Bacchi Espresso, petite machine redoutable.

[quote="minimi13"]si je n ai pas les moyens de m acheter un moulin,
je peux en acheter chez un torefacteur directement?
si oui quel marque me conseillez vous?
je comprend pas un truc, c est au moment de tourner la vis le café sort nikel pendant 2 s comme sur la video et tout a coup ca se met a partir a fond et en 3 s c est fini, en plus le café est trs tres brulant, jarrive pas a comprendre, pourtant j attend bien le sifflement, je comprend pas
SOS

Café Pré-Moulu = Bacchi à la rue!

minimi13 a écrit:
je comprend pas un truc, c est au moment de tourner la vis le café sort nikel pendant 2 s comme sur la video et tout a coup ca se met a partir a fond et en 3 s c est fini, en plus le café est trs tres brulant, jarrive pas a comprendre, pourtant j attend bien le sifflement, je comprend pas
SOS

Pour répondre plus longuement, en achetant la machine à café sans le moulin, tu peux toujours t'escrimer, tu ne sortiras rien de vraiment intéressant. La mouture à espresso est très fine, et dépend à la fois du grain (type + fraîcheur) et de la machine. En clair, un grain moulu par ton torréfacteur n'ira quasiment jamais, sauf coup de bol. Trouver la bonne finesse de mouture fait partie des efforts à faire ! Et sans moulin, eh bien tu n'auras jamais la finesse qui va bien.

De plus, le café de supermarché n'est que peu souvent adapté (cf. un sujet qui traîne par ici). Dans tous les cas, hors du café en grain moulu par tes soins, tu n'arriveras pas à obtenir l'espresso "comme sur les vidéos".

je sais qu il me faut un broyeur de café , mais je n ai pas les moyens pourl instant,
en attendant par rapport a vos experiences, vous connaissez pas un café moulu qui pourrait "convenir" au max , meme si je sais que sa vaut pas le fraichement moulu! il doit bien avoir au moin 1 qui corresponde un peu!
merci

C'est peut-être déplacé mais si on peut mettre 300€ dans une machine, on peut mettre 50-70€ dans un moulin d'occas. Ou alors il fallait y réfléchir avant mais ça c'est une autre histoire...

Pour le café moulu qui pourrait aller bien, il y en a 2/3 qui marchent avec les machines à injection mais rien ne dit que ça va marcher avec la bacchi.

La démarche n'est pas la bonne.

minimi13 a écrit:je sais qu il me faut un broyeur de café , mais je n ai pas les moyens pourl instant,
en attendant par rapport a vos experiences, vous connaissez pas un café moulu qui pourrait "convenir" au max , meme si je sais que sa vaut pas le fraichement moulu! il doit bien avoir au moin 1 qui corresponde un peu!
merci

Bonsoir,
Je crois que tu as du mal à admettre l'évidence du moulin, et je peux comprendre, mais à quoi bon te conseiller tel ou tel café si c'est pour le jeter dans l'évier, la probalité de trouver un café qui convient, juste à la bonne mouture est quasi nul.
Sinon pour un moulin neuf dans les premiers prix compte 200 Euro ou avec un peu de chance tu peux trouver un moulin pro d'occas pour 50 Euro
Tu peux trouver sur le FORUM tous les posts dédiés à ce type de matériel avec les avantages et les inconvénients.
Ne baisse pas les bras, bon courage et à bientôt.

Philippe

minimi13 a écrit:...vous connaissez pas un café moulu qui pourrait "convenir" au max , meme si je sais que sa vaut pas le fraichement moulu! il doit bien avoir au moin 1 qui corresponde un peu!

Au moins pire, un torréfacteur bien équipé pourra te moudre le café que tu lui achète. Ça ira qq jours. Si tu change de café, réglage à revoir.

Silver a écrit:C'est peut-être déplacé mais si on peut mettre 300€ dans une machine, on peut mettre 50-70€ dans un moulin d'occas. Ou alors il fallait y réfléchir avant mais ça c'est une autre histoire...

J'ai pas osé le dire, mais le fond du problème est là et j'y ai pensé exactement de la même façon : mettre 300 euros dans une machine sans mettre quelques euros dans un moulin d'occasion c'est prendre le problème à l'envers, surtout si on considère le fait qu'on souhaite obtenir un résultat "comme sur les vidéos".

Après il y a une question de recherche sur le produit, mais il semble que la vidéo "oh regardez j'ai mis du café, j'ai laissé chauffer pis en tournant la molette j'ai un super truc" ait fait au moins une victime !

H@R a écrit:Au moins pire, un torréfacteur bien équipé pourra te moudre le café que tu lui achète. Ça ira qq jours. Si tu change de café, réglage à revoir.

Surtout que ce n'est pas dit que la mouture convienne du premier coup, ça fait cher l'essai du coup. Pour peu que la mouture soit trop fine, ça ne passera pas ou difficilement, si elle est un poil trop grosse ça passera encore trop vite... C'est bien tout l'avantage d'avoir son moulin, enfin j'apprends rien à personne par ici je crois

hehe je crois qu avec tous vos commentaires et mes essaies infructeux, je vais allez voir si des sites tel que leboncoin ou priceminister vendent des moulins a café, j en ai un peu vu a 40 ou 50 euros mais j ai peur de les prendre de peur que sa ne soit pas ca! enfin je vais voir!
ps: je suis arrivé a faire un a pres pret bon café sans creme par contre avec le café illy noir mais bon je vais le donné et m acheté un moulin.
merci a tous

bonjour,
le probleme avec le café deja moulu, c'est qu'on ne maitrise pas la mouture, donc la visiblement le café est moulu trop grossierement, c'est pour ca que le café coule vite..
Il faut une mouture assez fine pour la Bacchi.
Concernant les moulins, c'est vrai qu'ils sont chers, je n'avais pas non plus de budget pour en acheter un, je me suis tourné vers un kyocera a meules céramiques (manuel), 40 euros sur ebay, et bien c'est nickel pour la Bacchi !

bonne continuation

phil

pensez au broyuer manuel a meule céramique
neuf c'est compris entre 50 et 60 €, et ça peut moudre aussi fin que de la farine, accord parfait avec la Bacchi garanti
Hario
Kyocera
Porlex

en vente sur labay en provenance du japon

Pour ma part, avec le Santos modèle coffeeshop (le 04) j'avais un goût de brûlé, impossible de sortir un bon café.

Depuis que j'utilise un moulin plus classique, ce mauvais goût a disparu donc c'est de bon augure pour la suite.

J'aurais jamais cru que cela venait du moulin lui même.

Ah c'etait donc le moulin ? Moi non plus, en voyant Santos dans ta config, j'aurais pas cru que ca venait de la.. Il chauffe le café ??
Quand a moi, j'obtient de super resultat avec le Havane de Brasilia, c'est un café que j'aime bien et que je racheterais ! Mais je vais en tester d'autres avec la Bacchi.. si vous avez des suggestions, je suis preneur
Par contre, je trouve que le Moka sort pas bien, ou alors c'est pas du super Moka que j'ai..

Je sais pas s'il chauffe la mouture, en tous cas, ca vient de là ! Tous mes paramètres sont les mêmes, je devenais fou. Faut dire que c'est un gros moulin de coffeeshop, mais il convenait très bien sur ma Vibiemme donc j'aurais jamais cru...

Dès que j'ai réutilisé un bon vieux moulin de bar, mouture très très fine, c'était le jour et la nuit en tasse. Fini le goût de brûlé...

Le moka de brasilia (le vert) sort vraiment pas mal, il a des goûts fruités voire caramel, et je ne suis pas du genre à épiloguer sur les arrières goûts laissés en bouche...

Donc franchement content !

Bonjour,
Personne n'a encore entrepris un démontage de la Bacchi ?
Je n'arrive pas à dévisser la vis qui retient la pièce de plastique blanc qui s'est démontée chez moi.

Tu peux aller voir ce que Seb a fait sur le blog où il poste.

dit moi j arrive a pas a voir ou tu as acheter ton moulin en ceramique sur ebay, tu peux me donner l adresse stp merci

salut,

ici, c'est un vendeur serieux !

http://cgi.ebay.fr/KYOCERA-Coffee-Grinder-Mocca-muhle-Moulin-a-cafe-SALE-/170518126825?cmd=ViewItem&pt=UK_Home_Garden_Food_SM&hash=item27b3ac20e9#ht_2175wt_1137

pipobimbo62 a écrit:Bonjour,
Personne n'a encore entrepris un démontage de la Bacchi ?
Je n'arrive pas à dévisser la vis qui retient la pièce de plastique blanc qui s'est démontée chez moi.

salut pipo. Que veux-tu dire par "elle s'est démontée" ?

AntiKiste a écrit:Je sais pas s'il chauffe la mouture, en tous cas, ca vient de là ! Tous mes paramètres sont les mêmes, je devenais fou. Faut dire que c'est un gros moulin de coffeeshop, mais il convenait très bien sur ma Vibiemme donc j'aurais jamais cru...

Dès que j'ai réutilisé un bon vieux moulin de bar, mouture très très fine, c'était le jour et la nuit en tasse. Fini le goût de brûlé...

Le moka de brasilia (le vert) sort vraiment pas mal, il a des goûts fruités voire caramel, et je ne suis pas du genre à épiloguer sur les arrières goûts laissés en bouche...

Donc franchement content !

Comme quoi le moulin est ultra important ! Je n'avais pas noté que la Bacchi était aussi sensible au broyeur, il faut dire que je ne l'ai utilisé qu'avec des moulins expresso (mazzer et eureka).

peut etre qu'un jour je pourrais m'acheter un bon broyeur, car avec mon manuel c'est bien, mais je suis sur que le résultat peut etre encore meilleur !
par contre, bizarrement ma mouture ne doit pas etre si fine que ca, sinon ca ne coule pas quand elle est assez fine !

Je confirme les dire de la plupart d'entre vous. Cette Bacchi est vraiment exceptionnelle !
J'étais d'abord surpris par l'excellente finition et le poids de celle-ci. Je m'attendais à quelques chose de beaucoup moins bien fini.

Les premiers résultats sont bluffant : l'espresso est à la fois crémeux et mielleux. L'extraction semble parfaite. Les galettes sont bien sèches... très sèches.
La finesse de la mouture doit toutefois être adaptée, tout comme une machine expresso. Trop fine : peu ou pas d'écoulement.

kocca91 a écrit:

pipobimbo62 a écrit:Bonjour,
Personne n'a encore entrepris un démontage de la Bacchi ?
Je n'arrive pas à dévisser la vis qui retient la pièce de plastique blanc qui s'est démontée chez moi.

salut pipo. Que veux-tu dire par "elle s'est démontée" ?

Salut kocca91,
Et bien la rondelle s'est désolidarisée malgré la vis.

mmm ca ressemble plus a une casse !
si la vis est restée, la piece est donc cassée non ?
contacte ton revendeur, la machine est toujours sous garantie sans doute !

Oui, la pièce doit être cassée. SAV !

ça n'a pas l'air cassé mais de souvenir car je ne suis pas à mon domicile. C'est pourquoi j'ai voulu simplement dévisser pour remettre cette rondelle à son emplacement mais comme ça résiste très fort j'ai abandonné.
Sinon, ça ne me semble pas altérer le fonctionnement de la Bacchi.
Merci de vos réponses.