CaféYeah Ethiopie "ODO SHAKISO"

Une jolie tasse, très pasolinienne dans son style : démonstrative mais profonde, équilibrée mais pas soporifique. Loin des jus de citron et des extraits de charbon de bois ou de goudron.
Un bon rappel que, si je reste un prescripteur convaincu des indus italiens pour débuter, maitriser son matériel et sa routine, rester coincé.e sur ces produits stéréotypés et manquant de nuance serait une immense erreur dans le parcours des amateurs d'expresso

Du Shakiso?

Attends, on va rigoler en appelant un de ses plus fervant adorateur! @zeb, @zeb, @zeb, hahaha.

Que de bons souvenir pour moi, que les cafés de cette région! Comment est celui que tu présentes? Fruité? Vineux?

Si je dois le décrire en 1 seul mot : équilibré.
Du fruit oui, mais pas d'excès de vivacité. Un registre cacaoté précis mais pas envahissant. Belle longueur, mais pas d'amertume ni d'acidité outrancière.
On a descendu les 250g offert par Loic (@LTB) dans le WE, entre pinardiers bons dégustateurs, mais pour la plupart amateurs occasionnels d'expresso. Et que des réactions de surprise et de satisfaction face à l'équilibre général de ce grain surtout comparé aux expériences des uns et des autres avec des marques artisanales hexagonales connues pour leur engagement 3rd wave...

Au vu de la tasse, ça ressemble à un ristretto ++ non ?

Sympa d'avoir un retour sur ce café. Ca donne envie de tester.

Par contre j'ai l'impression que vous n'avez pas bu que du café ce jour là (la photo est un peu flou).

Ce Shakiso !!!!