Lelit PL91T Victoria

oui bien sûr, une tasse, faut prendre le filtre avec le cul resseré. EN général je tire une demi tasse. On va dire dans les 20 grammes. Je ne suis pas trop un coffee geek. Les trucs avec les balances et le chrono bof. Déjà un débit et une température correcte, c'est la base.

J'ai l'impression que le malongo italian style est mieux en ristretto au final j'ai tiré en filtre 2T 18g in 14g out en 30 sec c'était mieux niveau goût

Ouais, bon, à ce niveau-là; c'est plutôt de la sous-exploitation (tu fais fi d'une partie de la phase apportant l'amertume); et (je pense que) ça te paraît meilleur parce que ce café n'est carrément pas à ton goût.

Bon faut pas exagérer, c'est pas non plus un café atroce. Cela dit Pig a raison, tu te rassures comme on peut si l'on peut dire Je dis ça sans méchanceté. Ce n'est sans doute pas ton genre de café. Déjà un café italien sans robusta c'est presque suspect

J'ai peut être aussi un peu trop tiré sur la dose avec un paquet de 500g pour mes essais qui a fini par me dégoûté avec une fin de bouche écoeurante à force
Je me cherche encore mais je sens que je progresse.

Nouveau parquet offert avec une de mes commandes : le lugat blend du Pacifique torrifié medium+. Le premier café de spécialité que je teste avec la machine, ça à l'air un café tellement compliqué . J'ai l'impression que quoi que je fasse, il est sous extrait la crema est clair et le blonding apparaît très vite. J'ai tenté un peu plus de température 103° la crema est plus froncé mais toujours du blonding. C'est très acide en tasse je cherche toujours le chocolat, l'amande et le caramel promis par le parquet.

Plutôt que "compliqué", dis-toi que c'est sûrement inadapté à l'expresso.
Globalement, il nous est très difficile de conseiller cette marque à nos membres; la déception est très souvent au rendez-vous.
Par contre, en méthodes douces, ça peut changer la donne!

J'ai toujours eu du mal avec le Lugat. je trouve leurs cafés mal torréfiés. C'est très dur de ne pas extraire un truc super acide surtout si ta chauffe est limite. Tu devrais tester un 20/80 avec un torréfaction plus foncée.

Merci ça me rassure on comprend mieux pourquoi ils refourgent leurs stocks ! Du coup j'utilise le reste dans la cafetière italienne. Ca marche mieux avec cette méthode au final toujours un peu acide mais bien moins qu'avec la lelit.

Petit retour d'expérience j'ai pris le tamper normcore en alternative au bravo et je dois dire que c'est une petite révélation le tamper dynamométrique dans la reproductibilité et le résultat en tasse.  
J'ai pris un filtre de compétition 18g aussi beaucoup plus adapté que le 20g pour la Lelit qui est à éviter même si ca rentre l'écart entre le filtre et le "l'entonnoir" est pas assez élevé des gouttes remonte du filtre et ça perturbe le flux possiblement lors de l'extraction.

Rien compris à ce que tu reproches au panier d'origine...

Je pense que je me suis mal fait comprendre. Le filtre d'origine (14-18g) est très bien, je disais que si tu veux mettre un filtre de compétition dans le PF fourni avec la machine faut pas prendre au dela des paniers 18g sinon c'est trop profond et ça touche le fond du PF (par exemple le 20g que j'avais déjà).

Kouwaaaa...
Comment...
Tu n'utilises pas encore de porte-filtre sans fond???

En même temps le coffee slide de Lelit est sympa visuellement.

@Pig
Ça sera peut-être dans dans la hotte du père noël

@Stefano
C'est vrai c'est très beau voir par contre j'ai essayé de deviser le bec, impossible de le retirer, ça a dû soit être serré comme une brute ou bien collé sûrement à force de se faire piquer les becs !

Je reviens sur cette machine...quelle est la pression de réglage de la machine ? En cherchant sur le net, on trouve des vidéos pour accéder à l'opv et réduire la pression de 11bar (valeur par défaut) à 8.5/9. Avez vous fait cela?

En général on règle plutôt à 9 bar

Justement...est ce quelqu'un a fait la manip pour cette machine ?

D'ailleurs, je ne comprends pas pourquoi lelit fait se réglage en usine

J'ai déjà fait la manip sur une machine mais pas lelit en particulier. je dirais que dans l'absolu une chaudière c'est une chaudière donc quelle que soit la machine la pression de 9 bar est une règle de base.
Après, seul le résultat en tasse compte. Si pour 10 bar tu dois faire un mouture plus fine et que tu trouves que le café n'est pas à ton goût il faut faire plusieurs essai.
Certaines marques règlent la pression plus haut.