Une nouvelle machine

Oui j’ai de quoi tenir un siège

Tiens qu'est-ce que c'est que ce truc que j'ai reçu ?

La voilà enfin

Elle a juste une petite place réservée dans le coin café

Les accessoires me semblent de bonne facture, avec un tamper bien lourd.

Bon la machine est vraiment jolie même si mes photos ne lui rendent pas vraiment hommage (j'ai comme seul appareil photo un vieil iPhone). En vrai, elle a vraiment de la tronche. Mais sait-elle faire du café ?
Premier essai avec les mêmes réglages que sur la Lelit. Il faut moudre un peu plus fin. Il n'était pas raté mais peut mieux faire. C'était un vieux café que je n'aime pas donc je ne l'ai pas bu.  Je resserre le C40 de 2 crans (avec le Redclix) et là je me dis que ça doit être ok. Donc je passe à un Cremador de Passalacqua que j'adore.

Et là, bingo ! le café est très bon. Visuellement, ce n'est pas le plus beau  café de ma vie mais il était vraiment excellent.
Je dois avouer que je n'ai pas lu de tuto ou autre chose. J'ai juste mis mon café dans le pf 2 tasses, arasé pour avoir de la mouture dans tout le filtre sans que ça dépasse, tassé assez légèrement, levé le levier, attendu quelques secondes et abaissé le levier. Je ne sais pas s'il y a un autre process mais le résultat était très bon. J'ai fait ça rapidement hier soir. Ce matin, avant d'aller bosser, j'ai fait deux tests avec un Illy Brésil dont j'avais lu du bien ici. Pas eu le temps de prendre de photo (mais visuellement proche de la photo ci-dessus) mais le café était très bon. Je le trouve dans la lignée de ce que j'obtiens avec le E61 mais les arômes me semblent plus clairs. Ils sont très nets sans être écoeurants? Je ne vois pas de différences notables en termes de corps. Mais ce ne sont que mes premières impressions. Je n'ai bu que 3 cafés. En tout cas, le café est très différent de ce que j'avais pu noter avec la Caravel que j'avais eue, où le corps était très présent mais les arômes me semblaient étouffés. Je trouve le résultat plus proche du E61 (assez différents tout de même) que de celui de la  Rok. Cela dit, je n'utilise plus la Rok qu'au boulot avec du café très fort en robusta et pas forcément bien conservé. Donc les comparaisons sont difficiles. La machine me semble  tolérante contrairement à ce que j'ai pu lire. La machine tire clairement très court mais ça correspond à mes habitudes. Je vous en dirai plus lorsque j'aurai plus de recul.
Les cafés ont l'air de s'enchaîner facilement. Je pensais qu'il fallait attendre avant de retirer le pf mais ça a l'air inutile. La machine chauffe en 10 minutes. Bref, c'est un excellent début mais je vous en dirai plus quand j'aurai plus de recul
Manhu

Très chouette retour, et magnifique machine - j'adore la buse vapeur en forme de vague!

Amuse toi bien avec ta Zacconi ! Par contre ils ont l'air d'avoir changé la partie supérieure de la chaudière (le disque sur lequel vient se visser la soupape), la matière ou en tout cas le traitement n'a pas l'air d'être le même que sur la mienne (il apparaît ici gris mat).

Je regarderai mais je ne suis pas sûr qu'il soit en métal...Je te dirai ce soir

Bon amusement avec cette nouvelle machine, et au plaisir de lire tes ressentis à venir!

Je ne pèse jamais rien mais la j’ai voulu voir. Donc  en arasant la mouture (Passalacqua) dans le filtre 2T, je suis à 11,5 g. Un coup de levier donne un peu moins de 10g de brevage Donc peut-être deuxième coup de levier pourrait être pas mal. Ce café était très proche du e61, avec peut-être plus de corps, ce qui n’est Pas étonnant avec un tel ratio
J'ai fait une vidéo mais je n'arrive pas à la charger depuis mon téléphone. C'est pour ça que je n'ai pas de photo du café. Je vais réessayer
Sinon, le disque dont on parlait avant est bien en métal mat

C'est cette pièce qui m'a posé problème sur la mienne. Son revêtement s'est désagrégé de l'intérieur, je t'invite à voir mon topic sur ma Zacconi.
Peut être ont ils procédé à des ajustements suite à ça ?
Ça vaudrait le coup que tu leur écrives juste pour savoir pourquoi c'est mat sur ta machine et pas sur les autres.
Histoire de voir si ils m'ont vendu un nouveau disque qui subira le même sort

Les filtres font combien de diamètre ?

Dredd-style : j'essaierai d'en savoir plus
Molloy75 : C'est des filtres de 53 mm

belle acquisition @Manhu !
vérifie en effet la matière de la pièce qui ferme le haut de la chaudière (ou demande à Zacconi)

et tu vends ta lelit E61 du coup ?

Non je garde les 2 machines

Tu fais bien ! Les 2 sont complémentaires à mon sens.
Dans mon cas j'utilise mes leviers que rarement depuis que j'ai fais l'acquisition de la corima ... Disons que c'est vraiment pour le plaisir !

Bonjour à tous,
un petit retour après quelques jours d'utilisation. Mon ressenti a changé sur plusieurs points. D'abord, je trouve qu'elle est faite pour tirer vraiment vraiment court. J'ai essayé de donner un deuxième coup de levier mais je trouve qu'on y perd en qualité. En très court, le café est vraiment excellent : très rond avec beaucoup de corps, ce qui n'était pas mon premier ressenti. Malgré cette rondeur, les arômes ressortent très bien et on a vraiment l'impression d'avoir un bonbon en bouche. Pour montrer la quantité de café obtenue avec un coup de levier, je joins une photo d'un Passalacqua

Par rapport au E61: si je tire aussi court le café est presque écoeurant. Je trouve le E61 plus à l'aise en tirant un tout petit peu plus long.  Comme disait Dredd-style, cela rend les machines complémentaires. Cela dit, les différences sont quand même assez subtiles et les mêmes types d'arômes sont mis en valeur (alors que la Rok met d'autres choses en valeur je trouve).
En ce qui concerne l'utilisation : la E61 est nettement plus adaptée si on doit faire des cafés pour plusieurs personnes. Pour un plaisir perso, je trouve la Zac plus agréable à utiliser. Chauffe très rapide (j'ai dit 10 minutes mais c'est un max), plus facile à nettoyer notamment parce qu'il n'y a pas l'ev3. La machine reste nickel après utilisation. Pour des machines qui tirent si court, c'est important d'avoir des tasses chaudes. Un gros plus : le chauffe-tasse (la base) est vraiment très efficace.
Les machines me semblent aussi permissives l'une que l'autre et le café est toujours bon. Visuellement, je n'arrive pour l'instant pas à obtenir un café tigré mais c'est peut-être (sans doute) dû à un manque de maîtrise de la bestiole. De ce côté, la E61 sort vainqueur.
Voilà ce que je peux dire pour l'instant. J'en dirai plus plus tard si j'ai d'autres choses à dire
Manhu
PS: j'ai écrit à la marque pour connaître la raison de changement de matériau du disque. Je n'ai pas encore de réponse

De mon expérience j'ai rarement obtenu de tigrures avec la Zacconi, alors que sur la Caravel oui, pareil sur la Corima.
Mais effectivement les arômes sont intenses ! Avec le filtre 2 tasses j'ai toujours mis 2 coups de levier par contre.

Merci pour avoir posé la question pour le matériau !

Pour le chauffe tasse, un conseil, retire le couvercle avec l'aigle et pose ta tasse renversée par dessus la soupape.
Chauffage extrement rapide ainsi !

Bonjour, j'ai reçu la réponse concernant le disque :
the disk on the top of the machine in matt color is to increase the durability.

c'est rassurant ! Le mec de chez Zacconi est très réactif.

Manhu

LOL ... c'est rassurant pour toi mais pas pour moi

Suite à ces déboires : https://expresso.1fr1.net/t12096p125-zacconi-baby-big#328168 j'ai dû recommander un disque auprès de lamacchinadelcaffe et comme tu peux le voir ça remonte au 11 février de cette année ... du coup j'ai reçu une version identique à celui qui s'est écaillé.

Visiblement ils en ont tenu compte pour les suivants  
J'avais quand même écris à Zacconi pour leur en faire part et tout comme Kimeo de ils n'avaient soit disant jamais entendu parlé de ce phénomène ... malgré tout ils ont changé leur méthode pour "augmenter la durabilité" de la pièce
Je pense que pour le coup j'ai été pris pour un dindon !

Du coup ton disque ressemble fort à celui en Aluminium vendu par ferrari-espresso :

https://www.ferrari-espresso.com/product/zacconi-savinelli-boiler-top-aluminum-disc/

en alu, c'est pas terrible non plus il me semble ? Dis donc le tien était quand même bien entamé

Du coup si on se réfère au premier contact que j'avais eu avec Tomaso de chez Zacconi :

"Hello Christophe,
from the pictures we cannot understand what it is.
There is indeed a small part of the inner protective layer.
In any case, the coffee machine is made entirely in brass for food use.
So you can safely continue to use the coffee machine as you always have."

Si réellement c'est de l'alu ton disque et que le reste est fait en laiton comme il dit, si la couche sur le laiton (chrome ?) s'altère le mélange risque de ne pas être jolie jolie

Et oui je te confirme le mien était dans un sale état après 4 ans d'utilisation (machine de 2016).

faudra que je surveille régulièrement. C'est facile à démonter ?

Oui c'est simple, faut retirer le cache sous la base puis dévisser les quelques boulons des 4 tiges filetées que tu peux voir sur mes photos. Ensuite il suffit (machine posée à plat) de tirer le disque supérieur vers le haut et l'ensemble (avec les tiges) vient assez facilement).
Les tiges se dévissent après du disque.

Comme ta machine est toute neuve et que l'eau n'a pas eu le temps de faire son œuvre (calcification etc.) et que les joints ne sont pas cuits, ça vaudrait peut être le coup si tu en a la foi de la démonter pour peser ce disque.
Tu peux tout remonter sans crainte de fuite après coup puisque tout est encore neuf.

L'ancien modèle de disque pèse très exactement 203 grammes et serait semble t-il fait de laiton chromé. Si le tien pèse beaucoup moins alors on aura une idée de sa matière (alu probablement).

En attendant je me suis permis de leur écrire (à Tomaso de Zacconi et à Kimeo de LAMACCHINADELCAFFE) pour avoir quelques explications.

Merci de leur avoir écrit. Je dois avouer que l'idée de démonter ma machine neuve ne m'enchante qu'à moitié

Je te comprends tout à fait, c'était pour la science mais la science peut attendre . La science et la fin de garantie ...

Salut
pas eu de réponse de Zacconi et LAMACCHINADELCAFE ? De mon côté, je continue les essais. En fait, j'ai eu une période où je ne trouvais plus le bon réglage et contrairement à ce que j'ai dit, la Zacconi est quand même moins tolérante que l'E61. Avec un peu plus d'habitude, je trouve que les mélanges italiens tirés sur cette machine sont vraiment top, je dirais même au-dessus du E61. Une densité et des arômes exceptionnels... Par contre, je ne tire rien de bien avec des pures origines (peut-être des choses à explorer encore) et là, mon E61 gagne haut la main. Du coup, c'est plus simple en termes d'utilisation : je tire les mélanges sur une machine et les pures origines sur l'autre.
Ce que je fais maintenant : un demi-coup de levier, je relève le levier et ensuite un coup de levier complet. Pour mon goût, c'est parfait !!
Bon we

ho p...urée, j'avais loupé ce fil ...
S'agissant de ta Zaconni

mon ratio c'est 11g in pour 19g out, elle sait jouer dans cette cours ? Evidemment, les ratios peuvent s'adapter les machines n'ayant pas le même rendu, mais juste pour savoir.
Une autre question mais dont la réponse est peut-être dans le fil ... tu l'as commandé où ?
Bon, ceci dit, il te manque quand même une Rossi pour accompagner tes deux machines ...