Réussir un expresso avec des résultats différents

Bonjour

Bon je sais pas trop comment le dire mais allons y  

J'ai eu l'occasion avec du Passalacqua mais pas seulement de réussir l'extraction en ayant un résultat tout à fait différent en tasse.

Par exemple un premier expresso avec une extraction plutôt mousseuse du début à la fin et avec pour résultat un nectar,  un gout de fruits confits et une créma avec de grosses tigrures.

Une autre fois avec le même café et la même machine et moulin un café qui sort très brillant lisse et consistant  avec une créma brune à couper au couteau et un gout très fort avec des notes de cuir de terre et autres.
Et c'est je pense ce que lont trouve a Naples au vu des photos et commentaires.

Et une autre fois un café qui sort direct de la grosse créma et qui en tasse arbore une créma genre crème fraîche lol et de multiples couleurs avec un goût du genre malté et autres et beaucoup plus doux que la seconde.

Avec le robot j'arrive à sortir la première et la troisième.

Voilà j'attends les spécialistes.

Bon week-end

Ceci sera peut-être une réponse à côté de la plaque, mais nous avons quelques-fois évoqué l'évolution des grains d'un même paquet.
J'ai bu des cafés qui se révèlent complètement après plusieurs semaines.

Se pourrait-il que tu aies expérimenté ce genre de transformations?

A vrai dire je pense pas car j'ai parfois fait un expresso du style Napolitain entre plusieurs du style mousse et nectar et cela avec une Lelit Pl41 plus pid.