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Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ?

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Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ? - Page 3 Empty Re: Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ?

Message par Leon37 Dim 07 Avr 2013, 12:04

Pas de souci pour vos commentaires, ils sont légitimes Very Happy

Je vais vous faire une photo de son café du matin pour qu'il n'y ait pas d’ambiguïté:

- Il ne s'agit pas et n'a jamais été de dire que l'on parle d'expresso !
- On parle d'un café entre "café filtre" et "américano"

J'adhère à vos remarques et commentaires mais la question est d'obtenir un résultat équivalent à ce qui est proposé avec un pf pressurisé. Et je dois dire que son café de 35cl du matin avec du café moulu industriel avec cette méthode n'est pas dégueux du tout !! Encore une fois pas de comparaison avec la définition du café que nous en faisons sur ce forum.

Tous les goûts son dans la nature.

Donc dès que j'ai les dimensions du filtre pressurisé Gaggia, je vérifie tout ça et vous tiens informé.

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Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ? - Page 3 Empty Re: Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ?

Message par Flynn Dim 07 Avr 2013, 12:19

Leon, un Americano, c'est 1 dose d'expresso + 2 doses d'EAU

Je crois qu'on ne comprend pas pourquoi tu veux avoir un americano sans suivre la recette, et en voulant que la machine te le sorte toute seule par magie ... ou alors j'ai pas compris ta question.

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Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ? - Page 3 Empty Re: Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ?

Message par pootoogoo Dim 07 Avr 2013, 17:51

Je crois que ce qu'il te faudrait c'est le "Super Pressurizator maxi foam Upgrade" pour seulement 4 paiements faciles de 2€99 !
Et si tu appelles tout de suite, on t'offre le 5e paiement... Laughing

Sur une machine achetée d'occase, j'ai trouvé ça:

Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ? - Page 3 YFFtyfG

C'est un système qui se dépose au fond du porte-filtre et s'adapte aux filtres réguliers : simplement un disque plein en plastique avec un trou au milieu et une rainure circulaire sur une face (à l'endroit de la flèche bleue) pour placer un joint qui assure l'étanchéité avec le filtre. La pièce du milieu (flèche rouge) est en caoutchouc avec un petit trou au milieu et une fente sur l'autre côté (ça ressemble aux pièces en caoutchouc qui servent de pattes antidérapantes sur les petits électroménagers).

Bref, une source d'inspiration (sur le principe de la solution d'auxanges mais en te servant de ton filtre et PF actuels).

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Message par woli Dim 07 Avr 2013, 20:36

filtre perfecta crema de chez gaggia pour porte filtre en 58

Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ? - Page 3 8626234022_fc9115c0a2
Filtre gaggia perfecta crema par woli62, sur Flickr

Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ? - Page 3 8625128233_32c22c1bb8
Filtre gaggia perfecta crema par woli62, sur Flickr


Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ? - Page 3 8626236908_7c2a5c5035
Filtre gaggia perfecta crema par woli62, sur Flickr



par contre t'as bien un porte filtre en 58 sur cette Bezzera ?

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Message par Leon37 Lun 08 Avr 2013, 20:24

Merci pour vos retours et les infos cheers

Flynn: je n'ai jamais dit qu'elle voulait un americano. Ce qu'elle veut c'est entre café filtre et américano. Pour faire simple elle veut un bol de 30/35cl de café extrait avec la machine avec une mousse visuellement agréable à l'oeil !

Pootoogoo: merci pour le tuyau. As tu fais un essais sur une de tes machines pour voir le résultat. Dès que j'ai réussi à passer à la Bezzera, je t'appelle pour le super maxi crema power kit de la mort qui tue :P

Woli: merci beaucoup pour la mesure du filtre gaggia. je te confirme que le PF des Bezzera est bien en 58mm. As tu fais des essais avec le filtre crema? Quel est le résultat?





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Message par Flynn Lun 08 Avr 2013, 20:43

Leon37 a écrit:Flynn: je n'ai jamais dit qu'elle voulait un americano. Ce qu'elle veut c'est entre café filtre et américano. Pour faire simple elle veut un bol de 30/35cl de café extrait avec la machine avec une mousse visuellement agréable à l'oeil !

Ce que je veux dire c'est que la 'bonne' façon de faire serait de faire couler un gros double-expresso dans 20cl d'eau chaude, et je veux dire ce genre de double qu'on fait avec nos filtres 2T qui peuvent contenir 20 gr facile

Maintenant je ne vois pas trop ce que ça fait d'être entre filtre et americano; filtre c'est 60 gr/litre ; americano à peu près aussi (7gr pour 9cl)

La différence c'est que le filtre sera plus caféiné, donc plus amer, parce que l'eau aura été en contact avec le café plus longtemps...

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Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ? - Page 3 Empty Re: Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ?

Message par francoisax Lun 08 Avr 2013, 21:16

Flynn a écrit:La différence c'est que le filtre sera plus caféiné, donc plus amer, parce que l'eau aura été en contact avec le café plus longtemps...
Bon... là n'est pas le débat du jour mais je suis pas forcement d'accord, c'est un raccourci scabreux je trouve...
Un V60 avec un sidamo ou un kenya sera plutot acidulé même plus chargé en caféine. L'espresso de 30cl de Mme, la mouture sera rincée et les 200 derniers ml extraits seront eux amer... enfin je caricature un peu Smile

A part ça je suis assez d'accord avec toi.
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Message par Flynn Lun 08 Avr 2013, 21:26

Heu

oui

J'ai un peu déraillé sur la fin ... C'est le privilège des débutants Cool


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Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ? - Page 3 Empty Re: Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ?

Message par woli Lun 08 Avr 2013, 21:45

bonsoir
j'ai assez peu utilisé le filtre pressurisé; en fait juste le temps de trouver un bon torréfacteur... et depuis que je l'ai trouvé... bin je n'ose pas mettre le café de Stéphane dans un filtre pressurisé... lol

donc je ne peux pas beaucoup t'aider. De ce que je me souviens, il y a bien de la mousse, le café passait vite avec la mouture du commerce et le résultat était un café sans vraiment de gout...

@+
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Message par zeb Lun 08 Avr 2013, 22:05

Et la liberté on en fait quoi ?

Si elle veut Mme Leon elle peut meme mettre le sucre et un peu de lait en poudre dans le filtre pressurisé ça ne me dérange pas Wink

M'enfin ne soyons pas sectaires Laughing
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Message par Lucio Mar 09 Avr 2013, 15:54

C'est juste que la machine n'est PAS DU TOUT faite pour ça...

Pourquoi pas rouler en 4x4 en ville aussi !

( Very Happy )

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Message par Invité Mar 09 Avr 2013, 16:34

Tu sais, la plupart des français roulent en diesel en ville, alors que ce n'est pas fait pour ça et que ça tue et rend malade bien plus que le tabac alors bon.... Twisted Evil

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Message par Lucio Mar 09 Avr 2013, 16:57

Justement, arrêtons le massacre Very Happy

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Message par Invité Mar 09 Avr 2013, 17:01

Bien sûr, d'ailleurs je suis tout à fait d'accord avec toi.

C'est juste mon coté anti-diesel qui a pris le dessus. Laughing

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Message par pootoogoo Mar 09 Avr 2013, 19:37

Tout ça pour éviter le divorce à Leon37... Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ? - Page 3 Whistling2 c'est beau la solidarité du forum.

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Message par Flynn Mar 09 Avr 2013, 20:37

Pootoogoo a écrit:Tout ça pour éviter le divorce à Leon37... Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ? - Page 3 Whistling2 c'est beau la solidarité du forum.

Chez moi, tout problème a été réglé côté WAF depuis que je lui monte le petit dej' au lit avec un capuccino orné d'un joli coeur dessiné dessus le dimanche matin ...

Et je suis même pas doué en latte art, c'est dessiné au coulis de chocolat maison, et bin ça le fait Smile

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Message par Leon37 Mar 09 Avr 2013, 21:26

Je suis rassuré, parce que sous vos côtés puristes (j'en fais parti croyez moi geek ), benh vous êtes comme moi, vous craquez aux attentes de votre moitié !

C'est du réconfort que recherche, merde..., Euhh je dérape, désolé Laughing

Merci pour votre acharnement à démer... mon problème, j'apprécie (solidarité du forum: chapeau bas)

Pootoogoo, peux tu quand tu auras le temps (en cachette Embarassed ) faire un essais avec ton kit maxi super crema de la mort qui tue et poster (si cela est possible) un ptite photo bounce


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Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ? - Page 3 Empty Re: Porte filtre pressurisé pour Bezzera BZ07 PM PID ?

Message par Lucio Mar 09 Avr 2013, 21:47

Leon37 a écrit:Je suis rassuré, parce que sous vos côtés puristes (j'en fais parti croyez moi geek ), benh vous êtes comme moi, vous craquez aux attentes de votre moitié !
Hmm non, pas à ce point.

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Message par Invité Mar 09 Avr 2013, 22:09

Moi non plus : quant elle veut un espresso, elle se sert du moulin et de la machine.

Quant elle veut un café, elle prend une dosette sur sa machine, ou bien je lui propose un café filtre et si elle a la flemme, elle se fait une infusion Laughing .

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Message par Leon37 Jeu 11 Avr 2013, 21:02

Bonsoir à tous,

Comme promis je vous joints une photo du café du matin réalisé avec un PF pressurisé SAECO pour ma dulcinée (elle adore !). Pour ma part j'ai du mal à comprendre mais que voulez vous, tous les goûts sont dans la nature.

L'objectif est d'obtenir la même chose avec la bezzera UNICA équipé d'un filtre pressurisé:
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Dernière édition par Leon37 le Ven 12 Avr 2013, 08:46, édité 1 fois

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Message par Flynn Jeu 11 Avr 2013, 21:03

Un coup de lance vapeur dans le café pour le faire mousser ?

ok je Arrow Arrow Arrow

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