L'eau...

Techniquement tout ce qui est vendu en supermarche est 100% safe cote bacteries, que ça soit l'eau demineralise ou pas, du moment que il n'y as pas d'indication contraire, le but est que le fabricant evite de poursuites, sachant que il y as en general une categorie de "teste tout", le probleme est a long therme, le corps n'aime pas ça, et il risque d'avoir une déminéralisation, avec la perte de densité osseuse (dents, cheveux, os), ainsi que un tas de problèmes vu que le corps a besoin de minéraux, on aura un effet de lavement pur, et d'épuisement des ressources du corps.

Apres les grains de café sortis du trou de balle du petit marsupial sont en general fortement irradies pour tuer toutes les bacteries et germes, c'est un procède tres utilise en France (un tas de produits, viandes, fruits, legumes) qui l'exige plus que tout autre pays, mais ça forcement personne ne va le crier sur les toits…

Il y a indication contraire

Je trouve ça assez étonnant qu'aujourd'hui tu dises que tout ce qui est vendu en supermarché est 100% safe, en sachant que dans d'autres topics tu clames haut et fort que le monde agro industriel n'a qu'un seul but, celui  de faire du profit sur le dos du consommateur. Et que la sécurité sanitaire est bien le cadet de leur souci. J'ai la flemme d'aller chercher ton post en question, mais j'ai un souvenir très net de celui ci, et là pour le coup, tu fais le grand écart dans ton discours.

Concernant l'eau je suis pour le coup tout à fait d'accord avec toi: comme pour la bière, elle compose une très grosse partie de la boisson, et a donc un rôle essentiel dans le rendu en tasse.

j'ai fait ce week end la visite d'une brasserie artisanale et comme nous avons ici une eau très très dure, je lui demandais quel traitement il faisait à son eau de départ pour préserver sa tuyauterie et ses cuves. Le gars m'a répondu que justement, ce qui faisait la particularité de sa bière,c'est son gout et la dureté de l'eau est pour lui capitale. Par conséquent, il a du développer des protocoles de nettoyage de ses matériels assez stricts et très fréquents.
Il racontait que l'an dernier, suite à un changement de local il a dû brasser pendant près d'un an chez d'autres brasseurs (Ninkasi, brasserie du mont blanc...), et avec ses propres recettes, les bières avaient des goûts franchement différents.

Du coup, je trouve ton idée de test de différentes eaux très intéressant, et je pense que certains cafés s'exprimeront mieux avec certaines eaux qu'avec d'autres. Ça fait en plus un paramètre supplémentaire avec lequel s'arracher les cheveux.
En revanche, allez chercher de l'eau des Fidji ou du Lac Baïkal, sans être un militant écolo, loin de là, j'avoue que ça me dépasse.

Tu mélange tout... c'est safe au sens ou tu ne va pas choper une septicémie ou autre infection, tu peux acheter l'eau et la faire tester, tu ne trouvera rien de dangereux, la durée fera le poison, c'est comme tout le reste ça ne contredit en rien ce que j'ai dit avant, personne ne dit que boire une eau déminéralise ça soit la bonne affaire, pas plus que boire du Soda des produits pas Bio, ce sont des dangers diffus !

Pour la Biere tu as raison, c'est ce qui fait que certains ont un gout inimitable, car elles sont faites avec des eaux de source, minérales, ou artésiennes, l'eau est la chose le plus importante pour la bière, d'ailleurs si je me souviens biens, les Allemands et Tchèques ont interdits l'extraction du gaz de schiste justement pour ne pas polluer leur nappes phréatiques et pouvoir continuer a exporter leurs bières.

Il faut bien comprendre que l'eau est partout dans notre corps, dans nos cellules, le cerveau, le sang, c'est elle qui fait vivre notre corps, et élimine une bonne partie des toxines, apres l'air (que on ne peut pas maitriser) c'est le 2em facteur le plus important.

c'est safe au sens ou tu ne va pas choper une septicémie ou autre infection

Tu peux le prouver? Je veux dire, concrètement, tu as une preuve que tu peux donner maintenant?

c'est comme tout le reste ça ne contredit en rien ce que j'ai dit avant

Au contraire, je suis totalement d'accord avec @Chef73 c'est une contradiction totale, toi qui est anti consumériste, tu considères qu'une eau déminéralisé en bidon de 5l en plastique (non alimentaire) ne présente aucun risque d'empoisonnement direct de type chimique, bactériologique ou viral. C'est totalement en opposition avec tes anciens discours sur lesquels tu es à la limite de la paranoïa.

Donc encore une fois, peux-tu prouver ce que tu avances? ou sont-ce des allégations sans aucun fondement?
Et encore, si tu le peux, donne nous ces preuves.

je ne vois pas comment une eau déminéralisée clairement étiquetée  comme non alimentaire et qui fournit le numéro du centre anti-poison à contacter immédiatement en cas d'ingestion peut être considérée comme 100% safe...


quand à la liste des produits susceptibles d'être décontaminés par radiations ionisantes, elle est disponible en ligne, il n'y a rien de caché là dedans et le café n'y figure pas.
dans tous les cas, la législation oblige à indiquer ce traitement sur l'emballage.
https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=LEGITEXT000021244750&dateTexte=20170227

comme souvent il faut faire du fact checking avec BestMan...

je pense effectivement que le risque bactérien est faible dans l'eau déminéralisée de grande surface, mais c'est juste mon opinion, en revanche il n'y a aucune garantie car la filière de distribution n'est pas alimentaire. et le risque de présence de toxiques chimiques organiques ou minéraux est à mon avis bien plus inquiétant.

pour en revenir au sujet de l'eau, un paramètre qui n'est pas indiqué sur l'analyse sur les eaux de boisson en bouteille ce sont les gaz dissouts, or je soupçonne que l'oxygène ou le CO2 dissouts pourraient avoir une influence au moins aussi importante que certains minéraux sur le goût de l'eau.
il est vrai que le chauffage élimine une bonne partie des gaz dissouts, mais la pression les conserve.

ah bah de toute façon l'O² à son importance, sinon ça se serait pas retrouvé en championnats (je sais plus qui avait injecté de l'O² dans son extraction/infusion).

Pour ta vérification, de toute façon ça n'avait rien d'illogique, rien que le bidon en plastique ne doit pas être totalement inerte... Quand tu vois les procédés de traitement qu'il y a pour l'eau consommable, ça semblait évident qu'à ce prix, ça ne serait pas...

pour l'O2 c'était un barista de chez MC qui avait participé aux championnats de France.

je m'étais d'ailleurs fait la remarque que son O2 était d'origine industrielle et non médicale... pour la soudure et pas pour la consommation humaine quoi

c'est pas con ça... Après, est-ce que la conception des bouteilles ne nécessite pas des conditions vraiment secure du fait de l'oxydation constante?
T'as intérêt à ce que ça soit vraiment inerte si tu veux pas que des particules se retrouvent dans la buse du chalumeau, non?

La quasi totalité des gaz dissous s’évaporent si l’eau est conservée à l’air libre (réservoir de la machine).

@Lucio pas d'accord, au labo de chimie pour s'assurer de l'absence de gaz dissouts, on prépare de l'eau distillée bouillie et refroidie à l'abri de l'air
à l'air libre et température ambiante, il se crée un équilibre entre dissolution en surface et rejet de gaz, mais les gaz ne disparaissent pas d'eux-mêmes.

@metasystem l'oxygène industriel a une tolérance plus grande de contamination gazeuse et peut même contenir du CO (en très faible quantité car la pureté en O2 est de 99.5%)
maintenant pour faire barboter quelques secondes dans une tasse, c'est pas du poison non plus

y'a un risque à l'ingestion le CO ?
Parce qu'on parle pas de le respirer du coup...

Bien sûr il y a équilibre, mais si tu ajoutes du co2 il va se barrer ! Idem pour le o2, le chlore...

pfff... j'ai mal à la tête... jai juste compris qu'il faut que je ne boive plus que de la bière...

voilà une bonne conclusion !

Oui ! Voilà ! Ce sujet devient vraiment chiant !

Tchin !

+20

La bière c'est fait avec de l'eau aussi et il y a des gaz dissous dedans ... le ver est dans le fruit.

Dix sous les gaz... c'est pas cher...

Hello
Que pensez vous de cette eau ?
Je l'avais choisis a la place de la volvic recommandée car moins chère


Vous la trouvez chez Leclerc
Merci pour vos lumières
Bonne soirée a touti

Un peu légère en minéraux à mon goût mais elle fera bien le job ! Aucun problème technique en vue.

Merci Lucio

Est ce que qu'il existe un endroit en France où l'eau du robinet peut être bonne pour les machine à café? à part à Volvic ?
j'ai cherché les résultats de la dernière analyse de l'eau dans ma commune mais je suis incapable de dire si j'ai trop ou pas assez de minéraux...
Est ce qu'il y a des experts qui peuvent m'en dire plus ?

CALCIUM 17,9mg/L
CHLORE TOTAL  0,07 mg(Cl2)/L
CHLORURES 2,2 mg/L
MAGNÉSIUM 4,2 mg/L
NITRATES (EN NO3) 1,7 mg/L
PH 8
SULFATES 2,3 mg/L
TITRE ALCALIMÉTRIQUE COMPLET 6,25 °f

Pour limiter les risques d'entartrage, il faut surtout connaître la valeur du résidu sec...

le titre hydrotimétrique de ton eau (dureté) est proche de celui de la Volvic : 6 °f contre 6.25°f pour toi, c'est une eau très douce. TH < 7°f
https://fr.wikipedia.org/wiki/Duret%C3%A9_de_l'eau

personnellement si j'avais cette eau au robinet, je ne m'embêterais pas avec des bouteilles, mais là où j'habite c'est plutôt 35°f...

...avec moins de 20mg/l de calcium et un TH à peine supérieur à 6, cette eau est de prime abord plutôt "douce"...

@Seleri

Si j'ai bien compris la teneur de ce fil de discussion sur l'eau :
- une eau trop dure entartre
- une eau trop douce corrode

Sur les résultats du vote, tu peux voir que l'eau en bouteille n'est pas à 100% :
https://expresso.1fr1.net/t15851-les-petites-questions-14-l-eau

Voici mes critères :
- Le manuel de ma machine indique d'utiliser de l'eau filtrée.
- Par choix, j'utilise le moins possible l'eau en bouteilles. Quand j'achète de l'eau en bouteille, c'est pour la boire, pas pour rincer une machine.
- A mon domicile, l'eau du réseau est peu dure. Son goùt est bon.

=> J'ai fait le choix d'utiliser de l'eau filtrée dans ma machine.