Achat d'une pavoni

Comme je m'en doutait, la quincaillerie n'a pas ce type d'écrou... Je crois que je vais devoir me fendre d'une commande chez nos amis écossais.
Quitte à payer les frais de port, est-ce que ça vaut le coup de tenter un jeu de joints (en sachant que les miens doivent être en bon état...), de quoi monter un mano, ou tout autre pièce intéressante ?

Salut Gaston
A part ce problème d'écrou, elle a l'air quasi neuve... pour les pièces, ou plutôt les accessoires, j'ai commandé chez eux un tamper 51 mm : ils sont apparemment les seuls à le faire (à moins que tu n'aies pas les mêmes filtres, mais je ne crois pas) et un deuxième panier 2T.
Bonne pioche, vraiment !

merci...
Et encore, vous savez pas tout...
J'en ai un peu honte, alors je préfère donner le lien de l'annonce, comme je l'ai dit à Peter45
http://www.troc.com/fr/pid36-prid04510905548-cafetiere-electrique-argente-pavoni.html

J'comprends que tu aies honte ! C'est pas donné pour une cafetière électrique ! Même argenté !

"prix validé par un expert troc.com".

Heureusement que les experts sont là

Moarf, y en a qui sont vernis

Ouaip, j'ai eu beaucoup de chance... Mais je passe pas mal de temps à chercher aussi hein... pas de miracle non plus !

trouve un plombier et tu trouvera ton bonheur

C'est aussi ce que je me disais, mais il semble que ça ne soit pas si facile... Ce n'est pas le pas standard, celui-ci est plus fin... A la quincaillerie rayon plomberie (et ils sont TRÈS bien fournis), on m'a expliqué que ça risquait d'être un peu compliqué...

et c'est bien pour ça que je t'ai dit un plombier et pas un rayon plomberie

et je rajouterais, un plombier chauffagiste

J'en connais, je verrais ça... merci !

J'ai commandé un circlip et une rondelle d'axe de piston chez les écossais, ça m'a couté 13,50€ dont la majeure partie en frais de port. Le prix d'une sucette quoi.

Alors pour ton écrou, n'hésite pas et ne vas pas jouer les écossais pour de bon !

Pour équiper ta machine correctement d'un manomètre, il faut compter 60 € avec les frais de port. Correctement signifie d'utiliser toutes les pièces prescrites par Francesco. Il serait peut être judicieux de tout regrouper en une seule commande.

Si tu achète des joints, pense au joint torique du bouchon et du filtre car le fait de laisser ces derniers serrés en permanence les abîme.

L'état du socle de ta machine est impeccable. J'en ai vu parfois de rouillés, un manque de soin évident des propriétaires.

Alors le café , comment est-il ? Bon ? ça mousse ? Je me languis demain matin...

tonton66 a écrit:
et je rajouterais, un plombier chauffagiste

Bon, après demande à un copain plombier chauffagiste, sa réponse : "va voir à la quincaillerie du coin"
J'ai comme l'impression de tourner en rond !
Je crois que je vais donc commander en écosse... (une pièce de machine italienne... )

Pour l'instant pas de café hein... pas possible sans cet écrou !
Pour le mano, je ne sais pas encore : ça fait quand même plus cher que la machine !
Par contre, je profite effectivement de la commande pour commander les joints (je ne pensait qu'au joint de groupe, mais effectivement, le joint du bouchon, ça peut être iteressant !)

gaston1024 a écrit:
Par contre, je profite effectivement de la commande pour commander les joints (je ne pensait qu'au joint de groupe, mais effectivement, le joint du bouchon, ça peut être intéressant !)

il n'y a pas qu'un seul joint pour le groupe, il y en a quatre : les 2 joints du piston, le joint torique du filtre et celui de l'axe. L'écrou que tu recherches est d'un modèle spécial, pense à prendre le joint qui l'accompagne.
Le prix d'achat de ta machine absolument pas une référence, tu as eu beaucoup de chance mais aussi beaucoup de ténacité. Elle se négocierait dans les 200 € sur la baie — parce que nouveau groupe.
J'ai l'idée que l'ancien utilisateur de ta machine avait une eau douce parce qu'il n'y a aucune trace de calcaire et vu les traces d'oxydation bleutées de certaines parties.

Je pense surtout que la machine a du servir 3 ou 4 fois au max. Ceci étant, je l'ai acheté dans un magasin sur limoges, ou l'eau, j'imagine, est relativement douce.
Pour le joint de groupe, c'est une erreur de ma part, je pensais joint de coupe : responsable de l'étanchéité entre le filtre et le groupe.
Quand au prix d'achat de la machine, il est certes bas, mais je n'avais pas l'intention au départ d'un nouvel investissement dans les machines... L'occasion fait le larron ! Ceci dit, je ne suis pas sûr d'être prêt à rajouter 60 euros immédiatement dans un manomètre.

gaston1024 a écrit:Ceci dit, je ne suis pas sûr d'être prêt à rajouter 60 euros immédiatement dans un manomètre.

Moi non plus, je le ferai mais je peux attendre.

Bonjour,

60 € le mano, bien plus cher que la machine, si tu as d'autres investissements, tu peux effectivement t'en passer parcequ'il va te permettre de jouer uniquement sur la variable température; mais attention, le prérèglage du pressostat risque d'être d'origine auquel cas tu risque de cramer ta mouture (parfois au delà de 95°).

Je te propose d'adopter la méthode empirique et à l'aveugle que j'utilise.
après arrêt de la machine, attend 2 minutes avant d'extraire; selon résultat en tasse augmente un peu ce temps, ainsi de suite jusqu'à ce que tu ais les aromes souhaités.( il faut dans ce cas se faire des petites fiches de profils et tout noter y compris le niveau de cuisson du grain)
Mais j'ai cru comprendre que tu avais le matos pour mesurer la température sur la chaudière; dans ce cas tu n'auras aucun problème pour un étalonnage et un réglage du pressostat et plus besoin de mano mètre d'autant que son affichage reste un couillat aléatoire; en effet si ta cuve est pleine et si ta cuve est à moitié vide la température de l'eau ne sera pas la même pour une pression donnée.

A+

Oui, je pense, comme on me l'a conseillé "là-bas", tenter un réglage du pressostat à l'aide d'un thermocouple. Ceci dit, 2 questions se posent dans ce cas : comment enlever la loctite d'origine sans tout casser, et à quelle température faire mon réglage... Mais je verrai tout ça une fois la demoiselle remise d'aplomb...

gaston1024 a écrit:comment enlever la loctite d'origine sans tout casser,

Je me posais la même question à propos de la cyano, je me suis rappelé d'un truc pour l'enlever : http://ipms-france.ifrance.com/ipms-france/trucs.htm

Si j'installe un mano sur mon Europicola, ce n'est pas tant pour l'efficacité que pour le look rétro de locomotive à vapeur ; les concepteurs en sont conscients lorsqu'ils proposent des modèles laiton ou cuivre, des métaux liés à l'histoire de la vapeur. Je pense que c'est une des principales raisons pour lesquelles le modèle professionnale est tant prisé, parce que l'Europicola sufffit largement pour les besoins d'une ou deux personnes.

ça y est, je viens de desceller la molette crantée du pressostat :
• insertion de gouttes de vinaigre blanc sur le filetage à l'aide d'une allumette pour ramollir la cyano ; j'ai fait ce que j'ai pu pour la partie située vers l'arrière du socle ;
• un moment plus tard, j'ai soulevé en plusieurs endroits la molette crantée avec la pointe d'un opinel (sens centrifuge) un peu comme un démonte-pneu inséré entre la jante et le pneu, en m'appuyant sur le filetage, pour décoller la molette du filetage ; le plastique a la souplesse du nylon, pas de risque de casse si l'on y va mollo ;
• j'ai donné le coup de grâce avec une petite tenaille : j'ai enserré la molette sur environ un diamètre dans les mors de la tenaille et, sans serrer comme un malade, avec la juste dose d'efforts pour maintenir la molette, j'ai pu la desserrer.

Premier essai : j'ai desserré la molette aux 3/4 de tour et la reprise de la chauffe se fait aux alentours de 98° contrairement aux 102° précédents puis elle s'arrête à 103° et non plus 108°. Si ces machines sont réglées pour de hautes températures, c'est pour la lance à vapeur, pas pour l'expresso.

Deuxième essai : encore un cran plus bas, la reprise se fait à 96°, la coupure à 100° mais la température continue à grimper sur le thermomètre jusqu'à 104° du fait de l'inertie thermique. Les essais avec le café, c'est pour demain.

Attention : pour effectuer ces mesures, j'ai placé la sonde en contact sur toute la hauteur de la chaudière ce quii fait que les mesures sont élevées car la partie haute de la chaudière est beaucoup plus chaude que la partie basse ; or, l'eau qui pénètre dans le groupe provient du bas de la chaudière. De nouvelles mesures en accord avec les températures standard de l'eau pour un bon expresso ont été prises en plaçant la sonde en contact seulement avec la partie basse : coupure/reprise = 96° – 89°. Ne pas oublier que l'eau se refroidit encore dans le groupe.

Ci-dessous, une photo de la bête ; je l'ai achetée sur la baie à un allemand, elle est très clean — pas la photo — malgré son âge (1996) ; à gauche, sur la partie médiane et en noir, le pressostat et sa molette crantée :

Si j'en crois plusieurs pavonistes, 1996, c'est encore une jeunette !

Merci pour les conseils.


edit : Si j'en crois ta description, tu as fait tout cela sans rien démonter !
Il me semble avoir lu là-bas que le réglage du pressostat nécessite de démonter le microswitch, puis s'occuper de la molette... Mais en fait, je ne suis pas sûr d'avoir bien tout compris...

Bon ben j'ai passé commande :

313003 Brass Washer : 3 : 0.35
313525 Sight Glass to Boiler Nut : 3 : 0.65
465301 Shower Plate Gasket New : 2 : 1.63
465204 Boiler Cap Seal : 2 : 0.45
Wooden Handled Coffee Tamper 51mm : 1 : 17.60

gaston1024 a écrit:
edit : Si j'en crois ta description, tu as fait tout cela sans rien démonter !

Vi vi, je préfère toucher le moins possible à la machine, surtout la partie située sous le socle qui a tendance ensuite à rouiller.

Il me semble avoir lu là-bas que le réglage du pressostat nécessite de démonter le microswitch,

kezaco ?

C'est ce qui fait contact avec la membrane du pressostat, c'est juste un petit interrupteur (si j'ai bien compris)

Et pourquoi faudrait-il le démonter pour le régler ?

j'ai reçu mon écrou !!!

the first one