond au plus gros grain

Hello et merci de vos réponses

oui j'ai bien vérifié plusieurs fois je l'ai bien mise au plus fin

Après c'est peut être normal pour ce type de machine d'entrée de gamme ...

oui mais si l 'on rapporte a un expresso de 25 ML,cela fait une extraction de 25 sec environ,ce qui n est pas si mal....

...écouter l'enfant et les sortilèges, refaire ses gammes et les étendre à millilitre-centilitre-décilitre etc.

@ Alwige: et alors?

@Zador et si tu mets la quantité à 4/4 ça donne quoi ?

@catimini : simplement répondre à ta règle de trois, s'agit-il d'une plaisanterie ? Un ristretto de 6ml c'est quand même surprenant, non ?

je ne fais que reprendre l enoncé du probleme de Zador,premier post

@catamini +1

@metasystem +1

...pince(s) sans rire !

c 'est bon de se sentir soutenue...

@Pig +1

Bon au final, j'ai eu ce probleme de galette humide et desagrégée, de café insipide et d'un ecoulement trop rapide
et ce pour des machines Saeco, Delonghi et Jura...
Le problème arrive toujours au bout de plusieurs mois
A chaque fois, retour au SAV
A chaque fois, on ne sait pas :" le café est très bon, quel est le probleme..?"
En fait c'est un problème connu et insoluble.... non lié au broyeur....

Donc Bon courage...

On sait pas d'où cela vient mais cela ne vient pas du broyeur ?

exact...

@steph44 ou alors soluble mais voulut...
Une machine qui fait ça au bout de quelques mois et avec une réponse de ce genre là, perso, je me dirais que soit les gars de delonghi sont des manches à couilles qui ne savent pas ce que c'est un café, ou alors qu'ils ne savent pas réparer le produit entre les mains ou alors... Qu'ils ne veulent pas le réparer...
Un problème récurrent dans une période de garantie, jamais résolut par le constructeur devrait tomber sou la loi contre l'obsolescence programmée...

oui je suis d'accord
le probleme c'est que j'ai voulu persisté et c'est aussi arrivé avec Saeco et Jura avec une mauvaise fois qui frise le ridicule...
Depuis j'ai arrêté ces machines....

tu devrais arrêter les auto tout court...
Quand on voit comment c'est conçut, la durée de vie, l'hygiène de ces machines qui sont souvent mal entretenues, des SAV qui n'en sont pas...
Certes une semi-auto te fait pas un café avec un bouton, mais c'est un tout autre plaisir...

moi je suis tres satisfaite de mes machines automatiques,mais je ne les utilise que pour le petit dejeuner,
les saeco et de longhi sont tres propres et faciles a nettoyer.
alors,peut etre un probleme de pompe?

Bonjour,

merci pour toutes vos réponses exhaustives . Malheureusement cela vient confirmer ce que je pensais. Je savais que ces machines n'étaient pas le "top" en terme de résultat en tasse mais n'étant pas un grand expert et n'ayant pas un palais super développé, j'étais vraiment content de cette machine jusqu'à maintenant. Au tout début de son utilisation, j’avais même du régler le broyeur sur 8 car sinon la mouture était trop fine et le café ne coulait pas.

Je ne m'attendais pas à ce type de soucis, c'est vraiment dommage . J'ai pu tester une Saeco similaire au taf et effectivement on a le même problème de débit, même en mettant le broyeur au max.

Après je suppose que 99% des consommateurs qui achètent ce type de machine sont satisfaits du résultat final, et c'est ce qui fait le naissant succès de ces machines. Elles sont simples à utiliser et à nettoyer, et offrent un résultat satisfaisant pour la plupart des gens.

Pour le coup moi je suis un peu déçu de mon choix.

désolé je déterre ce post..
j'ai une dinamica depuis février, 1000 boissons au compteur environ, broyeur serrer au max, cran 1 sur 13, et impossible maintenant d'avoir un café avec une intensité de 1 ou 2 qui coule en plus de 12/14 secondes mm avec diffèrent grains du torréfacteur, qu'ils soient claire ou foncé, en montant l'intensité a 4 je passe à 23s pour 43ml ce midi, la c'est bon pour moi ! moi seulement

mais le problème c'est que souvent les invités veulent des cafés très léger ( ils sont habitués au capsule ) donc ça m'oblige à faire des cafés de 5 ou 6cl qui coulent en moins de 15s toujours, du coup la différence avec des capsules est surement minime je pense, j'ai jamais de commentaires positifs sincères et honnêtes sur le goût, ils disent qu'il est bon en générale par politesse seulement, je le vois

bien la peine d'avoir une machine a 900 balles

A coté j'ai un perco LELIT certes, mais c'est essentiellement pour moi car elle fonctionne bien avec minimum 10/13gr de mouture avec le filtre 2T pour une tasse de 3 a 4cl et pour servir 4 ou 5 cafés qd il y a du monde c'est trop long, donc le broyeur auto et fait justement pour les cafés plus light et rapide a faire normalement...

du coup j'ai un moulin à part, je pourrais donc choisir une mouture adapté a la delonghi et me servir uniquement de la trappe a café moulu, mais c'est qd mm con d'avoir un broyeur auto pour ne plus se servir de sa fonction " broyeur" pour les expresso je trouve, il servirait plus que pour le bol de café du matin