Fiche produit : El Comandante C40 Nitro Blade

Sur les grains qui se coincent, je l'ai peu sur le Commandante (en comparaison de l'Ascaso). Ca le fait surtout avec les petits grains comme les cafés Africains (Kenya, Ethiopie, Yemen...).
Pour l'éviter, je verse doucement et bien sur le bord.

Effectivement j'avais oublié d'en parler, mais j'ai le même problème.
Y'a souvent un grain qui reste coincé.

Autre point qui est peu abordé, je trouve ça extra que le récipient rentre directement dans le PF, le mien est en 57 mm et ça rentre hyper bien c'est plus propre pour transvaser la mouture.

C'est vrai, le bocal en verre est fait pour les pf 57 / 58 mm, et c'est un petit plus.

Une photo d'une tasse avec 11,5g de Harar (filtre 1 tasse ordinaire Bezzera), après avoir donné un clic plus gros, et tout change. Une réussite alors que je m'obstinais à moudre trop fin depuis quelques jours.

Waaa joli

Bon, je crois que je vais craquer (comme un grain de café dans un moulin manuel) pour cet El Comandante alors que je n'ai pas encore de machine !

Merci à tous et surtout à Stéphane pour ses précieuses indications.

J'ai fait l'inverse (bien mon genre !), j'ai acheté la machine avant le moulin !
Une machine atypique : la Bacchi Expresso.
J'hésite encore sur un moulin manuel comme ce bel El Commandante car j'ai peur que mouliner pendant plusieurs minutes plusieurs fois par jour soit assez épuisant à la longue.
Non ?

De toute façon, ta machine demande 6-8 min pour faire 1 ou 2 tasses. Tu peux bien passer 1 min de plus pour moudre avec El Commandante !

Une minute (voir deux !) de courage par jour, c'est jouable Hugues.

Au bout d'un an ça fait 12 heures et 10 minutes de courage ;..

Et maintenant il est dispo dans plein de variantes / couleurs assez sympa ! (par exemple chez duismann coffee)

Cinq variantes d'essences de bois et un acier brossé !
J'aurais tendance personnellement à préférer le wenge veneer ou le red sonja (logo plus discret).

On peut trouver ce superbe moulin moins cher en France que chez le hollandais Duismann coffee mais hélas avec seulement un choix entre deux essences (wenge veneer et bamboo).

Waa, le choix !
Bon… tout ça manque un peu de simplicité pour moi le vieux puriste.

Sinon, quelle que soit la couleur (et bientôt les motifs décoratifs j'en suis sûr) c'est un super moulin.
J'en suis satisfait à chaque usage.
Quand il y a du monde à servir, c'est un peu la limite… on se sent parfois un peu seul à moudre à n'en plus finir (pas question de le confier à qui que ce soit, hein !).

Merci Stéphane pour vos encouragements.
Après avoir encore farfiné depuis quelques jours, je me suis décidé ce soir de m'acheter cet El Commandante.
Chez MC je n'avais pas beaucoup de choix, j'ai pris le classique millettia laurentii (c'est plus joli à écrire que wenge).

(pas question de le confier à qui que ce soit, hein !)

Non pas touche au Comandante !

Du tout bon, tu ne sera pas déçu j'en suis certain.

Après comme le dit @2carrés, c'est le genre de moulin qui va bien quand tu te fais des cafés juste pour toi. Dès qu'il faut enchainer tu touches la limite ... non seulement pour le temps que ça prend, mais pour tes bras aussi

Si on veut vraiment pinailler, le fait qu'il ne soit pas stepless peut être problématique parfois avec certains grains, même si les crans sont nombreux et très rapprochés.

Le réglage est cranté, mais même si je me suis dit aussi au début que ça devait poser problème parfois, en fait je n'ai jamais été gêné par ça pour trouver la bonne mouture.

Ce qui manque à mon avis c'est une graduation / numérotation lisible des crans, histoire de mieux s'y retrouver quand on change de café et de mouture.

Bref, il vaut mieux acheter un Knock hahaha (pas de crans, gradué, pas de plastique…)

Ce qui manque à mon avis c'est une graduation / numérotation lisible des crans, histoire de mieux s'y retrouver quand on change de café et de mouture.

Je suis un garçon qui redoute le changement. Deux, trois variétés de café pour une seule machine (la petite Bacchi) ne devraient pas m'égarer trop pour le réglage du Comandante.
Enfin, j'aurai surement besoin un peu de votre aide dès que je l'aurai dans la main.

Je l'ai dans la main (il est pas si petit que je le pensais). La finition est magnifique, je suis excité à l'utiliser, mais...
Mais j'ai eu beau chercher dans le carton, je n'ai pas trouvé de notice ! Juste un petit dépliant en anglais. Rrrrrrrh !
Je croyais que tout produit industriel vendu en France devait bénéficier d'une notice traduite dans la langue de Molière ?
Certes ce n'est qu'un petit moulin et cela ne doit pas être si compliqué à faire fonctionner, mais tout de même je trouve cela assez agaçant d'être obligé d'aller chercher sur internet des démos pour voir comment faire les réglages, comment le démonter, l'entretenir, etc.
J'ai demandé au vendeur (qui se trouve dans la région de Bordeaux   ) de se débrouiller pour me fournir un mode d'emploi en français, on verra bien.

Que cela ne vous empêche surtout pas de m'aider à faire les premiers réglages, j'ai hâte de moudre mon café ! Du moulu fin pour ma petite Bacchi.

Pour les réglages, je suis entre les crans 11 et 13 pour l'expresso. Je serra à fond et je desserre en comptant les crans

Bonne idée, H@R, de compter à partir du serrage à bloc.
Je ne l'ai jamais fait, et j'ai procédé au feeling, les 2 premiers essais étaient moulus trop fins, donc machine bloquée, car ce moulin, même avec des réglages "farine" de type café turc, ne fait pas du tout entendre de frottement des meules, impressionnant.

@Pier Paolo, vas-y, lance-toi, au pire tu vas rater un ou deux cafés, mais on trouve vite ses repères.

Pour moi, il y a une fourchette ou je donne un ou deux crans de plus ou de moins en fonction du café que j'utilise.

Si un jour tu veux démonter pour nettoyer (ou juste pour le plaisir de voir comment c'est fait ! car il ne s'encrasse pas vraiment) il te suffit de dévisser la molette de réglage et de sortir meule, ressort, etc. C'est très très simple ! Fais juste attention de ne pas te couper (le bord de la meule mobile sont bien affutés ! mais ça ils le disent assez dans le dépliant).

Tu nous montreras ce que la Bacchi sort avec ce moulin !

Voilà 3 jours que j'essaye d'avoir un bout de notice en français chez mon vendeur en ligne (vous le connaissez tous !). Ce dernier me balade en me disant qu'il va arranger ça dans la journée, mais il ne fait rien. Agaçant et m'amenant à la méfiance avec ce vendeur en cas où il y aurait de gros problèmes. Mais bon cette notice ce n’est pas vraiment important pour trouver des solutions puisque que vous êtes là !

Pour ne pas faire tout de même de bêtises et moudre demain mon premier café j'aimerais que vous précisiez deux trois choses :

Il me semble que pour le réglage du moulin il n'y a qu'une manette à tourner dans un sens ou dans l'autre n'est-ce pas ? Pas d'autres réglages ailleurs hein ?

H@R a écrit:... Je serre à fond et je desserre en comptant les crans

À fond jusqu'où ? Vers la fin du serrage, le bruit des picots est différent et j'ai la trouille d'abimer le moulin. Dois-je estimer que le serrage à fond c'est le dernier bruit comme les autres (bruit de clic bien net) ?

Doit-on tourner la poignée à une certaine vitesse (comme un bourrin) et d'un mouvement régulier ou est-il possible de prendre son temps , même de faire une pause puis reprendre le moulin en main après avoir fait le tour du jardin ?

Voilà, c’est tout pour ce soir.

2carrés a écrit:Tu nous montreras ce que la Bacchi sort avec ce moulin !

Même mes premiers jus de chaussettes de rodage ?

Le zéro, c'est quand le moulin bloque.
Ne t'inquiète pas trop du bruit des clics. Tu ne risques pas de casser quoi que ce soit !!

Sinon, rien d'autre à régler !

Lance-toi, c'est en testant que l'on se fait une idée.
Au pire tu jettes deux ou trois cafés et un peu de grain.
Fais tes tests avec ton café habituel, et pas avec un café cheap qui ne donnera rien de toute façon.

Je viens d'acquérir également le C40, cependant j'ai remarqué sur le mien un défaut d'alignement des meules, avez vous constaté le même souci ?

carvel a écrit:... j'ai remarqué sur le mien un défaut d'alignement des meules, avez vous constaté le même souci ?

Non, pas de soucis de mon côté, le moulin (une merveille) fonctionne très bien. Si vous estimez Carvel que le défaut d'alignement est important (ce n'est pas si évident à voir sur votre petite vidéo) n'hésitez pas à retourner sans tarder le moulin là ou vous l'avez acheté pour un échange.

2carrés a écrit:Lance-toi, c'est en testant que l'on se fait une idée.
Au pire tu jettes deux ou trois cafés et un peu de grain.
Fais tes tests avec ton café habituel, et pas avec un café cheap qui ne donnera rien de toute façon.

Je m'y suis lancé corps et âme Stéphane !
J'ai tout d'abord été surpris par la facilité de l'utilisation du moulin. Aucun gros efforts du bras pour moudre les 17 grammes de café pour ma Bacchi et cela ce fait très rapidement. La mouture est très régulière et sans grumeaux. Cet El Comandante est redoutable.

Tu nous montreras ce que la Bacchi sort avec ce moulin !

Oui mais patiente, j'en suis encore à faire mes petits paramétrages. Cette Bacchi n'est pas compliquée, mais je suis un vrai débutant dans l'art du café. En tout cas Bacchi et El Comandante semblent être faits l'un pour l'autre.
À suivre...

C'est ce que je viens de faire , problème résolu avec le SAV.