cafe acide

Effectivement, belle astuce pour nos oreilles, mais qui rendra heureux surtout les aveugles à gros tarin…

Hearing cracks on the Gene Café CBR-101
https://www.home-barista.com/home-roasting/hearing-cracks-on-gene-cafe-cbr-101-t57890.html

Merci @pig
J'attendrai la fin du confinement pour commander et tester !

Commander? Une expédition nocturne direction la clôture des voisins, et le tour est joué.

Chouette @Pig, et on peut encore voir le grain au travers !
Reste à savoir ce qu'est le "barbecue grill mesh/mat", cela n'a pas l'air d'être métallique, on dirait presque un tissu de verre sur les photos ???

C'est du téflon en fait et ç'est très efficace, pour dire, je ne coupe même plus la musique lorsque je torréfie
Ca se commande très bien sur Amazon:
https://www.amazon.fr/gp/product/B07MNRRLWT/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o04_s00?ie=UTF8&psc=1

Chouette et merci @Lovic.
Je ne connaissais pas du tout ! Merci du tuyau.

Je vais tout de même voir où il est possible d'acheter sans passer chez zonzon l'esclavagiste.

On en trouve facilement dans les jardineries, au rayon barbecue.

En Belgique, comme des tas de commerces, les jardineries sont fermées comme tous les magasns de bricolage…
Trouvé ici : https://www.cdiscount.com/jardin/barbecue-plancha/tapis-de-barbecue-pour-barbecue-tapis-anti-adhesif/f-1631901-auc2008588289563.html#mpos=0|mp

philonge, puisque tu n'aimes pas les Amazionanistes, je peux t'en vendre à 3x le prix, faudra juste patienter que je sois livré. Livraison à partir d'une adresse belge alors garantie, aussi fiable qu'un plat préparé "maison" d'une boucherie sans local derrière le comptoir!

@Pig c'est bien vrai que je pleure bêtement la fermeture de la rarissime droguerie du village et que Jeff Bezos gagnerait un peu de ma sympathie s'il cédait un peu de place à l'humain.
L'esclavagisme reviendra sans moi.

C'est arrivé aussi dans notre belle ville de Huy, la fermeture de la Quincaillerie du Sud a laissé un trou énorme. Il y avait autant de conseils que de produits. Je me rappelle y être allé avec une compression TAD pour exposer un problème d'outillage; solution en quelques secondes (mon premier tournevis en forme de Z). Et qu'est-ce que les pros pouvaient défiler là-bas; ils avaient réponse à tout!

Ben oui, c'est à pleurer…

Et voilà l'implantation
J'essaierai de faire une vidéo pour démontrer l'efficacité - Je post également dans le topic dédié au Gené sur les profil, ça risque d'être interessant !

J'ai fini par trouver cette "grille souple téflon pour BBC".
Aussitôt découpe et placement ajusté au cylindre. Dépose de la paroi inox obligatoire, mais facile.

Dès les premiers essais avec mon grain habituel, je suis surpris par la rapidité  de la cuisson et je suis obligé d'abréger la torréfaction. Bilan, broche bien trop cuite, huileuse, du gâchis.
La perception des cracks est véritablement bien audible, mais au prix du regard diminué sur le grain (déjà gèné par les réflexions du verre et du couvercle) Du coup, c'est difficile de bien apprécier la couleur de cuisson.
Je reprépare quelques broche  et je surveille toute les cuissons de sans quitter la géné des yeux. La température monte beaucoup plus vite ! La grille "isole" la chambre de cuisson, qui explique le crâmage.
Après quelques essais, je me rend compte que les profils doivent être impérativement revus à la baisse de température et ou du temps.

Découragé par plusieurs essais toujours trop cuits et surtout par la perte des saveurs, j'ai retiré sans âme la grille.

Dommage, excepté pour celui qui adaptera ses profils et pour les aveugles.  

C'est sympa de faire le retour quand ça ne marche pas.