Vos conseils pour une nouvelle machine

Salut à tous !

Voilà je me lance : j'ai actuellement une silvia avec PID associée avec un Mazzer qui me donnent satisfaction. Je me fais un expresso chaque matin et le week end je reçois souvent des amis et j'en fais une bonne vingtaine dans le week end. QQue fois j'ai également envie d'un cappuccino.
Côté café je me fourni chez lapeyronie, brûlerie de Montmartre, Mokxa et café Cataldi grâce à vous et tous les articles postés


Il est vrai que le café avec la Silvia est super mais je n'ai pas qque chose d'hyper régulier en qualité. lorsque j'arrivais à faire une extraction top top avec ma pavoni je préférai le type de café qu'il en sortait.

J'ai la chance de pouvoir en début d'année m'acheter une nouvelle machine et je dois avouer que je craque pour le look des rocket Giotto/Cellini et les Bezzera.

Dans cette gamme de prix (~1500 euros) que me conseilleriez vous ? Je suis attaché à :

- avoir le top en qualité gustative
- grande régularité dans le rendu en tasse
- expresso plutôt serré
- 30 mn OK pour la chauffe mais plus çà commence vraiment à faire long

De plus, clairement je sais que malgré le prix je n'aurai pas 3 fois mieux que ma silvia ; cependant est ce que je verrai une vrai différence au goût selon vous ?

Merci à tous, le forum est vraiment top

Si j'étais à ta place, je filerais réserver le Rocket R58 que Coffeez va mettre en vente dans 2 mois


ici : https://expresso.1fr1.net/t3764p470-torrefacteur-made-in-angers#104453

merci Geoffrey, j'ai envoyé un MP

Ce serait ton choix donc, une R58 ? C'est le top chez rocket il me semble

"De plus, clairement je sais que malgré le prix je n'aurai pas 3 fois mieux que ma silvia ; cependant est ce que je verrai une vrai différence au goût selon vous ?"

Je vous conseille d'aller chez Coutume Café à Paris ou Mokxa à Lyon (c'est plus loin ...), de vous faire servir un expresso (les deux utilisent une La Marzocco), d'acheter le même café que celui servi et de faire un ou plusieurs essais chez vous. Ce sera alors à vous de juger.

Pas testé mais ça à l'air vachement bien

edit :

auxanges a écrit:"De plus, clairement je sais que malgré le prix je n'aurai pas 3 fois mieux que ma silvia ; cependant est ce que je verrai une vrai différence au goût selon vous ?"

Je vous conseille d'aller chez Coutume Café à Paris ou Mokxa à Lyon (c'est plus loin ...), de vous faire servir un expresso (les deux utilisent une La Marzocco), d'acheter le même café que celui servi et de faire un ou plusieurs essais chez vous. Ce sera alors à vous de juger.

Ca c'est le conseil du sage....

Salut !

C'est vrai qu'avec une HX tu vas te régaler : Tu vas pouvoir enchaîner les shots et surtout tu auras la vapeur à la demande !

Après pour les différences en tasse il y en aura certainement car chaque groupe possède sa signature, certains font plus ressortir les arômes, d'autre le corps, .... mais comme tu l'as dit, tu n'auras pas un résultat en tasse 3 X meilleur qu'avec ta Silvia actuelle (Pidée en plus, donc plus constante).

Après, même si ça va dans le sens contraire : Je suis passé d'une Bezzera BZ10 à une Silvia, et en tasse, je préfère et de loin la Silvia, mais par contre il est vrai qu'elle est moins facile et (beaucoup) plus capricieuse - parfois elle me sors quelque chose d’exceptionnel, parfois de l'horrible , alors que la BZ était plus constante, mais elle ne m'a jamais emmenée si haut

auxanges a écrit:"De plus, clairement je sais que malgré le prix je n'aurai pas 3 fois mieux que ma silvia ; cependant est ce que je verrai une vrai différence au goût selon vous ?"

Je vous conseille d'aller chez Coutume Café à Paris ou Mokxa à Lyon (c'est plus loin ...), de vous faire servir un expresso (les deux utilisent une La Marzocco), d'acheter le même café que celui servi et de faire un ou plusieurs essais chez vous. Ce sera alors à vous de juger.

Oui c'est ce que je vais faire mais en attendant, vu que tu l'as fait apparemment, tu en penses quoi

je fait la lecture de plusieur commentaires et un qui reviend souvent est les caprices de Silvia, je ne sais si la Venus de Isomac est comparable mais pour moi c'était domptable et régulié.

Je crois que si tu ne régularise pas une Silvia je ne vois pourquoi un groupe E61 serait plus façile...

mais tu as déja a l'esprit qu'il n'y auras pas de Wow ! dans la différence.

J'au eu le Wow! avec un cousin proche des Lelit soit une Mokita Super inox, par la suite une Venus qui était mieux et maintenant une Tea que je préfère particulièrement pour la vapeur nettement plus efficace et l'extraction proprement dit est vraiment super et différent.

Si tu conserve ta Sivia tu gouteras la difference et t'es commentaire sont déja attendu 1

bon magasinage !

oups!

encore OUPS !

Chou a écrit:Salut !

C'est vrai qu'avec une HX tu vas te régaler : Tu vas pouvoir enchaîner les shots et surtout tu auras la vapeur à la demande !

Après pour les différences en tasse il y en aura certainement car chaque groupe possède sa signature, certains font plus ressortir les arômes, d'autre le corps, .... mais comme tu l'as dit, tu n'auras pas un résultat en tasse 3 X meilleur qu'avec ta Silvia actuelle (Pidée en plus, donc plus constante).

Après, même si ça va dans le sens contraire : Je suis passé d'une Bezzera BZ10 à une Silvia, et en tasse, je préfère et de loin la Silvia, mais par contre il est vrai qu'elle est moins facile et (beaucoup) plus capricieuse - parfois elle me sors quelque chose d’exceptionnel, parfois de l'horrible , alors que la BZ était plus constante, mais elle ne m'a jamais emmenée si haut

- La R58 n'est pas une simple HX, c'est bien + PID et tout et tout

Je ne crois pas qu'il vende une R58 pour 1500€, même utilisée 2 mois. Tu peux toujours tenter

à bibibaba26
Régulièrement je vais chez Mokxa, déguste un expresso et achète un paquet du même café. Rentré à la maison je fais mes tests. Par perfectionnisme, j'ai même acheté une tasse Mokxa. Avec la Zacconi le résultat est toujours au moins aussi bon. Avec la La Pavoni c’est plus irrégulier (selon moi, problème de contrôle de température). Je n’ai jamais essayé avec la Ponte Vecchio car elle est en résidence (non surveillée ...) dans le sud et de toute façon, à mon goût, elle est, en général, toujours un cran en dessous au point de vue des résultats (ou je ne sais pas en tirer la quintessence …).

tu trouves que ta PV est un cran en dessous!?

peut-être aussi un manque d'habitude d'utilisation.

Lucio a écrit:Je ne crois pas qu'il vende une R58 pour 1500€, même utilisée 2 mois. Tu peux toujours tenter

- Perso, ça me ferait chier d'acheter un HX avec un PID, surtout qu'une double chaudière pour mon usage, je ne vois pas dans son choix de marques chez Rocket une Evoluzione pour la pompe en Cellini ou Giotto suivant les goûts et une Guila chez Bezzera avec option rotative.