Oû acheter du café en grains verts?

@Alex5324 c'est globalement plus compliqué à trouver ces derniers temps....

J'ai bien vu ca, en dehors de M....C..... il n'y a plus rien!!! d'ailleurs que pensez vous de ce revendeur??

Mais avec quoi torréfiez-vous exactement ?
Connaissez-vous un moyen peu onéreux et vraiment efficace ? Car vous me donnez sacrément envie avec tous ces cafés frais

MaxiCoffee est clairement sérieux, après sur les cafés verts je ne peux rien dire car jamais commandés.

Édit : suite au message de Pig j'ai écrit le nom du site en toute lettre au lieu de M...C

Le moins cher et pratiqué sur le forum, c'est la machine à popcorn. Son inconvénient principal est la capacité ridicule.

Il y a eu des Baby 700 (?), et aussi des Kaldi; après on passe au GeneCafé, et puis les prix s'envolent.



PS à ceux qui écrivent les noms d'enseigne avec des points: allez lire le règlement du forum, et vous verrez que c'est plus simple/ibre que vous le pensez ^^

@Pig merci pour l'information, le nom des marques peut être cité donc j'ai édité mon précédent message.

Pour les machines à pop-corn j'ai regardé différents avis et j'ai eu l'impression qu'à la découverte de cette "astuce" il y a eu un élan avec beaucoup de positif qui s'est finalement étouffé donnant sur pas mal de négatif, disons reproches. Comme la qualité de cuisson, la reproductibilité, le fait que la machine n'étant pas conçue pour cela entraîne des surchauffes et plastiques fondus. Quel est ton avis dessus ? Y a t'il un/des modèles que l'on pourrait recommander ?

Alors, tout bêtement, que signifie pour toi "peu onéreux"?

Est-ce que tu arrives à trouve ceci?

https://expresso.1fr1.net/t13670-rock-me-baby-roaster

Ah c'est donc ça le baby dont tu parlais plus haut ??? Je ne trouvais pas le produit auquel tu faisais référence. Bon, pas trouvé de site où l'obtenir ni son prix.

Concernant le tarif, quand je dis peu onéreux je pense à moins de 100€, même plutôt autour de 50
D'où le fait que j'ai regardé du côté des machines à pop-corn et du whirley pop.

J'ai eu de ma belle-mère ce Noël 250g d'un café du salvador fraîchement torréfié et j'ai vraiment eu plus d'arômes qu'avec les industriels que j'achète en ce moment (que j'apprécie quand même attention).

Dans le pas cher: une queue de cochon, un pistolet à chaleur, une visseuse... et la gamelle du chien!

https://makezine.com/projects/dog-bowl-coffee-roaster/

Et tu peux monter en gamme en passant à un Steinel ^^

la mapc devient vraiment redoutable une fois pidé...
Mais ça reste des batch de 60-80g...
Pas de risque de plastique fondu sur le café, c'est une cuve en alu...
L'idéal c'est de se servir de plusieurs mapc ou étendre son volume de torré (mais sans impacter le mélangeage).
sinon dans ton budget y'a ça, mais  jamais testé:

Mais c'est qu'un exemple, si tu as un réchaud gaz correct (par exemple ceux à cartouche cp250) tu peux utiliser une tripotée de petits tambours à mettre sur le feu...
Sans doute pas idéal, mais c'est déjà mieux que la mapc...

EDIT: @Pig le chien est vendu séparément?

J'avais lu des mauvais retors sur la poêle qui brasse, et il n'y a pas de circulation d'air > à éviter. De plus le Téflon risque de ne pas résister longtemps.

@Pig : très ingénieux ! En revanche mon choix ne se portera pas dessus

@Meta : Une MAPC avec PID, intéressant. J'ai lu quelque chose là dessus, où ce serait pas évident de trouver le bon positionnement du thermomètre. As-tu un lien vers un sujet bien détaillé ?

J'ai une plaque de cuisson au gaz, c'est pour ça que j'ai pensé au whirley pop ou équivalant. Pas d'air mais action manuelle pour le mélange. Apparemment ça fonctionne plutôt bien et permet des broches plus importantes que du 50-80 g.

Une question d'ailleurs, sur une contenance indiquée de 200g pour une MAPC, peut-on mettre la même quantité en café ou faut il sous doser pour une meilleure cuisson ?

Je n'arrive pas à trouver de site proposant le FZ-RR-700 de Coffee Tech

J'avais acheté le mien chez RedBer. Boutique britannique.

Franchement... une broche en MàPC, c'est entre 5 et 7 mn avec 60 gr de café vert... ce qui va donner dans les 55 gr de café torréfié. pour la conso d'un couple , donc mettons une demi heure... ça commence à faire du volume..
je torréfie ttes les semaines... quelquefois pendant une heure... mes filles sont aussi demandeuses..

La Gene reste tout de même bien adaptées pour utilisations "familiales".
Si le prix pique commence à piquer, on en rencontre quelques fois en occases.

+1, et relativement solide, après presque 11 ans et surement plus de 120 Kg de grains avec 1 torré en moyenne par semaine, j'ai juste changé un petit engrenage à 1 euro au bout de 9 ans (bon aussi un des caches du bas (5 euros) ayant fondu mais c'est de ma faute, j'ai calciné quelques grains ) et pour être complet racheté 5 amortisseurs caoutchoux pour le battant métalique à 8 euros.

On va dire qu'elle (il ?) est amortie

Waw, pas mal ton site de vert, @Pig !! C'est vraiment pas cher du tout.... Difficile de comparer les différents cafés vu que la qualité et le réseau d'approvisionnement peut fortement varier, mais en gros c'est les prix auxquels je touche mes cafés verts dans la gamme "basse" en sacs de 60 ou 69 kg !!!

Et sinon pour revenir sur le message de je sais plus qui je vois pas l'intérêt d'une valve sur un sachet de café vert ???? Déjà que sur un sachet de café torréfié j'en vois peu l'intérêt (à part esthétique). C'est un truc des vendeurs de sachets pour vendre de plastique à 30cts pièce ça, les valves, comment créer le besoin en racontant plein de trucs l'air très sûr de soit.

Et encore, là c'est le prix pour 10kg; ça aurait été encore un poil moins chez pour 25kg.
Commande partie: 10kg de Ouganda pour 65 euros; la facture devrait arriver demain.

Cafés de base, tu fais bien de le rappeler pour éviter les mauvaises comparaisons, LTB; ce ne sont évidemment pas les produits plus exceptionnels que l'on peut trouver dans certaines boutiques. Attendons la livraison pour trancher sur la qualité.

Bonne nouvelle pour nous: les prix ont baissé par rapport à décembre 2019.

@LTB un bon moyen de négocier avec ton fournisseur...!

Non, je ne négocie pas : je trouve le café encore trop peu cher pour le travail que cela demande aux producteurs Rien que d'estimé ce qui reste dans la poche des cueilleurs et cueilleuses je frémis....

Bon est de toute manière à mon échelle si déjà j'arrive à pouvoir acheter les cafés qui m'intéresse c'est déjà bien, y'a des "gros" qui passent avant moi pour tout rafler, les vils !

@LTB : tu ouvres la boite de pandore... pour le café j'ignore mais : sur sky machin chose, ils expliquent comment ils travaillent avec les producteurs et si cette démarche est réelle, c'est bien.
Pour le tabac, qui je le sais est banni ici, MAIS un Kg en Afirque est négocié environ 1 euros 50 le KG sec ... le tabac en vente ici est à 10 euros les 20 grammes... si c'est ^pareil pour le café...
A Madagascar.. il faut sept Kg de café pour acheter un kg de riz base de l'alimentation.

Je ne suis hélas pas convaincu qu'en achetant le vert cher, les producteurs en profitent... les intermédiaires... aucun doute. D'ailleurs, je vois les cours mondiaux du café sans cesse à la baisse et le vert et torré tjrs plus chers....

ouch, dur pour les Malgaches ! Du riz d'importation probablement ?

Faudrait que je demande à jean Joël... mon pote malgache producteur de vanille et accessoirement de robusta...
Ca me fait penser que j'ai des envois à faire...

dans le reportage en lien dans un topic de nos pages ils avancent le chiffre de 70 centimes par kilos pour le producteur dans une ferme ethiopienne genre microlot-fair trade- cire moi la barbe, on imagine ce qu'il reste pour le cueilleur...mes amis de la compagnie de théatre midi moins cinq qui on tourner un petit spectacle édifiant traçant le business du café parlaient de 2,50 dollars par jour pour un cueilleur au mexique, soit le prix d'un café au bar à paris.on imagine qu'un éthiopien doit être payé le prix d'une touillette en plastique sur une aire vinci-autoroute (heureusement que comme tous leurs prestataires le fournisseur de touillettes gonfle la facture, c'est toujours ça de prit pour nos héros éthiopiens). Tristesse. Heureusement ils bossent dans des forêts de caféiers, là où certains de leur compatriotes travaillent pour des multinationales indiennes dans des serres de rosiers destinés à notre prochaine saint valentin! mais tout va bien !

Ce que j’ai lu de mieux récemment, et de loin, sur la transparence et les prix du vert, c’est chez Nordic Approach. Tapez transparency Nordic Approach dans votre moteur de recherche préféré.