Robot, le nouveau double levier par Paul Pratt

Mettons de côté l'enchainement.
Tout le monde ne verse pas l'eau de la même manière, tout le monde n'utilise une bouilloire de la même façon (gros bouillon, petit bouillon, etc.).

Bref, on dirait vraiment que cette machine se contente d'une eau "très chaude"; et je vous avoue que c'est troublant à lire quand on a jamais cette machine entre les mains.

@Pig de l'eau bouillante ...c'est de l'eau bouillante, non?

Ben non, suivant le stade d'ébullition (petits bouillons, gros bouillons) tu peux facile avoir 7-8°c d'écart, ce qui est quand même conséquent !

Je dirais gros bouillons, avant je faisais à la casserole, maintenant je me suis payé le luxe d'une bouilloire électrique hario et je verse juste après la rupture du thermostat, donc à gros bouillon.L'hiver il fait plutôt 15 degrés dans la caravane, l'été plutôt 20, mais jamais ressenti le besoin de préchauffer. Faudrait que t'essayes Pig, cette machine est vraiment redoutable de simplicité

Ce matin je suis parti sur un double avec la Lelit. Même café, même dose (15g), même mouture (30s, 30grams) . Plus d'arômes sur la Lelit, tigrures (OK ok mais c'est beau ), bref un café plus intéressant. J'ai donc des marges (ou pas ?) avec le Robot mais je ne sais pas trop comment progresser...

Café San giusto, 15g

Petite question tout bête… est-il normale avoir une galette avec un trou au milieu et la galette divisée en quatre ?

Je n'ai pas le robot.

Mais en général c'est pas bon signe d'avoir un trou dans la galette

Tu as une photo?

Non jamais vu un trou dans la galette..

Ok, merci.
C’est comme si quand j’évacue l’eau restante la douchette touche la galette et le petit truc rouge perce la galette qui se casse en quatre

Essaie le filtre papier fourni avec en plus de l'écran douchette et tu auras le cœur net.

Oui déjà fait et avec le filtre papier c’est bon.
Ma question porte plutôt sur le fait que j’ai peur de faire une fausse manip et que je suis en train d’abîmer la douchette

Salut

Le pique rouge qui permet de tirer le filtre est fixé par en dessous, et quand j'enlève ce dernier j'ai une petite marque sur ma galette.

En fonction de l'extraction, si je me suis pas loupé (ce qui est 95% des cas avec cette machine), j'ai une belle galette bien sèche qui part en un morceau, et ce même avec la présence de la petite marque (qui je pense est inéluctable).

Parfois, surtout quand je change le café et que je refais mes réglages, la galette ne ressort pas en un bloc, mais en deux.

Quel sont tes temps d'extractions ? as tu essayé de moudre moins fin ?

C'est la douchette en effet qui fait ce trou.

Avec le robot, la science de la galettologie ne s'applique pas, cf la notice. Faut pas s'inquiéter de la galette mais plutôt du résultat en tasse.

Je suis toujours autour de 14/28 (sauf que un café que j’ai reçu avec le robot et que je n’arrive pas de tout à maîtriser) en 50-60 sec pré infusion incluse.
J’ai remarqué que si j’augmente la dose j’ai moins de souci de fractures de la galette.
Mais j’ai remarqué aussi que la galette n’est pas plate comme si la pression est plus sur le centre et moins dans les côtés

est ce que tu place correctement l'écran? (legere pression avec les doigts)

Oui, je suis la notice

C'est normal, une galette plus épaisse est plus solide.

Vraiment, il faut pas se prendre la tête avec la galette. L'écran peut bouger lorsqu'on lève les leviers puis qu'on rappuie pour vider l'eau en excédent.

Oui honnêtement je pose la question pas pour faire de la « galettologie » mais parce que j’ai peur de casser la douchette.
Comme je fais des expérimentations avec des faibles doses et le filtre papier en plus de la douchette je me demandais si la galette fracturée était signé d’une douchette abîmée

Si tu as la douchette avec le bitognau rouge, aucune inquiétude. Si c'est l'autre, ça vaut le coup de vérifier qu'elle est pas tordue.

Merci , j’ai la nouvelle, celle avec le « bitognau rouge »

HorseCalledGolgotha a écrit:Mais j’ai remarqué aussi que la galette n’est pas plate comme si la pression est plus sur le centre et moins dans les côtés

La galette n'est pas plate tout simplement parce qu'il n'y a pas de trous sur les bords. Donc l'eau qui s'écoule par  les bords doit trouver son chemin vers le "premier cercle extérieur" du panier.

Le chemin est plus tortueux que l'eau s'écoulant par le centre, le trajet plus long, l'écoulement plus lent. A volume de mouture égal, moins d'eau s'écoule dans un volume de mouture sur les bords qu'au centre.

Par conséquent, la galette est moins épuisée en matières solubles sur les bords. Il en résulte qu'elle est plus épaisse.

Bien vu… je n’avais pas prêté attention au bord

Pour celles et ceux qui veulent pimper leur robot il y a un type en Thaïlande qui fabrique et vend un kit en bois assez joli, enfin ça dépend des goûts, qui comprend les petites boules dans les mains du robot mais en bois, une base en bois et métal dans laquelle tient une balance assez large et épaisse type acaia je dirais, avec une sorte de rétroviseur pour voir l extraction ! Tout ça pour 6000 bath port compris (160 euros), et une sur poignée en bois pour le porte filtre à 450 bath, et aussi un bouchon en bois pour le tasser. Je pensais faire des commandes groupées mais pas certain qu on y gagne.
Il est contactable, et ses créations visibles, sur Instagram, son nom c'est :
nikom_kumlua

Je suis allé voir.

C est très sympa, hormis le miroir qui, pour ma part ne m'intéresserai pas

Sinon c'est très joli

Édit : faudrait voir le prix final consomateur.