Robusta, pourquoi une mauvaise réputation? Des amateurs ici?

@Roast: Tu es sur de ne pas pouvoir retrouver le nom de ce fameux robusta ? tu m'as mis l'eau à la bouche

Désolé, je ne le vois pas sur leur site, j'ai essayé sur les versions italiennes et us mais ils ont une infinité de cafés, je pourrai y passer la journée sans trouver.
En plus je ne sais pas si il était destiné a la grande distribution ou aux marché pro pour les automates, j'aurais du demander
Si je le vois passer je te l'enverrai par PM (je ne crois pas trop pouvoir faire la promo d'un produit / marque ici).

@Roast: Je te remercie, envoies-moi déjà en MP la marque du café stp, je ferais quelques recherches

Votre nombre de messages dans le forum ne vous permet pas d'envoyer des messages privés.
Promis, dés que je peux

Astuce: Kad peut t'envoyer un MP avec son adresse perso à laquelle tu pourras répondre

@jpp: Merci

On donne le nom des cafés à longueur de discussions, je ne vois pas pourquoi ne pas le donner ici, pour faire profiter tout le monde ?  

+1 avec @roluspress: nous tolérons les citations de marques quand cela répond à une question; c'est la pub gratuite, spontanée, non sollicitée qui nous horripile. Je pense que c'est clairement décrit dans le règlement du forum.

Je précise que, même si cela n'apparaît pas clairement, mon "astuce" dépasse largement ce sujet précis et concerne tous ceux qui souhaitent entrer en contact avec un membre mais qui ne peuvent pas (encore) le faire par MP.

Pour une raison qui m'échappe, les robustas me filent un super mal de crâne et de ventre à chaque fois que j'en bois...
C'est peut être psychosomatique mais j'y arrive pas

Ça dépend, si tu le bois en piston ça risque de faire costaud en caféine...
Mais en espresso y a pas de raison que ça te file mal au crâne..

Je déterre un peu...
J'ai commandé un inde Cherry (précisé torréfaction médium, mais que je trouve plutôt assez clair, mais c'est la tendance). Assez friand des mélanges italiens, je voulais tester du 100% robusta pour avoir ma propre impression.

Je suis assez agréablement surpris, je m'attendais simplement à une version améliorée d'un café soluble. Au final, j'ai aimé le coté "gamme aromatique simple, mais bien présente". Moins complexe que de l'arabica, ça donne l'impression dêtre plus lisible au gout.
L'extraction est juste sublime à regarder dans une tasse en verre: quand je coupe l'extraction, j'ai l'impression d'avoir une tasse de crema !!
A l'odeur, on se croira en italie.

Seul bémol: autant ça m'agace toujours quand on me parle de l'excitation liée à la consommation d'expresso et donc de caféine, notamment le soir avant de se coucher (je n'ai jamais eu le sentiment qu'un expresso unique me faisait monter dans les tours), autant là, je ne sais pas si c'est psychologique, mais chaque tasse de robusta, me fait un effet bœuf, un peu comme après avoir fumé un cigare un peu présomptueux.

Nicolas

Je pense que le Robusta est généralement plus riche en caféine...

Oui c'est vrai.
D'ailleurs ça se sent sur les mélanges a forte teneur en robusta.

Oui, ça c'était intégré, mais je ne m'attendais pas à un résultat "cliniquement prouvé" aussi marqué.

En mettant le nez dans mon paquet de robusta, ça sent le whisky, c'est normal ? une fermentation bizarre, ou c'est normal ? ça sent franchement différent de mes autres paquets.

Du single cask?

(mes aventures avec le robusta congolais sont trop lointaines pour que je me souvienne de son odeur, et je l'ai toujours consommé très vite).

Le robusta n'a pas mauvaise réputation mais est bien moins bon. Je n'ai jamais goûté de robusta seul mais quand il y en a mélangé avec de l'arabica je le sens tout de suite. Franchement, je n'aime pas, je suis 100% arabica.
Je trouve que le robusta gâche les arômes de l'arabica mais bon j'imagine qu'il doit y avoir de bons mélanges arabica/robusta, tout est question d'équilibre.

Il y a aussi de bons robustas, mais c'est de moins en moins populaire.
Peut-être que ça reviendra.

À une époque, je fréquentais une boutique qui en vendait à tours de bras.
Le gars expliquait que les gens qui ont grandi avec le robusta, ils restent là-dessus, tout simplement.

Il y a des expériences ici
https://expresso.1fr1.net/t16830-robusta-de-specialite

Dégusté quelques grains donnés par mon torréfacteur, qui me dit que certains de ses clients en sont des inconditionnels...
...ça arrache !

Cela relève du "café fort" dont la puissance estompe toute subtilité gustative pour qui est habitué à l'arabica.

Comme on dit, faut aimer...