Bezzera Matrix/Duo Top DE

Oui et surtout avec une prise connectée on peut allumer la machine à distance

Et hop un petit café en rentrant.

Misère ma liste d'accessoires à prévoir se rallonge à vue d’œil

Pour le bottomless, en plus des avantages que vous citez, il y a aussi de pouvoir mettre des filtres compétition plus profond genre un 25g, d’après ce que j’en ai compris.
Sinon superbe machine, la version Duo MN m’a tapé dans l’œil. Donne des nouvelles, des photos et des vidéo à gogo

pour info, j'ai un bottomless bz que j'ai acheté par erreur (je le voulais pour la strega) que je vais remettre en vente...

Hello, petit retour d'usage. J'adore la chauffe de cette machine, en 10 min le groupe est chaud. Le groupe BZ fait vraiment le taff. J'utilise toujours le botomless car c'est moins "salissant" . J'ai eu qu'une seule projection en dehors de la tasse depuis que je le possède mais c’était dû a une erreur de réglage du moulin. J'ai acheté un VST 25g, le filtre le rentre pas entièrement dans le porte-filtre, et je dois avouer que je suis plutôt déçu.

Je fais régulièrement des cappuccino, un vrai plaisir de pouvoir allumer/éteindre le chaudière vapeur et ce de manière indépendante de la chaudière café.

Bref, le power management de cette machine, sa stabilité thermique, sa qualité d'extraction sont très bons. J'aurais juste à redire sur le groupe BZ avec cette rondelle qui supporte la douchette qui est beaucoup trop épaisse et le fait que niveau joint silicone du groupe d'extraction, c'est compliqué. Seul le Cafelat Rouge (8mm) permet d'enclenché le porte-filtre.

J'avais plugé un tuyau silicone dans le réservoir afin de mettre une cartouche résine anti-calcaire. Mais depuis que j'ai acheter un système de filtration Doulton, je l'ai retiré. Après avoir remarqué que le calcaire se dissolvait gentiment de la résistance du cuiseur vapeur, j'ai jugé bon que cette eau est largement bonne pour la machine.

Sympa comme retour

Carrément. Tu nous ferais pas une petite vidéo d'une extraction ?

Moi ça me fait vraiment plaisir de voir qu'avec des machines HDG groupe bezzera, on à des utilisateurs sérieux qui peuvent nous faire des retours de ce genre.
Ça manquait trop sur le forum, et là, ça donne l'ouverture d'un autre choix au niveau groupe entre l'éternel e61 et rossi...
Qui plus est, comme tu le dis, 10mm pour groupe chaud, c'est un palier très intéressant pour les personnes qui veulent des machines rapidement chaudes (même si c'est pas totalement optimum)

J'avais beaucoup hésité avant de passer le cap sur un groupe tel que le BZ. Je vais beaucoup plus loin dans l'extraction aromatique du malabar, mon café de cœur et surtout de tous les jours.

J'aimerais signaler quelque chose de très intéressant. Le flow rate du groupe BZ est assez élevé et pour tenir les 25s d'extraction c'est juste impossible. Le malabar, 12g dans un VST, j’extraie 23-24g en 21s-22s. Si j'essaye d'atteindre les 25s, je perd l'équilibre et je génère beaucoup trop d'amertume. Ça ce joue à un fil.

@zeb te répondrait que ce n'est pas Absolut et qu'il préfère les extractions vers 20s si je ne dit pas de bêtise...
Sinon doit y avoir un restricteur quelque part...

A mon avis il ne faut pas être trop rigide sur les 25s. A partir de 20s c'est pas mal du tout à mon goût.
Et plus généralement je pense qu'il faut être précis pour la reproductibilité mais souple sur les critères.

Bonjour Gladefr

Encore aujourd’hui un vendeur en Italie m’a dit que c’est pas possible d’arrêter la chaudière vapeur sur la Bezzera Duo Top MN, à priori toi sur l’autre modèle c’est possible.

As-tu pris le modèle la pour une question de temps de chauffe le matin uniquement ? à l’inverse du E61.

Normalement sur ta machine le temps que le porte filtre chauffe il faut environ 20/ 25 minutes quand tu démarre à froid et pas en veuille, contre 35/45 m pour un E61

D’ailleurs c’est super le mode veille, car niveau consommation électrique ca bouffe pas mal hein.

Normalement sur les portes filtre c’est maxi 20g en VST

Ta quoi comme moulin à expressi ?

Bravo à toi pour l’achat de cette superbe machine.

je débute j'ai la duo top E61 essayer plusieurs marques de café donc mon problème ne vient pas de là avec les réglages de température à 91 et 92° j’arrive à faire une extraction avec le réglage du Moulin avoir 30 g dans ma tasse pour 25 secondes le galet compact n’est pas bruler de bonne consistance et pas de traces dans le porte filtre j’utilise 4 filtres de compétition S/B des tests à 20 g à 22 g à 14 g avec plusieurs filtres rien à faire à chaque fois je sors un café très amère immonde j’arrive pas à comprendre pourtant je respecte toutes les données

j'au un moulin eurêka Aton 60

t'as pas parlé de la valeur principale, à savoir le café?

@cybercale, peux-tu penser à modifier ton profil

Et écrire en français et en faisant des phrases peut être?...

Là, à l'heure où le smartphone est (malheureusement) roi, tu en demandes peut-être un peu trop

Je ne crois pas, non. Et je ne suis pas prêt à baisser les bras.

Excuse-moi, mais ma remarque était empreinte d'un humour au second degré . J'espère que tu auras pu remarquer que je mets toujours un point d'honneur à éviter les fautes d'orthographe...

en plus de l'indéniable niveau d'expertise ...

T'inquiète @jpp, j'avais bien perçu l'humour derrière ta remarque.
Pour faire court, disons que ma réponse, bien que faite à ton message, ne t'était pas directement destinée...

Attendons donc la suite des aventures de @cibercale avec sa BZ...

Bah c'est vrai que pour le moment c'est interrogatif...

Je çais pas vous mais quand ça commence à causé de marques de cafés ainsi que toutes sorte de quantité de mouture tout ça me fait pensé qu'il vaut mieux repartir de zéro parce là ça pars dans tous les sens et je me demende bien comment ça au vol après c'est juste un problème de lecture car finalement tout à l'air fort peu clair même si je ne saurai nié que tous cela pourrait égarer autant le novice que son voisin car après tout il ne s'agit ici que de méthode t'en dis que de l'autre côté ils y arrive sans plus bisous

kom tu dit