Futur achat d'une machine à café, vos conseils sont précieux

Bon en écumant les forums, les sites d'informations etc, j'ai affiné mes choix:
- groupe E61 ou similaire
- type HX pour la meilleure inertie thermique et la possibilité de faire de la vapeur. Inutile de partir sur deux chaudières car la vapeur sera rarement utilisée. Je voyais une chaudière de 150cl pour avoir une certaine marge/inertie si j'invite des gens.
- PID pas important
- fiabilité et durée de vie comme critère de poids

Du coup ma sélection en ce moment ressemble à ça:

[neuf] Lelit PL62T / PL62 / PL62S
Avantages: groupe E61 / filtre pour l'eau de série / disponible à bon prix proche de chez moi / chaudière de 150cl / compact / de série avec 2 portes-filtres + 1 tamper de qualité
Désavantages: la construction intérieure me parait pas des plus robustes, est-ce une impression?

[neuf] Quick Mill Rubino
Avantages: groupe E61 / chaudière de 180cl / construction intérieure qui inspire confiance / relativement compact
Désavantages: je ne trouve aucune information sur le contenu fourni dans la boite / la finition full inox poli n'est pas totalement à mon gout

[neuf] Bezzera Magica
Avantages: groupe E61 / chaudière de 200cl / réservoir de 4L !!! / des boutons au lieu de potentiomètres pour la vapeur et l'eau chaude /Proche du look de la Bezzera Strega que je compte peut-être m'offrir d'ici environ une année
Désavantages: encombrement / la plus chère du comparatif

[d'occasion] La Cimbali M21 Junior
Avantages: robustesse éprouvé, grosse chaudière, look très sympa en inox brossé
Désavantages: durée de vie même avec entretien ? / son groupe est-il aussi "reproductible" que le E61 ?

[d'occasion] Olympia Express Maximatic (~1985)
Avantages: look que j'adore / robustesse et fiabilité / fabriqué en Suisse
Désavantages: durée de vie même avec entretien ?

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Pour le moulin, je vais le prendre fin avril pour économiser suffisamment pour une bonne bestiole.

- Mazzer Mini Electronic A --> robustesse et durée de vie
- Baratza Sette 270wi --> la balance intégrée est un gros plus. Etant fan de café mais pas puriste, ça me fait gagner du temps. Mais comme c'est un modèle récent, j'ai encore des doutes.

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Les accessoires à prévoir ?
- Tamper
- Tamper station
- Knock Box
- Boites pour conservation du café
- Tasses pour café

Pour l'entretien ?
- Du Puly Caff pour la machine
- Du Puly Grind pour le moulin

J'oublie des choses ?

Hello,
juste par curiosité (motivée par le fait que j'en possède une), je ne vois pas la Rocket Appartamento  dans ta liste,
j'ai pensé au prix mais comme je vois la Lelit PL62T ...
Bref, je suis curieux d'en connaître la raison ?

@Gabiche, pour la Rubino: Accessoires inclus: 2 porte-filtres pour une tasse et deux tasses, filtre aveugle, brosse de nettoyage groupe, tamper en plastique
Garantie: deux ans

Tu trouves qu'il y a une différence entre l'inox poli de la Rubino et de la Magica?

C'est plutôt un oubli de ma part.
En plus, en construction interne, la Rocket a l'air propre avec pas mal de tuyaux en cuivre au lieu du plastique (contrairement à la PL62).
Elle est la plus chère de la sélection cependant.

Sinon en effet, l'inox poli n'est pas ma finition favorite. De ce côté je suis très suisse et j'aime le sobre et le discret. Mais c'est difficile de trouver un modèle sobre dans les groupes E61. La Rocket par exemple est à mes yeux bien plus jolie que la PL62T que j'ai pu voir en vrai...

Tu donnes toi même la réponse à ta question sur la durée de vie de l'Olympia Express : la fiabilité et la qualité de fabrication de ces machines sont quasi sans équivalent.
La M21 bien entretenue est aussi increvable et ira bien plus loin que n'importe quelle E61 domestique moderne. Ses utilisateurs devraient pouvoir répondre à ta question sur la reproductibilité, mais ce serait étonnant qu'avec une telle inertie thermique elle pose un quelconque problème.
Si tu as la place, que le look te plait et que tu ne veux pas du neuf à tout prix, ces 2 machines me semblent de bien meilleures options que des E61 neuves.

Questions subsidiaires : vas-tu vivre jusque 120 ans ? Souhaites-tu transmettre la machine à tes descendants ? La Différence en tasse ?

bon, ok,

Pauvres E61, elles sont décidément bien mal-aimées

Effectivement, si le produit pouvait me durer toute la vie, ça serait toppossime.
Mais ne soyons pas trop optimiste pour autant.

C'est pour ça que si je dois faire péter le budget mais que le produit me dure très longtemps, ça me convient.

ceci dit, une E61 bien construite doit avoir une 15aine d'année de durée de vie mini, sans compter qu'elles sont réparables. Avec le prix de l'Olympia, t'as une réserve d'au moins deux machines neuves devant toi en budget (ou une E61 et un petit levier à côté, ou un super moulin). Mais l'Olympia est un bel objet comme le dit @brezeme. Je ne sais pas si on la trouve d'occasion à prix correct (avec les risques de l'occasion, mais si tu as les compétences).

Et les gars, vous avez déjà jeté un coup d'un oeil dans les entrailles d'une maximatic????? C'est quasiment de l'orfèvrerie en comparaison des machines grand public habituelles.







Si l'ami Gabiche peut en avoir une d'occase pour le prix d'une magica, je ne vois vraiment pas quel pourrait être l'argument en faveur d'une E61.

Une maximatic de 1985-1987, révisé, c'est environ 1150€ d'occasion.
Ça en fait un bon petit paquet de sous-sous, mais si elle me dure encore une trentaine d'année, je préfère ça qu'un E61.
Une Maximatic 2016 (très rare en récent), c'est environ du 2300-2400€ d'occasion.

Épatant cet intérieur. J'ai jamais rien vu de tel. Y a pas le charme des entrailles de vieux leviers mais quel effet waouh !

C'est effectivement de la belle mécanique
Mais à 2.300-2.400 € la pièce en occase, il faut être sûr de son coup!

Ça c'est l'entraille d'une bestiole des années 1980, ça respire la qualité.

Au passage, dans les modèles en occasion, quelles marques/modèles vaudraient la peine ?
J'ai l'impression que le marché est saturé en Nespresso et machines automatiques Jura et Delonghi, du coup en scrutant les petites annonces, il n'y a pas grand chose qui en ressort.

Maintenant qu'on a causé Maximatic, je ne vois plus qu'elle ^^

De quel type de groupe s'agit-il? Est-ce qu'on peut causer d'accouplé?

Ça a l'air d'être un groupe propre à eux.
D'ailleurs le porte-filtre est en 54mm sur ces machine.

Oui accouplé. Machine HX peut être même avec une sorte de thermosiphon...
Très originale!



(cliquer sur l'image pour voir l'original)

Petite question : une simonelli musica d'occasion, ça vaut la peine ?
Il y en a une avec une Mazzer SJ à très bon prix, mais j'ai entendu des soucis de fiabilité avec la Musica.
Merci d'avance

Ça marche bien, mais gamme domestique un peu construite à l'économie. Difficile de la conseiller dans ton cas et tes critères de qualité.

Allez on vote pour l'aider à choisir entre
Olympia Maximatic
Simonelli Musica

bon ok, (encore ...)

Hello !
+1 Freewind33. Et t'as oublié Rancilio Silvia ?!!!
bon ok,  

Merci, poubelle donc !

Bon, finalement j'ai été sage et le papa noël devrait m'apporter ceci vers la fin de la semaine:
- une Bezzera BZ09: 550€ d'occasion... j'ai été séduit par le groupe déporté qui permet des temps de chauffe plus rapide que du E61, puis apparemment elle est top pour l'extraction. Et elle me permet de garder des sous-sous pour prendre une machine à levier d'ici quelques mois.
- un moulin Fiorenzato F4e Nano: très bon rapport qualité/prix, monture impeccable parait-il. [Malheureusement le moulin de mes rêves est encore bien trop cher: le Fiorenzato F64 EVO XGi]
- un filtre Micro Sieve
- tamper Motta de competition
- répartiteur de mouture Motta
- des boites de conservations pour le café avec vide (250, 500 et 1kg)
- une balance, du Pully Caff, du Pully Grind, d'autres bricoles
- un filtre à eau BWT Bestsave: j'ai été séduit par ce système car il ne filtre pas l'eau comme une carafe, c'est une résine qui se décharge dans l'eau et qui élimine le calcium et le magnésium.

Et bien, il y a pluka
Pour l'avoir utilisé, je te confirme que le Fio est un bon moulin.

Bon, place au sérieux.
J'ai reçu mes jouets hier, et j'ai commencé à apprivoiser les bêtes.
Ce sont mes tous premiers espresso manuels.
La première extraction: le moulin faisait une mouture trop fine: le café sortait après 30 secondes, extraction de 5ml... bref imbuvable.
Café 2-3: monture trop fine, extraction correcte mais on partait dans l'acidité.
Café 4: ça commence à être intéressant,sortie du café en 6 secondes
Essai 5: affinement de la monture, sortie du café en 8 secondes.
Essai 6: affinement de la monture, sortie du café en 10 secondes, bel équilibre entre acidité, amer et sucré, extraction en 27 secondes, 18g de monture, environ 30ml par tasse.

Il y a encore des réglages à faire, mais c'est dans la bonne voie.

Place aux photos: