Olympia Crémina Club

Dernières nouvelles de la club : J'ai pu déguster de très jolis shots, maison dirait bien que le ressort est fatigué, arrivé à mi-course, il est devenu plus que nécessaire d'assister le piston en poussant le levier vers le haut.
C'est soit le ressort qui est vraiment fatigué (c'est que la machine a bien rendu des services dans un resto depuis son achat en 91).
Soit la tige du piston coince quelque part dans le groupe, j'y avais repéré quelques bavures que j'ai fait disparaître à la dremel et bien enduit à la graisse blanche de l'ami Francesco.
J'ai donc commandé un nouveau ressort chez Migg https://olympia-kaffeemaschinen.ch/produkt/kolbenfeder-club/

A suivre

Sinon, cette machine fait merveille, elle est utilisable en 10 minutes si on flushe un coup pour chauffer le groupe avant le premier tir.
Un peu plus si on vient de remplir la chaudière, ce qui nécessite de virer la fausse vapeur et augmente un peu le temps de chauffe. L'aiguille chute brutalement de 0.9 bar à 04 bar dès qu'on ouvre la vanne vapeur ! Sans cela, la t° serait trop basse pour une extraction.

Une fois par mois avec 6 à 12 potes, nous nous réunissons autour d'un repas, depuis quelques mois, j'y assure le service café, d'abord c'était avec la Pavoni et maintenant, c'est avec la club. Elle permet d'enchaîner de très nombreux shots (chaudière de 2.5L), sans problèmes de surchauffe même si je la laisse allumée plusieurs heures. Les tasses sont bien chaudes et surtout les extractions sont proches du parfait. Depuis, les potes craignent mon absence….


Les shots sont plus longs que sur la plupart des petits leviers, 40 gr sans relever le levier.

Un seul bémol, c'est lorsqu'il faut s'ébouillanter les doigts avec le PF non pourvu de ressort ni d'une rainure pour retenir le panier lorsqu'on tape sur la knok box pour évacuer les marcs.

Un seul bémol, c'est lorsqu'il faut s'ébouillanter les doigts avec le PF non pourvu de ressort ni d'une rainure pour retenir le panier lorsqu'on tape sur la knok box pour évacuer les marcs.

héhé, même combat avec ma cremina. il y a peut etre des filtres avec rainure ?

je crois que ça avait été abordé et qu'avec une dremel, tu peux faire la rainure pour y mettre un ressort ensuite..

Je jette le filtre de ma maximatic dans l'évier. Je rince le porte filtre sous l'eau et ensuite passe le filtre sous l'eau froide pour le refroidir avant de le taper sur la boîte à mouture.

@zeb, t'es célibataire ?
@metasystem je l'ai fait sur ma pav en transpirant quelque peu et cela a fonctionné, le hic c'est que le pf de l'Olympia est vraiment mince et fait peur à attaquer (c'en est même bizarre par rapport au poids global de la machine… Suisse !).
Si j'ose, je donnerais bien deux ou trois coup de pointeau à l'intérieur du panier, juste ce qu'il faut pour qu'il se cale un peu et puisse tout de même se retirer facilement tout en ne s'évadant pas lors du coup knok-box.

Quelqu'un à déjà tenté le coup ? Parce que le coup de la dremel… et encore bricoler un ressort.

le ressort ça s'achète à part...
Après, le coup de pointeau, je sais pas, l'idée se vaut...

On est 6 à la maison @philonge pourquoi ? Nous sommes 4 à utiliser la machine et tout le monde fait comme ça. Je trouve ça pas si mal finalement parce qu'au moins tout est maintenu propre. Du coup ça m'embête de modifier le porte filtre, il reste d'origine.

@philonge ci-dessous le filtre 2T d'origine de ma zacconi junior pour montrer que cela se fait carrément de manière "courante" le pointeau :



Cela fonctionne très bien, par contre va falloir être précis! (intensité et emplacement)

Sinon @zeb tu nous ferais une petite présentation de cette maximatic un jour, pas encore vu ça dans nos pages franchouillardes, suis assez curieux de te lire!

Oui, mais le porte-filtre est usiné (gorge + 2 bossages femelle pour l’introduction du filtre).

@zeb ma femme me tuerais si je fais comme toi.
J'ai jamais pu convaincre que ces marcs nettoient les tuyaux de décharge, elle reste persuadée qu'ils les encombrent…

@espresso68 ahhh oui ! c'est top.
Pas de café avant la manip, si je réussi, je posterais une photo, sinon…

Je ne jette pas le marc dans l'évier tu as mal lu @philonge ! Je jette le filtre, dans le sens où comme il est brûlant je me dépêche. Je le refroidis sous l'eau froide et ensuite le vide dans la boîte à mouture. Le marc finit au jardin

@auxanges , là, c'est beaucoup plus complexe à faire, sapristi.
C'est la gorge qui est redoutable à tailler….+ les bossages !

Finalement, maintenant que zeb a parfaitement décrit la manip, cela à l'air nettement moins prise de tête.

Bien que, trouver son pf bien chaud lors des enchaînements, un vrai plus en tasse. z'allez dire qu'un flush ca coûte pas un bras…

Faut que je trouve un pote qui a un tour.

Pourquoi faire compliqué et irréversible quand on peut faire simple et réversible ?
Un tronçon de chambre à air autour du filtre devrait permette d'ajuster l'assemblage filtre/porte-filtre, sans modification (méthode utilisée un temps sur une La Pavoni).

Le goût du caoutchouc ajoute un vrai plus à l'extraction...

Non, car, comme le joint de la douchette par exemple, il n'est jamais en contact avec la mouture ou le café.

Faire 2 incisions en L en vis à vis à la dremel ne me paraît pas insurmontable et suffisant/fonctionnel.

Ouh, ca commence à sentir le brûlé…
Je sens bien ce plan @auxanges avant de dégainer le plan dremel @espresso68

A suivre...

Je viens de recevoir le ressort.
Content évidement, mais aussi furax !
Le prix n'était pas donné : 38 roros + 25 pour fdp et oh surprise douanière : une taxe supplémentaire de dédouanement de 44 euros à verser illico à mon gentil facteur !!!
Total : 107 euros que m'aura coûté ce ressort. Le moins que l'on puisse dire, et c'est pas une légende :"La Suisse n'est pas prêteuse !"      

Quand le rouge aura quitté le blanc de mes yeux, je procèderais à l'échange du ressort, ce qui ne devrait être qu'une formalité. J'espère qu'il en valait la peine.

A bientôt.

Ptaint pas donné la douane chez vous...

@metasystem nan nan, il s'agit bien de l'ultra douane Suisse :





Cracher 107 € pour un ressort d'une valeur de 38€ au catalogue ! Et peut être bien que ce ressort pourrait être chinois !

Tu m'etonne, payer plus cher de douane que de produit, c'est la misère

l'Europe !...

je viens de donner 25 euro à la poste pour un produit USA valeur 80 e 10 pour la TVA 15 pour la poste...
Ils m'ont mis une TVA à 10%... Mais où ont ils trouvé ce taux... ?

@Gavroche, selon de code des impôts

Le taux réduit de 10 % (art. 278 bis, 278 quater, 278 sexies A, 278 septies et art. 279 du CGI) est notamment applicable aux produits agricoles non transformés, au bois de chauffage, aux travaux d'amélioration du logement qui ne bénéficient pas du taux de 5,5%, à certaines prestations de logement et de camping, aux foires et salons, jeux et manèges forains, aux droits d'entrée des musées, zoo, monuments, aux transports de voyageurs, au traitement des déchets, à la restauration.:

Bref en regardant dans le détail je vois une possibilité si le produit livré est déclaré comme alimentaire

Les ventes à emporter ou à livrer de produits alimentaires préparés en vue d'une consommation immédiate, à l'exclusion de celles relatives aux boissons alcooliques qui relèvent du taux prévu:

Sinon j'ai eu la même surprise avec des produits venant de Norvège, la le livreur avait stocké le produit trois jours (sans explications, les frais de douanes et taxes ayant été déjà payés) il a voulu nous faire payer cette prestation. Donc méfiez vous si votre paquet attend ils sont capables de vous facturer cette attente en disant que sont des taxes complémentaires.

connaissant maintenant le coût du ressort, il faudrait pensé pour la prochaine fois ( pour toi philonge ça devrait durer quelques années,mais pour un prochain acheteur) à faire fabriquer le ressort. Il y a des boites spécialisées, mais passé le prix du prototype, les autres pièces sont peu chères, du coup t'en fais deux trois qui trouveront sûrement preneur vite fait pour peu qu'il soient à moins de 107 balles !