Niche Zero Grinder

@freewind33 ah cool, content que tu trouves tes marques ! "Facilité" résume bien mon expérience du NZ. Et oui utiliser le bol, c'est utiliser le NZ comme il a été (longtemps) pensé.

Je confirme, le NZ avec son bol inox est d'une facilité d'utilisation déconcertante, j'arrive à avoir une régularité de shoot assez impressionnante.

Je pèse toujours 17,2g de Mandolino, et le résultat est toujours quasi identique. Très très régulier.

En attendant de tester des torréfactions plus claires.

Hello,
Nouveau constat après plusieurs essais et toujours en comparaison du Mignon (je ferai un papier récapitulatif à la fin des petits tests) pour les raisons évoquées précédemment. Alors qu'avec le Mignon je n'ai jamais réussi à avoir un shot convainquant avec le filtre 1t, le NZ permet de sortir des shots sensiblement meilleurs (bon, on n'est pas au niveau de ce qu'on a avec un filtre 2t, mais c'est très correct, en précisant que j'ai un IMS 8-10g référence S22.5269 dans lequel je mets 10g de mouture).
Ajout : je n'ai plus, dans ce filtre 1t, les galettes boueuses.

Salut les possesseurs du Niche

Après avoir lu et relu tous vos commentaires, j'ai craqué. J'attends donc mon Niche Zéro pour accompagner ma ROK et mon Aeropress ! RDV en mars

Allez, un nouveau constat au fil de l'eau.
Mignon placé à côté du NZ.
Café : Bazzara Dodicigrancru
Panier : E&B Lab 14-16g
Ratio : 2
16g
temps d'extraction : 27s sur le Mignon, 26s sur le NZ
Au goût, on sent une petite différence mais difficile pour moi de dire la tasse que je préfère (ceci dit j'ai déjà constaté que le NZ apporte en qualité en tasse surtout pour les torréfactions plus légères que celle du café utilisé aujourd'hui qui est foncée, qui plus est on n'est pas sur un café du torréfacteur du coin).
La galette sortie du pf après extraction est franchement plus sèche avec le NZ.

Continuons par un petit rituel,
j'aurais du nettoyer un peu la Rocket avant de faire le zoom sur le shot ... (mais 'est fait très régulièrement, promis !).

Vraiment cool la vidéo, merci. Vivement que je finisse de monter ma machine et que je le déballe.

Un shot plein de sérénité ! Bien joué !

Allez, une petite vidéo pour apprécier le bruit,
j'aurais pu mesurer les décibels, mais c'est le ressenti qui compte, sachant que la réalité donne un bruit un peu plus ... comment dire ... "sourd" ...

Sur la fin, pour faire voir que lorsqu'on lève le couvercle le NZ s'arrête (sécurité).

Hello

à en croire ce fil de discussion
https://www.home-barista.com/grinders/mazzer-kony-replacement-burrs-t57413.html#p641647

s'appuyant sur cet article
https://www.espressoparts.com/resources/barista-basics/grinder-burr-maintenance

les meules sont données pour 744kg de grains

A vos calculettes !

ps : bref, s'agissant des meules, qui ne sont certes pas les seules à le composer, avec le NZ, on est tranquille un petit moment ...

@freewind et par rapport à ton C40 tu vois une différence ?

Hello, pas encore fait les comparaisons, le C40 me sert surtout au bureau pour les frenchpress pour l'instant, il est donc sous-exploité. Il me servait beaucoup pour les espressi déca avant que je ne transforme le Mignon pour les doses uniques. Il va retrouver de l'emploi puisque le Robot Cafelat va aller au bureau accompagné du C40. Faudrait que je prenne le temps de tester.

Hello,
test du NZ sur HB
https://www.home-barista.com/reviews/niche-zero-grinder-review-t57516.html

Hello,
mon utilisation du NZ est désormais suffisante (avec différents paquets de café ouverts) pour vous affirmer que la reproductibilité est top !

Salut tout le monde,
Pourriez-vous me confirmer que je ne suis pas obligé de recalibrer à chaque fois avant de choisir une mouture ?
Merci d’avance.

confirmé

Commandé et reçu en 6 jours, j'achève ma quête du moulin ultime



Meules Mazzer


Le kit complet

Enjoy ! Plus qu'à mettre jour ton profil

Hello,
Un petit compte-rendu après quelques temps d'utilisation du NZ.
Je me suis servi de mon blog parce c'était plus facile, pratique et je m'en explique dans le billet qui précède celui que je vous propose de lire, ici

http://escapadoenophile.com/niche-grinder/

Evidemment un petit coucou pour vous en fin de billet.

Merci pour ton retour. C'est marrant, dans ton billet, tu parles de distribution modale pour les meules plates et bimodale pour les coniques. Tu es d'ailleurs pas le seul à le dire, ça semble faire l'unanimité.
Je constate exactement l'inverse entre mon Mazzer a meules plates et mon feld47 à meules coniques. Le Mazzer produits clairement une mouture régulièrement + des particules plus fines. Intéressantes pour l'expresso. Tandis que le feld47 ne produit pas ces fines. L'écart vient très prochainement de la vitesse de broyage. Je n'ai pas le même entraînement que Super Joly

Rapidos l'envoi ! (Il me semble que certains patientèrent longuement)

Curieux le look des meules (pourquoi la note meules Mazzer ?)

Freewind, le billet (très complet et très bien écrit, c'est agréable) sur ton blog est pas loin de me convaincre. j'ai un mignon, et le sentiment que si je veux évoluer, ce serait sur le moulin.
Dirais tu qu'en faisant ce changement, on est dans une évolution, ou dans un bond en avant ? (oui, je pinaille )

Nicolas

@Freewind33 , bon papier, très complet, dis donc, heureusement que je t'ai "forcé" à utiliser le gobelet malgré ton scepticisme !

@Chef73 : entre les deux  
Par exemple, avec ce moulin, je parviens à faire des shots tout à fait acceptables avec le filtre 1t ; alors qu'avec le Mignon je n'y parvenais pas, enfin ce n'était pas au niveau attendu. On sait qu'avec le filtre 2t c'est mieux, mais depuis que j'ai le NZ, je me fais très régulièrement des tirs 1t et je me régale.
Même si avec le Mignon j'avais un rituel maitrisé pour le single dosing, là franchement c'est énorme de simplicité.

C'est sur les torréfactions plus claires qu'il y a un gain qualitatif évident et également sur les cafés nécessitant d'être moulus plus fin. Cela me parait assez évident avec ce qu'on sait à ce propos. En fait, j'ai le sentiment que c'est le groupe E61 qui me limite maintenant (parce que j'ai pu faire des comparaisons sur les torréfactions claires avec le Robot Cafelat qui sort de meilleures choses sur ces torréfactions, par contre dès que cela fonce un peu, ma Rocket me sort des nectars, mais on est moins dans la finesse ; ça aussi les pros du forums alertent souvent à ce propos ; mais c'est un autre sujet ...).

@Mimaros : oui !

Hello,

test à l'aveugle, comparaison Niche, Kony, EK43

https://www.home-barista.com/reviews/niche-zero-grinder-review-t57516.html#p649295

Interressant
C’est tous des gars confirmés
Bon j’ai lu un peu en diagonale mais ,ce qu’il en ressort , c’est qd même qu’il y a presque une plus grosse marge de progrès avec l’experience , qu’avec du matériel honéreux