J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

je suis avec intérêt votre discussion.

je connais plutôt bien la rocket que j'ai pu approcher de nombreuses fois chez un ami (pas la TCA qui est très récente), j'ai eu aussi une chronometro pendant de nombreuses années également et un niche zero (d'avant le brexit). super couple E61 avec une texture et des arômes à l'italienne. un rêve d'enfant... mais frustrant car le Niche Zero ne permet pas d'explorer autre chose.

Avec le recul, j'ai tout revendu à un ami qui bavait dessus et changé de crèmerie si je puis dire, avec notamment l'achat d'un Duo à meules plates de 83mm. Pour moi les meules c'est Mazzer, point barre. Le jour où j'achèterai du matériel sud coréen pour faire mon café n'est pas encore arrivé

Donc, avec le temps je me suis acclimaté à autre chose avec des torréfactions moyennes, de temps en temps claires. et là, à comparer aux meules plates de 64mm, on obtient un résultat que je trouve quand même supérieur.

Si ton objectif est de sublimer ce type de torréfaction aux parfums complexes, alors pour moi, il faut effectivement taper sur de la meule plate et je pense plutôt à du 83mm. Le Niche Duo fait parfaitement ça, je l'utilise depuis maintenant 6 mois avec grand plaisir à chaque extraction. Je pense que le rapport qualité / prix est très bien placé. Sinon si tu es fan des produits américains, le DF83V pourrait te plaire, avec des meules plates pour l'expresso. Mazzer a aussi un engin de guerre équipé de 83mm, ces appareils sont je pense bien calibrés pour accompagner une Rocket et t'aider à monter en gamme par la suite.

Bonjour
tilau, à combien t'es revenu le NICHE DUO, l'as tu pris avec les deux meules, merci

@HM
elle date cette vidéo ! le bec est celui de la Lelit Bianca. Je change de temps en temps. Il faut dire que le spectacle avec ce bec est top. Cela dit, le bec d'origine Rocket est plus pratique.

@tilau faudrait que tu nous fasses une petite vidéo à poster dans ce fil
https://expresso.1fr1.net/t12272-shoot-ton-rituel-cafe-la-daily-routine?highlight=rituel

Merci Freewind33
BEZZERA          me fait de l’œil mais j'en reste à la Rocket.

Je ne pense pas opter pour la facilité de "EUREKA ORO Mignon", certainement excellent ... le NICHE DUO m'intrigue de plus en plus et au-delà de ses performances, je suis sensible à la facilité d'entretien de la NICHE.

PS: OK pour la vidéo

tilau, à combien t'es revenu le NICHE DUO

j'en ai parlé sur le fil dédié au duo : https://expresso.1fr1.net/t17815p25-niche-duo?highlight=niche+duo

Prix affiché HT sur le site anglais + 178 euros.

@freewind33, c'est une bonne idée, je vais m'y essayer à mon shot de 16h. ça donnera aussi une bonne idée des chinoiseries que j'utilise à côté

Je confirme que le DF64 (2 gen) est très bien. Il est beaucoup mieux que le moulin que j'utilisais avant (le moulin de la Lelit Kate) et il me donne grande satisfaction.

Petite précision, le DF64 est chinois et non américain

Avec les meules SSP le DF64 semble excellent et moins bruyant.

C'est sûr, mais tu as vu le prix de ces meules?!

250€ ?

NICHE DUO, je compte 757€ avec meules expresso.

EUREKA ORO Mignon, je compte 540€.

217€ de plus pour la Niche Duo, si c'est vraiment mieux que la Eureka, ça reste compétitif pour du neuf, non ?
Soit 611 cafés

si t'as le budget arrête de te prendre la tête .

tilau a écrit:Pour moi les meules c'est Mazzer, point barre. Le jour où j'achèterai du matériel sud coréen pour faire mon café n'est pas encore arrivé.
Sinon si tu es fan des produits américains, le DF83V pourrait te plaire, avec des meules plates pour l'expresso.

Tous ces produits (DF64, DV83, Niche Duo, Niche Zero…) sont asiatiques mais je pense que tu le sais et que c’était sarcastique…

HM, acheter un Niche alors que tu disais préférer une trémie et ne pas voir l’intérêt du simple dose me semble particulier. C’est la raison pour laquelle je t’avais proposé le DF64e qui, pour un cout très raisonnable, te permet de faire les deux. Maintenant, je crois, comme Freewind vient de le dire, qu’il est grand temps de te lancer…

En fait, je ne comprenais pas l’intérêt de la simple dose, un trémie se vide ou se remplit à sa convenance et perso, je reste sur plusieurs extractions avec un type de café....
Maintenant, je perçois l’intérêt du simple dose ...

Je n'ai cessé de parcourir les forums et vidéos du web, quasi 100% des comparatifs sont pour le NICHE ZERO/DUO, les alternatives à cette marque sont le rapport qualité prix des DV83 ... et souvent, il faut changer les meules mais se n'est pas aussi simple car, suivant le grain, foncé ... clair ..., un moulin peut prendre l'avantage, bref, j'en déduit comme il m'a été dit sur ce forum, qu'aucun broyeur ne me décevra.

A choisir, je préfère acheter en France et si possible, fabriqué en Europe, ce qui, de nos jours est rare ...

A choisir, je préfère acheter en France et si possible, fabriqué en Europe, ce qui, de nos jours est rare

ah ben faut laisser tomber le Niche mais il  en reste pas mal : Mazzer, Mahlkonig, Santos, San Marco, Fiorenzato, Compak, Victoria Arduino ...

Niche a Brexité par la force des choses, ça n'a pas dû arranger leurs affaires, ni les nôtres d'ailleurs avec le @*#!!*=* des procédures d'import/export.

Fabriquer tout en Europe, c'est devenu mission impossible. Tout peut être conçu et assemblé ici, mais pas mal de composants viennent hors de zone euro à commencer par les relais et cartes iot des machines.

si tu veux quelque chose dans l'esprit "espresso style", il faut rester sur de l'italien et si tu es un amoureux de la botte, sur les marques emblématiques avec leurs logos d'un autre temps. Mazzer Mini B par exemple. c'est une référence.

Encore besoin d'info :
OK pour le moulin, je viens de passer commande pour le NICHE DUO avec les deux meules.
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Reste le " ROCKET ESPRESSO Appartamento TCA"
J'ai relevé qu'il peut être bien de disposer d'un filtre dit de compétition:
Filtre E&B Lab H28 20/22 grammes - revêtement Nano Quartz

Vous utilisez ce type de fiLtre ?

Pour le reste des accessoires, je dois avoir une balance et le tamper de l'OSCAR et un sera livré avec la Rocket.

Avec tout ça, je devrai pouvoir commencer mon apprentissage, le site de vente offre quelques kg de café ...

Filtre 2 tasses IMS 16-18g bourré à 18g pour 36g en tasse
Filtre 1 tasse IMS 8-10g (le convexe) bourré à 11g pour 19g en tasse (mon filtre fétiche, mais on apprend avec le 2t avant de passer au 1t, mais tu connais la procédure). On ne le trouve pas en France, je l'ai acheté au Portugal et un autre en Allemagne.

L'avantage c'est que le réglage moulin reste le même avec le 1t et le 2t. Par exemple, si pour tel café mon NZ est réglé sur 15 pour 11g in 19g out avec le 1t, et bien pour ce même café je reste sur le 15 avec le panier 2t pour un ratio 18g in 36g out.

Cela dit, le 2t Rocket est bien. Tu pourras toujours te faire plaisir dans qq temps avec les autres filtres. Faut le faire durer, ce plaisir.

IMS 1t c'est celui-là, le 8-10g

(désolé @Pig)
https://shop.mokaconsorten.com/IMS-Baristapro-The-Single-E61-Edelstahl-ridgeless-S225269-80-bis-100-gr-H-225-mm

Ah, les cafés en cadeau, c'est vrai que ça compte pour beaucoup... sais-tu seulement de quels cafés il s'agit précisément?

Passés les premières déconvenues, nous conseillons souvent de les mettre à la poubelle. Mais bon, on peut toujours rêver que les cadeaux se soient améliorés!

Pig, en effet, j'ai lu des retours de café sans date de torréfaction ... j'en dirai plus le moment venu mais je pars de loin, mon torréfacteur est celui d'un Leclerc ... cependant, il fait aussi bien que ceux que je fréquentais avant ...
Le magasin m'a fait une liste de suggestion de café mais je ne sais pas si je peux les mettre en lignes ... j'ai pas lu la charte du forum ...

non ça va les suggestions on peut t'en faire des longues listes

des suggestion, je veux bien mais est ce dispo dans mon magasin en ligne car j'aurai des bons de réductions ... on peut dire le nom du magasin ?

pour les italiens il y a déjà un fil,
sinon on pourras toujours t'envoyer des MP,

Merci, pour l'instant je ferai avec ce que j'aurai, rien ne sert de stocker, en attendant le moulin pour début février, j'aurai mon vaillant GRINTA SImonelli.