Niche Zero Grinder

Même si Anthony B. utilise un moulin Niche et un filtre ECM 2T comme moi ?
Je ne m'attends pas à un résultat identique mais une indication de plage à tester pour commencer.

Edit :
Voilà ce que j'obtiens à la graduation 20, c'est trop grossier comme mouture ?

@metasystem : c'est pas tout à fait vrai avec le Niche. Et là on a tous un Niche. Par contre ça dépend énormément du café et de sa torréfaction.

Aussi, j'oubliais

... et surtout du poids exact du café dans le filtre.

J’ai quand même l’impression qu’il peut y avoir des différences de réglage d’un Niche à un autre pour obtenir une mouture identique.

Je ne vais jamais (pour le moment) en dessous de 20 et ma mouture (sur différents cafés, moulin réglé sur 20) est bien plus fine que celle de la photo de Lolalie.
Bien sûr, j’ai calibré et recalibré le Niche.

Cette variation d’un moulin à l’autre n’est pas un problème en soi, c’est juste une question de curseur. Le Niche reste constant dans son job et chaque petite modif sur la couronne fait varier progressivement la finesse de mouture.

C’est bien là le principale

côté réglage, en général je suis entre 14 et 18, souvent autour de 16 à 17.

@lolalie je mouds bien plus fin que ça en général, et là ça me paraît beaucoup trop grossier, comme sur ta précédente photo.

A propos de ces cycles de 50 sec, réponse de Mazzer :

c'est pour éviter de chauffer le moulin et les meules et donc la mouture.

du coup c'est mal exprimé mais c'est valable quel que soit le voltage  . 50 sec on, 50 off.

@lolalie : pince ta mouture entre deux doigts, elle doit amalgamer un peu, mais sans laisser ton empreinte (trop fin) 

un truc "grossier"

Je fais un retour également sur le Niche Zero, puisque cela fait maintenant quelques mois que je l'utilise.

Il remplace mon Super Jolly que j'avais transformé en doserless, et jusqu'à ce jour, c'est vraiment du tout bon :
- Plus de café partout du fait de l'électricité statique (c'était vraiment mon point noir sur le Mazzer, et je trouvais vraiment pénible de ne pas pouvoir utiliser la trémie au motif qu'il fallait que je mette quelques gouttes d'eau sur les grains)
- Rétention proche de zéro, et donc, plus de coup de pinceau à mettre entre chaque café
Rien que pour ces 2 points, c'est du bonheur.
On peut également rajouter 2 points moins importants pour moi, mais considérables néanmoins :
- du silence ! En comparaison du SJ, il n'y a pas photo, c'est beaucoup moins agressif.
- un gain de place évident.

Maintenant, quelques points sur lesquels je doutaient à la réception du NZ :
- la trémie : lorsque j'avais mon Rocky, j’appréciai d'avoir une trémie, j'ai appris à m'en passer avec le Mazzer, donc l'absence de trémie du NZ ne me gène aucunement.
- l'absence de support de porte filtre : avec le NZ, on apprend à utiliser le gobelet en inox, c'est déroutant au début, et puis, très rapidement, on se rend compte que c'est aussi bien, voir plus propre que de mettre directement le porte filtre sous le moulin. Certes, cela rajoute une manipulation supplémentaire, mais on gagne en propreté et en distribution de la mouture.

D'un point de vue gustatif, je ne suis pas suffisamment calé pour dire si les meules coniques sont plus ou moins quelques chose en comparaison des meules plates. Ce qui est certain, c'est que j'ai plus de facilité à apprécier mes expressi qu'avec le SJ. Comme si cela faisait une mouture permettant un café plus "facile", probablement moins précis, mais plus permissif.

Si je pouvais proposer une amélioration au NZ, ce serait l'intégration d'un timer (réglable bien sûr) pour éviter la corvée pesée.
Il suffirait de déposer à la trémie une dose un peu plus volumineuse que le poids désiré. Le grain superflu somnolerait en trémie jusqu'au tir suivant.

Ce gadget me manque toujours, je l'adorais sur mon Sette 270 de Baratza, réellement super précis et forcément très pratique ! (rend même superflue l'option balance sur Sette 270WI).

Ça s'eloigne du mode single dosing.

@metasystem tout à fait !! laisser des grains dans la trémie interdit la possibilité de changer de café d'un shot à l'autre. Et malheureusement, un timer ne vaut pas la précision d'une balance.

Amen , ohhh de toute façon, c'est pas demain qu'apparaîtrait ce moulin timerisé et exclu de viander le bijou pour ce genre de customisole…

@philonge : de la façon dont est fait le Niche, il suffirait d'une "prise timer" ayant assez de précision pour réaliser ton projet.
En regardant vite fait je n'en ai pas trouvé (la prise timer typique est précise au quart d'heure); il faudra peut-être la faire spécialement, avec un petit coffret et des modules DIN par exemple ... un truc comme ça est précis à 0.1 s :
https://fr.aliexpress.com/item/32835174452.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.2ec6441712FXYr&algo_pvid=4d56c716-59fd-4cd3-946e-d93196ad8ced&algo_expid=4d56c716-59fd-4cd3-946e-d93196ad8ced-46&btsid=c4e07e61-ad38-4c60-b8c3-0cb76f440b9e
ou alors un Arduino

Très sympa comme idée cher @Flynn, je pense que je vais explorer le monde des fondus de la panne à souder…
Bien qu'en approfondissant les recherches chez Ali, serait il possible de trouver plus petit et pratique, dès que j'en ai le temps je chercherais. Retour promis.

@philonge : attention à un truc, la charge du Niche étant selfique, si ça commute avec un relais, ça va le flinguer (le relais) en en rien de temps. Utilise un machin qui sort sur un SSR ...

Voudrais tu dire que le moteur démarre avec un condensateur?
J'ai pas trop envie de démonté le NZ pour voir si un relai s'y loge…
Vais essayer de voir dans la notice, mais pas de souvenir d'un éclaté (si je la retrouve).

Perso, vu la configuration du niche et l'utilisation obligatoire du gobelet, je partirais sur un capteur de poids et sur un contrôleur en mode switch (par exemple un pid en tout ou rien) : on met une consigne de poids et le ssr piloté par le contrôleur alimente le moteur tant que le poids est inférieur à la consigne, puis coupe l'alim moteur dès que le poids est atteint.
Il faut voir dans le détail, genre alim du contrôleur piloté par l'inter général du niche, pas d'alim moteur si pas le godet en place, etc ... ça ne parait pas insurmontable.

Faut juste faire un proto et breveté le concept puis prendre contact avec les concepteurs du Niche pour leur vendre le brevet... ou faire un Crowdfunding pour industrialiser la modif...

Ou encore , mettre une balance sous le gobelet ...

vous secouez le gobelet sur le porte filtre ? je trouve que ça aere bien ...

J'ai tout de même une impression qu'on délire un peu, non ?

C'est de ta faute: c'est toi qui a émis l'idée de changer la conception du Niche qui est fait pour faire du single dosing, en voulant lui administrer une trémie !
Du coup, tous les ingénieurs spécialistes en café aéronautique et en électricité spatiale, se penchent sur le sujet et sont en train de faire fondre leurs cerveaux et le moteur de recherche !!!

Où ai je encore mis le doigt !?!?!? crotte et m...e !

bonsoir
sur le Vario, j'ai un timer et même avec trois temps programmables, et ben, je ne m'en sers jamais, je préfère amplement la pesée qui franchement prend 5 secondes.
et pareil j'ai un support de porte-filtre, je préfère quand même utiliser le récipient pour transvaser la mouture dans le filtre, c'est quand même plus propre.
Donc finalement pour moi il ne manque rien à votre moulin !

Je suis sans doute un peu négligent , mais après avoir employé un récipient pour doser et peser, je me suis aperçu que j y arrivais bien aussi en regardant le remplissage du doseur du SJ , ou comment se remplit le PF .
Apres ça peut faire partie du plaisir de bien doser précisément, mais j aime bien essayer de faire simple , au feeling (si, si !!)

@Olek tu ne seras pas le premier ni le dernier. Tant que ça marche, tant mieux!