Besoin d'aide.Entre la BZ UNICA PID et la Rocket giotto plus

giorgio a écrit:
- Non, ce n'est pas le procédé, la fonction est faite par le pressostat, maintenant c'est vous qui voyez, le système de HX a justement été inventé pour permettre la régularité des shoots et c'est ce qui fait a fait le succès de toutes ces machines à échangeur mais si vous voulez un PID ne vous gêner pas, moi j'ai acheté ma machine justement pour m'en passer comme les quelques centaines d'autres ici, j'enchaîne une dizaine de cafés les uns derrière les autres tous identiques si un PID fait quelques choses de plus tant mieux.

J'agrée (sauf pour le pressostat, le pid le remplace, mais c'est un détail).
J'ai renoncé à changer quoi que se soit avant de savoir m'en servir de toutes façons, le mieux étant l'ennemi du bien.

Merci à tous pour vos conseils.

Lucio a écrit:

Forza a écrit:
Que va changer concrètement l'absence de PID de la rocket Giotto dans la réalisation de nos cafés??

Pas grand chose, tu pourras juste moins facilement jouer sur la température d'extraction. Pas de temp surfing sur la Rocket.

Si tu veux entrer dans le détail, tu as toutes les infos qu'il te faut sur ce forum.

La qualité des préparations devrait être très bonne pour les deux machines.

Ok merci pour vos précisions.. Je vais opter pour la rocket dans ce cas, Elle me plais bpc plus !

Forza a écrit:Ok merci pour vos précisions.. Je vais opter pour la rocket dans ce cas, Elle me plais bpc plus !

- Ok, ce sont de bonne machines, par contre, je te conseille, si ton budget peut aller jusque là, d'opter pour une série Evoluzione en Giotto ou la Cellini un peu moins cher car tant qu'à investir dans une machine de classe autant aller jusqu'au bout et avoir une pompe rotative, incomparablement supérieure, sinon achète une Oscar qui te donnera un tout aussi bon résultat qu'une Rocket Premium et pour 545€ seulement !

giorgio a écrit:... sinon achète une Oscar qui te donnera un tout aussi bon résultat qu'une Rocket Premium et pour 545€ seulement !

Tu exagères. La oscar est une bonne machine, nettement en dessous de la Rocket, y compris la moins chère. En même temps elle vaut plus du double

L'inox poli est aussi beaucoup plus cher que l'ABS (et plus lourd). Bezzera est une bonne alternative aussi.

Lucio a écrit:

giorgio a écrit:... sinon achète une Oscar qui te donnera un tout aussi bon résultat qu'une Rocket Premium et pour 545€ seulement !

Tu exagères. La oscar est une bonne machine, nettement en dessous de la Rocket, y compris la moins chère. En même temps elle vaut plus du double

- Je ne suis absolument pas d'accord, j'ai goûté les deux en comparaison côté à côte, une Rocket Cellini "normal" et l'Oscar, l'Oscar donne un café identique au niveau goût mais beaucoup plus sympathique niveau apparence, crema plus abondante et tigrée que la Rocket ! Par contre avec une Giotto (avec pompe rotative) également présente si la crema était assez pauvre et unie (décevante en un mot), ça s'inverse pour le reste, le corps et le goût était meilleur qu'avec l'Oscar, j'ai l'habitude de ne parler que de se que je connais

giorgio a écrit:... j'ai l'habitude de ne parler que de se que je connais

Idem

Visiblement nos expériences diffèrent. Ca apporte un peu de pluralité au débat, tant mieux.

Peut-être fait-on simplement un meilleur café sur une machine que l'on connait bien et qu'on pratique souvent ?

Auquel cas Lucio et Giogio, vous avez tous les deux raison

Lucio a écrit:

giorgio a écrit:... j'ai l'habitude de ne parler que de se que je connais

Idem

Visiblement nos expériences diffèrent. Ca apporte un peu de pluralité au débat, tant mieux.

- Ha, mais je n'en disconvient pas, les goûts différent suivant les individus, les copains qui m'ont fait essayer eux, préféraient carrément l'Oscar des trois machines et c'est vrai qu'en visuel, c'est celle qui donne les plus beaux résultats mais oubliant mon chauvinisme pour la NS, j'ai quand même trouvé le goût de la Giotto, légèrement plus aromatique et le café un peu plus sirupeux mais bon, c'est vrai que ce n'est pas le même prix non plus, ils vendaient la Giotto près de 1700 roros, ha, si je devais changer, je ne demande bien par quoi je pourrais la remplacer pour le même prix

Je suis surpris que le rendu tasse soit identique.. Tant mieux pour les possesseurs de l'oscar... Dommage qu'elle ne soit pas plus jolie, car perso je trouve que c'est pas terrible du tout!!
Sinon je pensais que la seule différence avc la pompe rotative etait juste le bruit..
Et question budget, je l'ai déjà explosé!! Peux pas aller au dessus! Je suis à deux doigt de choisir la BZ unica vu qu'elle est moins cher et plutôt jolie.. Surtout pour un rendu en tasse identique apparement.. Je commande cette semaine sans faute de tte manière..

Forza a écrit:... Surtout pour un rendu en tasse identique apparement..

Je ne sais pas qui t'a dit que le résultat en tasse serait identique, mais cela ne sera pas le cas.

Ne serait-ce que pour monter le lait, la Rocket est, par design, supérieure.

Mais ces deux machines sont très capables, et si tu l'es également elles te sortiront de très belles choses.

Lucio a écrit:

Forza a écrit:... Surtout pour un rendu en tasse identique apparement..

Je ne sais pas qui t'a dit que le résultat en tasse serait identique, mais cela ne sera pas le cas.

Ne serait-ce que pour monter le lait, la Rocket est, par design, supérieure.

Mais ces deux machines sont très capables, et si tu l'es également elles te sortiront de très belles choses.

- Ha, ça c'est moi, niveau goût du moins, c'est pareil à mon avis du moins, mes démonstrateurs préféraient l'Oscar mais eux, ce sont des professionnels Niveau apparence la petit Rocket est complètement enterrée et là c'était l'unanimité. Maintenant pour prétendre ceci ou cela, il faut avoir goûter le résultat en comparaison immédiate, même café, mêmes conditions !
Si vous voulez voir le résultat du haut de gamme Rocket et notamment la crema :

Je répondais à Forza à propos de la Bezzera Unica PID et la Rocket Giotto Premium Plus. Le résultat en tasse sera forcément différent, tout simplement parce que la technologie est différente. Et monter du lait sera nettement plus facile avec la Rocket.

Je ne me prononcerai pas sur la qualité des espressos, je n'ai jamais essayé cette Bezzera.

Bonsoir à tous,
Ca yé je me suis lancé! Donc ce sera la rocket giotto avec l'eureka mignon..
En tout cas merci pour vos précisions et expérience. Merci aussi au forum et à la communauté fort sympatoche !
Apparemment livraison sous 48 heures donc Vendredi prochain! Plutot cool ça! Je vous tiendrais au courant si cela vous dit...

A mon avis... le choix le plus sage, bravo !
Il te reste juste à acheter quelques paquets fraichement torréfiés, il me semble que le tamper est fourni par Rocket.

Ouais y'a un tamper en plastique.. Et pour le café je n'y connais rien du tout! Je suis plus connaisseur en thé! Pour moi le meilleur café cest le Illy! J'ai une boite de Illy en grain que j'ai ramené d'Italie cet été!! Mais je pense que j'irais faire un tour vers la rue mouffetard à Paris 5, il y a un torréfacteur ....

Si le tamper est en plastique alors il te faudra passer rapidement à un modèle acier (58mm) pour te faciliter la tache et surtout tasser correctement.
Ce sont les Cafés Richard à Moufftetard maintenant mais certains cafés (SO) sont toujours torréfiés sur place. Cherche sur le forum et en section professionnels les adresses de torréfacteur ne manquent pas.

_didier_ a écrit:Si le tamper est en plastique alors il te faudra passer rapidement à un modèle acier (58mm) pour te faciliter la tache et surtout tasser correctement.
Ce sont les Cafés Richard à Moufftetard maintenant mais certains cafés (SO) sont toujours torréfiés sur place. Cherche sur le forum et en section professionnels les adresses de torréfacteur ne manquent pas.

- Non, Coffea et c'est pas mieux :P

giorgio a écrit:Non, Coffea et c'est pas mieux :P

C'est Richard nous en avions déjà discuté mon cher giorgio -> Brulerie des Gobelins

Hello, ca yé j'ai reçu la bête avec le moulin ! Bien emballé d'ailleurs, y'avait plus de contenant que de contenu!! 30kg sous le sapin tout de même! Je vous tiendrai au jus.. Il y avait 2 kilo de café avec, je sais pas du tout ce que ça vaut...!

Bonjour et joyeux Noel!
Je souhaiterai encore bénéficier de vos conseils.. Je crois que je n'ai pas de chance, j'ai branché la machine ce matin, j'ai allumé le commutateur ça a tout fait sauter chez moi!! La machine à fait un gros bruit!! La poisse! Je crois que cela vient de la multi prise, donc je l'ai enlevé et maintenant quand j'allume le commutateur le voyant ne s'allume plus et après 45 minutes d'attente la machine ne chauffe pas et le manomètre de pression ne monte pas..
Est ce que quelqu'un sait ce que je dois faire?

Forza a écrit:Bonjour et joyeux Noel!
Je souhaiterai encore bénéficier de vos conseils.. Je crois que je n'ai pas de chance, j'ai branché la machine ce matin, j'ai allumé le commutateur ça a tout fait sauter chez moi!! La machine à fait un gros bruit!! La poisse! Je crois que cela vient de la multi prise, donc je l'ai enlevé et maintenant quand j'allume le commutateur le voyant ne s'allume plus et après 45 minutes d'attente la machine ne chauffe pas et le manomètre de pression ne monte pas..
Est ce que quelqu'un sait ce que je dois faire?

ça a l'air bête de dire ça, mais déjà.... vérifier que ta prise fonctionne (le fusible a peut-être sauté)

Non ce n'est pas bête, j'ai vérifier la prise fonctionne

je connais pas la machine, sais pas si il y a un fusible interne ou pas....

1- vérifier avec mode d'emploi
2- appeler SAV

pas d'autre idée

J'entend juste le bruit de la pompe à vibration... Manometre ne bouge pas, le voyant ne s'allume pas et la machine est glacé! Ca ne chauffe vraiment pas! Je suis terriblement déçu!!!! Si c'est peut être un faux contact mais même dans ce cas je ne saurais pas quoi faire...! Si quelqu'un a une solution où a rencontré ce genre de problème cela m'aiderais beaucoup..