Torréfaction claire sur Bezzera Strega ?

Le réglage d'origine était de mémoire plus proche de 1,5 bar mais même avec le mien beaucoup plus bas, pas de problème pour faire une belle mousse de lait.
Pour beaucoup plus d'info, sur HB il y a des dizaines de pages sur la strega mais à la fin je me demande si c'est pas notre goût qui s'adapte à ce qu'on est capable de sortir de la machine...

Tu as raison, le plus important est notre palais ! Et aimer ce que l'on boit. Merci pour les infos en tout cas.

Je vous ai déjà dit que notre cerveau était un gros menteur

donc un mec qui réfléchit au mensonge qu'il va dire, dit en fait la vérité ?

Ou un mec qui pense dire la vérité nous ment ?  

Pfff vous êtes bêtes...

On est tout à fait capable de trouver bon demain ce qui ne nous plait pas aujourd'hui. Le plus simple moyen est d'y croire, encore plus simple que tous les réglages que l'on va pouvoir faire. Bien sûr je ne dis pas que l'on peut confondre un senseo et un expresso il y a des limites

jpcalou64 a écrit:Ok donc si je comprends bien, sur du light le levier peut faire aussi bien qu'une machine dite plus classique alors que sur une torréfaction foncée elle surpasse celle-ci. C'est bien ça ?
D'autre personne font du light avec leur leviers, comme Toki ? Ça serait interressant d'avoir leur retour ?

Sinon pour le light, c'est plutôt quoi comme groupe/machine qui s'en tire le mieux ?

D'après ce compte-rendu de la machine sur Home-Barista, la Strega serait en fait particulièrement efficace sur les torréfactions légères.

Je cite :

But the application of this design philosophy to a lever espresso machine had an unintended and entirely spectacular consequence: they produced a lever-pump hybrid that, with a few simple operating tricks, can make some of the world's best espresso, especially when using lighter roasted coffees. These shots have a level of clarity, body, and wine-like sweetness that is only equaled by the most advanced double boiler, pressure profiling machines.

Le lien vers le test complet : http://www.home-barista.com/bezzera-strega-review.html

Cette vidéo est à mon avis très intéressante pour comprendre les possibilités d'utilisation de la Strega. Si j'ai bien compris ce que dit ce monsieur, il est possible de modifier la pression durant l'extraction elle-même, en freinant le levier.

https://www.youtube.com/watch?v=I4TrUpp1Yuo

Oui intéressant, merci pour le lien. Mais je pense que ça serait prendre peu être un risque d'investir dans ce levier en étant consommateur de grains torréfiés light.

On a pas beaucoup de retours sur les les utilisateurs de cette machine et leur style de cafés dans nos contrées
Je pense qu'en jouant sur le levie, on peut apprécier tout type de cafés, c'est déjà possible sur la pavoni non ?

Une partie de la réponse pourrait déja nous venir des pavoni's users

Je vais peut etre d'ailleurs m'acquérir une Pavoni en occaz...Dans ce cas je testerai sure plusieurs profils différents de torréf'