Moulin VARIO

Bonjour,

Je suis sur l'achat d'un moulin de marque VARIO.
Que penser de cette marque et du moulin lui même ?
Auriez vous quelques conseils quant à son utilisation, réglages ?
Merci

Vario de Mahlkönig ? Rien a dire, c'est plutôt dans le haut de gamme. Je n'en possède pas mais ce qui en ont en sont plutôt très satisfait. Mais je leur laisse la parole

Vario est le nom du modèle,
la marque c'est Mahlkönig ou Baratza.  

Ce modèle est très populaire aux Etats-Unis, et tu trouveras des dizaines de fils sur les forums, par exemple Home-Barista.com.  

Si tu as parcouru les milliers de page d'Exp.cult.for.,  tu as noté qu'on lui reproche trop d'électronique,
des meules en céramique,
céramique susceptible de casser en présence d'un caillou.
(Au lieu d'un bon acier à la bave de crapaud, et forgé au clair de lune par une une vierge suédoise),  

Pas d'opinion personnelle,
si ce n'est qu'à 400€, il est moins cher de 300 que la vedette de ce forum, le Mazzer Mini (en 9).

un lien que j'avais déjà mis pour une première idée:

http://www.bellabarista.co.uk/downloads/dl/file/id/6/grinder_comparison_closer_look.pdf

andris a écrit:
(Au lieu d'un bon acier à la bave de crapaud, et forgé au clair de lune par une une vierge suédoise),  

Je veux faire un stage chez un forgeron suédois ! T'as un plan ?  

Merci Andris.
Si par hasard tu avais l'adresse de la vierge Suédoise ... je prends.

andris a écrit:Pas d'opinion personnelle,
si ce n'est qu'à 400€, il est moins cher de 300 que la vedette de ce forum, le Mazzer Mini (en 9).

Chez Stoll, Mazzer Mini Manuel = 419€ + 20€ de  si mes souvenirs sont bons.

tu peux le trouver à moins de 400, par exemple chez baresta pour 375. Peut-être un peu moins cher encore sur d'autres sites allemands.

Personnellement je l'ai pris pour sa taille réduite, ses 3 timer programmables, sa propreté (quand tu vois comme d'autres en foutent partout...), sa rétention très réduite, son réglage très facile quand tu passes de filtre --> espresso.

Je pense avoir un gros coup de bol car je l'ai trouvé pour 200€ neuf jamais déballé.
Pas encore reçu mais j'ai confiance dans la vendeuse ...
L'avenir me dira si arnaque ou gros coup de bol.
Quoiqu'il en soit, d'après tous les retours, il me semble que c'est un super moulin.

verso199 a écrit: vierge Suédoise ...

ça existe ?

... en âge de forger je veux dire ...

Salut alors des retours sur ce moulin

Ceux qui l'ont gardé en sont contents; ceux qui ne l'ont pas le détestent...

Si tu as lu un temps soit peu le forum, tu as constaté par toi-même qu'il n'y a pas d'avis tranché sur la question.

Merci merci, mais nul besoin d'être sur ce ton, car euh oui j'ai lu un temps soit peu le forum, et si je pose la question c'est que souvent le sujet dévie et part sur tel ou tel modèle du Vario.
Je dois dire aussi que j'ai pêché je suis allé sur d'autre forum et même problématique le post dévie.

Si je pose la question, c'est que voilà, je souhaite acheté un moulin car je veux acheter mon café en grain pour pouvoir faire des cafés Piston ( French press pour être moderne ), mais plus tard acheter la machine a expresso qui m'a tappé dans l'oeil. Le problème c'est que sur les moulins ben les réglages ne sont pas aisés et devoir toujours rechercher mon réglage ben ça va me faire bip ... Donc je pensais que ce moulin serait une bonne idée.

DONC JE SUIS PRENEUR DES AVIS UTILISATEURS.

Merci

Je crains fortement que cela finisse avec des plumes et du goudron ...  

Rétention très faible, changement de mouture très rapide. J'en suis très content.
Tout en plastoque très cheap d'allure.
Comme beaucoup de participants à ce forum sont très branchés Porsche Cayenne ou Hummer H2, pas assez clinquant et lourd pour eux. Alors bien sûr la qualité du résultat s'en ressent gravement:D 

auxanges a écrit:Je crains fortement que cela finisse avec des plumes et du goudron ...  

C'est sur et ça serait pas sympa du coup car franchement je demandais simplement des retours.
On en restera la merci...

Merci brezeme.

C'est un de vos premiers messages et vous commencez à crier (majuscules) alors que face à vous, vous avez des gens qui vous donnent de leur temps. Dans la vraie vie, à leur place, je ne suis pas sûr que vous, vous aimeriez.

Euh alors mille excuse, euh je voulais pas crier.

Oui je l'accorde, c'est un de mes rares messages sur le forum, je m'excuse d'en poster peu, mais c'est justement parce que le forum est très fournis que je ne poste pas beaucoup et que j'ai conscience que des gens donnent beaucoup de leur temps. Effectivement je ne vois pas pourquoi poster les questions déjà posé. Car j'ai lu beaucoup de sujet pour bien comprendre cet art de l'expresso.

Du coup, m'orientant éventuellement vers ce moulin je voulais l'avis des utilisateurs de ce moulin, car le coup n'est pas négligeable.

Donc je m'excuse une dernière fois d'avoir désagréable

Merci pour votre réponse.

Je n'ai pas le Vario mais j'ai déjà eu un modèle Baratza (= Mahlkonig en Amérique du nord) un peu plus bas de gamme.
Au vu de cette expérience, ce qui serait à remettre en question sur leurs moulins c'est l'utilisation de pièces de maintient en plastique.
Pas question de Hummer ou de Porshe Cayenne ici, c'est juste du bon sens : le plastique, ça finit immanquablement par casser.

Enfin, le long terme... ça se juge sur plus d'une année et, puisqu'on est à l'heure du jetable...

oui, enfin, on a eu (dans le temps) des appareils en plastique qui tenaient 20 ou 30 ans ! qui n'a pas eu un mixer moulinex de sa grand mere qui marchait encore !?
bon, de nos jours c'est plus vraiement ca c'est vrai, mais une carrosserie en plastique ne me fait pas peur, par contre pour des elements de fixation cruciaux comme le porte meule, ca fait un peu toc quand meme !

Ok cool bon par contre je sais pas devrais-je ouvrir mon post mais vu que les avis sont mitigé, que me conseilleriez-vous en moulin pour faire de la cafetière a piston, classique et expresso sans trop se perdre dans les réglages du moulin a chaque fois. Genre ma femme aime bien le café mais moins l'expresso donc faire tout en même temps ...

Si tu n'es pas trop trop exigeant niveau espresso (quelle est ta machine ?), les baratza sont pas mal. Je ne connais pas assez le Vario.

J'ai le modèle VARIO depuis quelques semaines et je cherche toujours les réglages afin d'avoir une crèma.
Si un utilisateur pouvait me donner quelques explications, je suis preneur.
Si j'ai bien pigé les réglages, normalement les deux poussoirs en position haute devraient me donner de la farine ?
Ce qui est loin d'être le cas. J'obtiens un bon expresso mais jamais de crèma.

La fraicheur du café est peut être un élément à regarder...

Oui mais c'est un paramètre difficile à vérifier.
Le torréfacteur dit toujours que son café est frais bien entendu.