Quelle eau pour le café ?

Un sujet que je vois souvent sur le net, les débats sur quelle eau utiliser pour la préparation du café. Pour ma part, j'utilise une carafe Brita depuis quelques années, aussi bien pour l'eau de ma consommation personnelle que pour le thé ou le café. Je suis récemment tombé sur les addititfs tels que "third wave water", le prix n'est pas onéreux mais je suis un peu sceptique. Est ce que certains ont déjà utilisé ces additifs ? Ou bien utilisez vous d'autres eaux (par exemple des eaux de source) ?
Quand on voit la proportion d'eau dans nos boissons, je peux très facilement concevoir que la qualité de cet élément puisse être un facteur essentiel.
Merci pour vos retours.

Sujet largement débattu, merci d'aller au moins lire ce qui a été écrit jusqu'à présent!

Voir là: https://expresso.1fr1.net/t8772-faq-et-sujets-favoris