Niche Duo

Cette histoire de meules Mazzer c'est un argument de vente qui m'a fait acheter.

En revanche, il faudrait comparer un Niche avec son pendant Mazzer. Moteurs différents, mécaniques différentes.

C'est vrai que la conception des Mazzer semble bien plus solide que le Niche.

@Freewind33 en substance, ça dit quoi ?

j'ai eu les 2, je ne sais pas ce que racontent les influenceurs, mais il y a une différence notable entre le Zéro et le Duo. Outre le bruit qui est plus évident, je trouve que le Duo donne des expressos bien plus équilibrés et clairs que le zéro quand on réussit la préparation. Les palettes d'arômes m'ont semblé plus évidentes à identifier, surtout sur les torréfactions moyenne à clair. Sur les torréfactions foncées et le robusta, le Zéro donne un goût plus fort, pplus prononcé vers le chocolat notamment. C'est un bon broyeur pour les anglosaxons qui aiment les trucs au lait, il reste un peu le goût du café après le noyage

Du coup, vu que la techno du Duo est identique avec le Zéro et que seules les meules diffèrent, cherchez d'où vient la différence !

Franchement il est très beau ce Niche, c'est un véritable objet de déco. Nous l'avons acheté aussi pour une question de look. Ma femme d'autre part ne voulait pas encore une machine mastoc. Donc SJ V PRO etc... exit. honnêtement, vu le nombre de shots que je sors par semaine, il va durer très très longtemps. Mon Zéro acheté à sa sortie était en parfait état à sa vente.

Je suis curieux: entre le Niche zéro (ou le duo et meules coniques) et ton 1Zpresso J-Max?
J’ai ce dernier, que j’adore, mais pour les électriques, je suis plus dans les meules plates de 64 mm.

j'avais zappé le fil et au détour d'une autre discussion je découvre la remarque.
Au final je me sers de mon broyeur manuel surtout pour préparer une dose unique sans avoir à tout vider et nettoyer.

comparé au niche zero, je pense que le résultat en tasse m'a toujours paru rapproché sans pour autant amener exactement la même texture (je ne trouve pas le terme exact). J'avoue que je n'ai pas fait de comparaison rigoureuse, je ne suis pas aussi "coffee nerd" que les influenceurs

A vrai dire depuis que j'ai le duo (ça fait 6 mois) je n'ai plus sorti le 1Zpresso ou presque. Le résultat avec le zéro ou le 1Zpresso sur un café de spécialité n'est clairement pas comparable. l'équilibre global est là, je découvre facilement la palette des nuances annoncées sur les torréfactions, là où avec mes autres broyeurs j'avais plus la présence de "chocolat/tonka" qui dominait systématiquement. Le "dial in" est aussi très rapide à faire. je perd moins de doses qu'avant. Bon, il faut quand même dire que la machine LM y est aussi énormément pour quelque chose sur le rendu final (stabilité thermique, pression uniforme, paniers d'extraction de qualité).

Avec le recul d'utilisation, ce que je trouve magique c'est la rétention quasi nulle et disons le, totalement nulle avec un petit soufflet discret, qui en plus évite le popcorn. je ne pèse plus du tout la mouture après broyage.
je suis jour après jour stupéfait de découvrir à domicile de nouveaux arômes sur tout un tas de cafés, ce qui ne m'était jamais arrivé à ce point avant.
c'est aussi le look que je trouve très design et qui égaille m'on aire de préparation avec les touches de bois et ses formes arrondies.
je trouve aussi que les meules sont super simple à démonter, régler et nettoyer.

les seuls bémols que je vois après 6 mois :
- il n'est pas super rapide à broyer
- il est un peu plus bruyant que son prédécesseur. j'ai remarqué que le bruit était d'une fréquence plus basse et moins présent quand on comble l'espace entre le socle et le capot.
- le capot en plastique transparent est super beau, mais pas fixé fermement, il bouge un peu sur son axe. c'est une marque de fabrique Niche, ça ça mériterai une meilleure finition. cela dit j'ai une petite astuce pour raffermir l'ensemble.
- je m'interroge sur la longévité effective des meules et du broyeur, sur lequel il n'y a pas de données. Je verrai bien, mais à coup d'un double expresso par jour en moyenne, je pense que tout ça ne va pas me lâcher demain matin

comme promis sur un autre fil, quelques photos du soufflet pour niche zero ou duo en situation :

tilau, je ne trouve pas le soufflet sur le site NICHE ?
C'est fabriqué par une marque tierce ?

recherche sur ETSY

Sinon, la poire à lavement achetée en pharmacie et proprement découpée.

Ou un soufflet de cardan de voiture. C'est ce que j'ai mais le mien est un tout petit peu trop rigide je trouve.

Entre une poire à lavement d’occasion et un soufflet de cardan d’occasion aussi, je ne sais pas lequel est de grade alimentaire mais je choisis le soufflet de cardan…

d'occasion, tu veux dire à la fois utilisée mais surtout par un autre, t'es bizarre...

il faut couper à peu près au niveau du trait, c'est ce que j'ai fait, c'est top avec le NZ (c'est ce que je faisais déjà avec mon Mignon transformé SD). Vendue en pharmacie donc j'imagine que c'est OK au niveau matériau.

je n'ai pas mesuré les ouvertures entre le duo et le zéro, ça doit être équivalent si je fais appel à ma mémoire.

La poire c'est pas très "déco", je cherchais une solution qui soit harmonieuse avec l'ensemble comme je l'ai montré sur les photos. même le capot fermé, tout rentre sans encombre et ça fonctionne même comme mécanisme anti-popcorn, puisqu'on peut l'insérer pendant le broyage. Ca reste discret et je n'ai pas l'impression de faire un lavement au Niche à chaque café

@tilau Tiens ! Ta review m’intéresse beaucoup. Je comptais passer de mon mignonXsilvia à mieux. Tu a donc une LM ? Micra ou mini ?

La différence entre le zero et duo est donc si grande ? Pour combien l’a tu eue au final ? Je m’intéresse à un bon moulin single dose pour le coup.

Merci pour ton avis

Salut Ricci, j'ai un Linea Mini.

Sur le prix, je crois l'avoir déjà écrit, le prix de la conversion 549 livres au moment de la commande + 30 livres de livraison + 172 euros de TVA+ taxe d'import.

la différence sur la LM entre les 2 est sans appel, j'ai pu faire le test avec la niche zero d'un ami. par contre sur sa rocket la différence n'est pas si importante. pourquoi ? j'en sais rien

Pour la différence on peut spéculer en disant que le groupe E61 excelle pour les torréfactions plus foncées (à l'italiennes), ce qui ne veut pas dire très foncées (disons de moyennes + à foncées +) et que les meules coniques du NZ le servent bien (cela dit, je testerais volontiers un groupe E61 avec un dispositif de Flow Profile comme il y a sur la Bianca ou comme on peut s'en procurer par exemple chez ECM). LMLM semble réputée pour être un groupe s'accommodant d'une gamme de torréfaction plus large et les meules plates sont alors plus à même d'offrir une palette gustative nuancée.

@tilau @Freewind33 haaaaaan ok, merci pour les précisions, ça me conforte pas mal dans l’idée. Ça me chauffe pas mal de partir sur le même setup, je devrais pouvoir me le permettre assez facilement.

Merci pour vos avis

et bien il est déçu le pépère quand même

Étonnante distribution de la taille de particules, en effet; je ne pensais même pas que c'était possible.

Bref, pour l'expresso, gardez vos Zero.

Pig a écrit: Bref, pour l'expresso, gardez vos Zero.

Ou achetez un Weber EG1
À peine plus cher qu’un Mazzer d’occasion.

mazette je me suis fait avoir !!!!

A mon avis, il faut que papi James arrête de se prendre pour Lance H… il est plus crédible quand il prépare des tiramisu ou qu’il parle des machines a moins de 100€

comparer avec un EG-1, entre 800 balles et 4500 balles Hors Taxes c’est clair que j’espère qu’on peut voir une GROSSE différence à part le trou sur son compte en banque !!! en même temps vu le prix du broyeur, on ne peut que les croire sur parole

Il n'est nullement question de s'être fait avoir: tu peux tout à fait remplacer les meules dans le futur (si disponibles), et ainsi avoir tout autre broyeur (comme dans tous les cas de changement de meules).

La comparaison avec le EG-1 peut sembler étonnante, mais elle a le mérite de mettre la différence en exergue. Et puis, il n'avait peut-être que ça sous la main pour un placement de produit.

Côté crédibilité, vu qu'il y a des chiffres à l'appui, la revue me semble tout à fait honnête. Cela fait un peu "Audio Science Review", où "amirm" écorche tout ce qui passe mal sous ses appareils de mesures. Il s'est bien amusé avec les produits Totaldac, ce qui a fait que les ("pauvres") propriétaires de ces bousins ont essayé de le discréditer. J'imagine le coup dans l'égo en découvrant les mesures de ton horrible pile de boites à 50.000 euros, face à celles d'un petit boitier genre Topping à un centième du prix.

https://www.youtube.com/live/tl-lW1SPCLY?si=AVdmPaCQ5KyJF0IQ

la réponse … à papi james, test fait sur un café avec une torréfaction, désolé pas crédible. on ne fait pas des généralités sur 1 exemple.