Température Rancilio Silvia

Bonjour,

Attention néophyte ! J'ai une Silvia, appréciée, mais trouvant mon double expresso un peu frais, j'ai mesuré sa température avec une petite sonde : environ 50°C.

Ca me semble faible, vous confirmez ?

Je me demandais s'il fallait juste laisser chauffer plus longtemps (bien après que le voyant orange s'éteigne) ou s'il fallait hacker plus sérieusement la machine... Merci !

Hello,

D'après tout ce qui se dit sur le forum, chauffe de la machine de minimum 20-30 minutes, avec le porte filtre monté dessus pour que tout soit bien chaud.
Et pour le temp surfing, il y a plein de posts dédiés

..."environ" 50°C, alors que l'on parle d'extraction à +/-2°C selon le café, en général...

Tasse froide ?

+1 avec Kev69, le porte-filtre doit être brûlant avant d'utiliser la machine et il y a de récents messages sur le sujet.

@Alvige : Il parle de température en tasse , pas de la température d'eau

A titre d'exemple, j'ai mesuré toute a l'heure la température de mon espresso de déca en rentrant du boulot :
Eau en sortie de groupe à 90-91°c , température en tasse environ 66°C après avoir touillé 2-3 fois a la cuillere (froide). Tasse et PF préchauffés.

Donc oui, 50°c en tasse juste après l'extraction, c'est vraiment froid !

Oui je parlais température en tasse

Pour le porte filtre mis en position pendant la chauffe : c'est sans le café moulu dedans, je le rajoute "frais" au dernier moment ?

Merci pour ces conseils, je me demandais si je pouvais aussi activer une minute (enfin, je mesurerai pour voir la bonne durée) le bouton pour faire de la vapeur, pour faire du température surfing vers le "haut".

Pour le porte filtre mis en position pendant la chauffe : c'est sans le café moulu dedans, je le rajoute "frais" au dernier moment ?

Oui bien-sûr, porte-filtre vide !

...j'avais quand même compris ...

J'arrive un peu tard:) . Effectivement 10 minutes de chauffe est un minimum. Perso je compte plutôt 20/30 minutes. Le bec doit être brûlant.