Evolution Silvia V5 PID vers E61

Ce n'est pas qu'une question de prix mais de ce que l'on veut obtenir :

https://expresso.1fr1.net/t8784-des-differents-groupes-et-de-leurs-subtilites

Je vais faire évoluer ma Silvia V5 PID pour mes 30ans

mais... tu viens de l'acheter

Oui oui je viens de l'acheter. Mais la simple chaudière me bloque assez régulièrement et j'ai envie de me faire plaisir. Il n'y a pas de règle pour ça il me semble xD

Ha non bien sur... il n' a pas de mal à se faire plaisir.

mais j'ai aussi le droit de taquiner

Indeed mon ami !

et bien... une chaudière indépendante pour monter le lait ? comme ça qualité silvia pour l'extraction et qualité marzocco pour la monté de lait ! Et tout en même temps ! moins cher que de racheter une machine.
Et on garde le même nectar

Dis m'en plus @LTB ! Tu as des références ?

mousseur a lait Jura ou autre environ 80 euros

Après avoir un (peu) regardé mes prétendantes E61, j'ai tenté de restreindre un peu la liste des E61 en ajoutant une contrainte : chaudière avec échangeur de chaleur.

De ma compréhension, cela va me permettant d'utiliser la vapeur immédiatement, et sans avoir à attendre (2/3mn que la température augmente) pour la mettre, et idem pour que la température redescende pour refaire un express'.
J'ai la faiblesse de crois que je ne l'utilise jamais sur ma Silvia à cause de cela.


Cela élimine la Bezzera Unica qui avait selon moi "tout" (style, PID, double mano pression chaudière+pompe, et prix).

Je reviens sur al Rocket Appartamento qui reste ma préférence esthétique. Est-ce possible d'y ajouter un PID comme je l'ai fait sur la Silvia? Et possible également d'ajouter un mano de pression de pompe? En d'autres termes, est-elle évolutive?

Sinon, je reste en Top 4 :
- Rocket App : Bien qu'elle soit plus chère, et sans PID (pas très grave sur E61 mais bon vu le prix!)
- ECM Classika : Semble très bien finie, PID, mano - 1200€
- Bezzera Magica MN : Idem Classika mais sans PID. D'ailleurs, pourquoi elle n'est plus commercialisée par MC?
- Quickmill Rubino - car la Alexia semblait super mais pas d'échangeur

Regarde du côté de la Profitec Pro 500 PID. Elle rassemble beaucoup de tes critères

Personnellement j'ai beau avoir une double chaudière, je ne me fait pas une marmite de Cappuccino/Macchiato pour autant. Par contre en 2019, pour moi le PID est obligatoire. Par exemple, sur le malabar je suis à 92°C (torréfaction claire) et sur du Antico Aroma Zicaffè (torréfaction brulé ) je suis à 86°C. La variation de la température permet d'équilibrer l'amertume/acidité à sa convenance.

la bezzera magica pid est disponible ailleurs que chez MC...

"la bezzera magica pid est disponible ailleurs que chez MC..."= Oui, chez CofeeItalia.

Yes, elle est à 1200€ sans PID, et 1379€ avec PID.

Quelles sont les différences principales entre ces deux machines? Excepté le PF très beau de la Bezzera

Peut-on répéter encore une fois qu'un PID est loin d'être indispensable sur une E61 HX bien conçue...
Et que pour jouer sur la balance acidité/amertume, il faut d'abord travailler sur le duo finesse/quantité de mouture avant de toucher à la température.

La chute est donc là :



Et avec plus de détails là :
https://expresso.1fr1.net/t14887-ma-nouvelle-bezzera-magica-remplacant-la-rancilio-silvia


Merci aux contributeurs

Enjoy !

C'est tout?
Cette belle Magica, répond t'elle à tes attentes?
Je suis un peu comme toi j'aimerai ne pas attendre entre deux shots pour déguster un bon café. La Silvia est une excellente machine mais elle a ses limites. Donc si tu peux donner ton retour d'expérience aprés presque 6mois d'utilisation ça serait sympa :-)

C'est ici :
https://expresso.1fr1.net/t14887-ma-nouvelle-bezzera-magica-remplacant-la-rancilio-silvia

Oups