Shoot ton rituel café: la daily routine

Joli! Ce niche semble vraiment bien foutu surtout compte tenu du prix...
Je n'accroche vraiment pas sur ce "Monte Verde". Je le trouve monolithique, sans nuance. Pas mon truc.

@electricmod https://expresso.1fr1.net/t14379-nouveaux-becs-lelit

@brezeme : d'où l'expression "pas mal" et pas plus ...

@brezeme oui j'ai vu ce fil mais ça convient aussi pour une silvia? Je pensais juste pour les lelit...

Il me semble que c'est du 3/8" sur la silvia comme sur la lelit.
Verifie ton diametre de filetage et demande à Freewind33

Oui c'est du 3/8". Cool! Merci!!
E/ arf 15€ de fdp pour la france...

@electricmod : si jamais l'envie de faire une commande te prends, je me joins a toi pour partager les frais de port (je bosse sur Cannes, vais régulièrement a Nice si jamais ça te dit)

doublon, si possibilité de supprimer ce message...

erreur pardon ...

@vincEUW ouais bonne idée pourquoi pas. Ça peut marcher pour d'autres choses aussi. Cafés par exemple

Mon tout premier shot !! Bon j'avoue avoir fait quelques essais avant de nettoyer le moulin.

ça commence plutôt bien non ?
qu'est-ce que cela donnait en tasse et quel était le ratio ?

C'était bon mais il manquait quelque chose... je ne sais pas l'exprimer. Mais un bon gout de café, une jolie crème et pas d'amertumes.
Comment mesurer le ratio ?
J'ai une des deux tasses qui se remplit plus que l'autre, connaissez vous ce problème ?

ratio : pour un ratio de 2, 18g de mouture dans le pf 2t et 36g en tasse (36g dans une tasse si double shot, ou 36g au taotal pour les 2 tasse), pour un ration de 2,5 alors 18x2,5 = 45 (18g in, 45g out)

deux tasses différemment remplies, ça arrive mais si différence trop marquée : problème de répartition de la mouture et tassage, entre autres.

pour moi c'est du rapide le matin et çà me va très bien




et merci.... j'ai redécouvert i-movie

freewind33 a écrit:tuto ?
...
un iphone, imovie sur Mac, simplissime.

@Freewind33 belle vidéo! C'est quoi l'son s'il te plais?

indiqué à la fin

Essai de ce matin. J'ai changé ma pesée et je constate qu'avec 18g dans le porte filtre, je sors un ristretto et avec 16g c'est bien plus long. Je pensais qu'il fallait jouer sur la finesse de mouture pour faire changer le ratio.

Sur la photo ci-dessous, 16g de café pour 69 g en tasse, le tout en 25s. Très agréable en bouche. Dois-je légèrement augmenter le poids dans le porte filtre ou affiner ma mouture ?

Salut Borista!
16 in pour 69 out ça paraît vraiment gros comme ratio (1:4,6 donc)
Ta mouture doit effectivement être trop grosse
Et pour les 16g, ça dépend bien sur des goûts mais suivant le type de grain (SO, blend ) et la torré, le grammage est plutôt autours des 17/18g en PF pour env. 36g en tasse
Le mieux c'est quand même de faire des tests pour voir ce que toi tu aimes au final

+1 @VincEUW
vise un ratio de 2 à 2,5
donc 18g dans le pf pour sortir (au total) 36g à 45g
après tu verras si tu préfères 2 ou 2,5 (à te lire dans un premier temps tu préfèreras sans doute un ratio de 2,5)
bref, moudre plus fin

Je pèse 69 g pour un double expresso, donc 35g par tasse. Il faut compter 36g à 45g pour deux tasses ?

Pour calculer le ratio il faut mesurer TOUT le liquide qui sort.  Qu'il soit versé dans une seule tasse, dans 2 tasses ou dans une douzaine de dès à coudre.

tout le liquide sauf la bave qui sort de la bouche en voyant le graal coulant du pf ... on parle uniquement de café, hein ?

bon, ok,

Hello,
je crois qu'il y a une confusion dans les fils de discussion entre les films du rituel (dans ce fil) et les photos des expressi tirés
qui doivent être placés dans celui-ci https://expresso.1fr1.net/t11968p600-shoote-ton-shot-v-des-photos-de-vos-cafes-en-situation

@Borista mettre les photos dans le 2ème fil

La routine du week-end
https://www.instagram.com/p/BwLvTnfgBHT/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=awh24dzkn3l8

héhé joli!