Quel mélange industriel type "italien" ?

Merci @V4ley pour l'ofre . mp c parti.
si ca te tente je recois ptetre vendredi (sinon lundi car we a l'etranger)
ma commande de 6 nouveaux cafés en 250g:
Mexique Bio - Sueño - Décaféiné à l'eau
Café en grains Novell Dekaff - 100% Arabica
Café en grains Linea Espresso Zicaffe
Le Red Candy - Cafés Lugat
Café en grains bio : Pérou - Altura - Cafés Lugat
Café en grain KIMBO Aroma Gold 100% Arabica

Le KIMBO et le Zicaffe je ne les ai pas encore goûté . Si tu veux on peut se faire du troc

Partant, mp envoyé

Faisons un nouveau poste pour le partage, non?

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J'ai testé le Zicaffe linea espresso, je le trouve moins puissant et persistant en bouche que certains mélanges italiens industriels, je trouve également que les arômes sont assez peu prononcés.

Bref une petite déception.... J'ai actuellement en attente un paquet de Zicaffe Antico Aroma et Linea Bruna, j'espère être moins déçu.

Ça peut pas plaire à tout le monde...

Le temps que je me pose et je fais un compte rendu de ma rencontre avec 2ristretti et du passalacqua miscela di napoli. pour le zicaffe c'est moins apre que les mélanges napolitains mais je trouve les grains d'assez bonne qualité.
Après en effet on a pas tous les mêmes goûts...
Curieux de savoir ton avis sur le linea Bruna.

Oui en effet, dans l'absolu je trouve que ce Zicaffe linea espresso est loin d'être un mauvais café, bien au contraire.
C'est juste que de mon coté, je suis habitué des cafés plus puissants lorsqu'il s'agit de mélanges italiens.

Comme j'avais fait une bêtise avec tout une partie de ma commande groupée de Moana j'en ai acheté un kilo entier

C'est certain que le grain est bien cuit et huileux
Après plusieurs combinaisons essayées, la meilleure à mon goût est 18g de mouture, 30g d'extraction en 35s.
La crema obtenue est belle, relativement épaisse, le café est plutôt doux, fruité.

Il est bon, mais je préfère les goûts gourmands, donc d'autres grains me correspondent plus.

@ciccio tu peux dire de quels cafés tu parles quand tu dis plus puissant?

@ metasystem: à peu près dans la même gamme (mélange industriel) j'avais testé juste avant le Malongo mélange italien et le Hema Dark Roast, qui sont tous deux un peu plus corsés.

j'ai essayé plusieurs fois les Zicaffe, jamais convaincu ; par contre les Kimbo, y'a qq chose d'intéressant. The Brave aussi de Cosmai (moins les autres, hormis le DEK, mon déca de référence, loin devant tous les autres et commandé donc régulièrement histoire de toujours en avoir sous la main)

Testé le Hema Dark Roast en capsule nespresso: Ya vraiment rien à tirer de ce système d'extraction...

Et non. Sous dosage, système tout pourri d'extraction, pas de gestion de la température et de la pression digne de ce nom, c'est de la merdasse.

Même en tirant à 1:1, ça blonde à la première goutte et en 3 secondes t'as déjà rempli un tiers de tasse.
En meme temps si j'amene ma Caravel au bureau je me fais tuer

normal, y'a pas de PID sur nespresso...

Sur la Magimix M500, on peut régler la température...

On a offert une Nespresso de base à ma mère, il lui fallait un truc ultra simple. J'ai réglé le premier bouton sur 25ml, et pour les cafés les plus "puissants" de la gamme, ainsi que le Illy (intenso), on arrive à un café pas trop mal, avec un peu de goût... j'ai bien dit café, et pas espresso...
Par rapport à une Dolce gusto, c'est quand-même vachement meilleur.

J'ai découvert une petite merveille (qui apriori n'as jamais était discuté ici, juste mentionner une fois) le Goppio espresso italiano, le meilleur a mon gout tester a ce jour , mélange de chocolat et de plein de gout qui se mélange, a l'ouverture déjà en sent le chocolat !! dans le moulin avant de gouter j'avais le nez qui s'affoler subtil a souhait, un régal !! je voulais en recommander mais ils en ont ps avant début juillet..

Fabrication artisanal, grains cuit séparément, je sais pas si c'est ca ou autre mais il a vraiment un truc en plus !
Personne n'a tester ?

Hello, reçu ce jour 2x500g d'Aroma Gold de chez MC. Torréfié en dec 2018. Un peu déçu.
Faudra voir à l'ouverture.
Goûté le Linéa expresso: pas mal, sans plus. Je recommanderai pas.

Pour le Kimbo, j'ai eu l'aroma gold, 1 an après torréfaction, pas exceptionnel, mais pas mal quand-même. Tout mes autres paquets: torréfaction décembre 2018 (Prestige et Superior), rien à redire, excellents, mais il y a du robusta dedans, donc la crema reste présente, sur l'aroma gold, après 1 an, très peu de crema.

Je viens de tester le Kimbo Espresso Napoletano : une horreur !
Déjà à l'ouverture, je vois que les grains sont super foncés et pour confirmer cette impression visuelle ça sent plus le brûlé que le café.
Au goût ça se confirme, café avec un goût de brûlé et pas de notes aromatiques ou alors complètement masquées par le brûlé.
Pour moi ça fait vraiment café bas de gamme avec une torréfaction trop forte pour masquer la mauvaise qualité du café.

Bienvenue chez les torréfactions napolitaines.

Elles sont toutes comme ça les torréfactions napolitaines ?

bah, je sais pas... mais ! Ce que je sais c'est qu'un jus à Naples... c'est juste énorme.

Un peu comme le made in France, tout et n'importe quoi amha

@orou il y a certes des différences de goût et de qualités entre les marques, blends etc. napolitains, mais ce que tu décris avec effarement est précisémment ce qui plaît aux amateurs de ces cafés très cuits.
Donc à priori, le ristretto napolitain, c'est pas pour toi (pas maintenant en tout cas)