Robot, le nouveau double levier par Paul Pratt

Merci beaucoup !

@Aoriste
Ok j’avais oublié qu’il y avait une réservation dans le piton pour accueillir la petite tige.
Il me semblait avoir lu sur le site Cafelat que le métal du nouveau filtre était plus épais
Les filtres papier seraient donc à réserver lorsqu’on utilise une petite dose de café inférieure ou égale à 12g

Et Quid des petites mains. Améliorent-elles le confort lors de l’extraction ?

@rangifer
J’avais acheté le mien chez Brewcompany, de mémoire c’était un site allemand mais je n’en jurerai pas.

Si le site UK pratique la vente hors VAT à destination de l’EU, il n’y a pas de risques payer 2 fous la TVA.

Pour @rangifer, elle est en promo actuellement sur ce site: https://www.lesswastecoffee.com/cafelat-robot-barista-matte-black.html

Commandée le 2/11, je viens de la recevoir aujourd'hui (5 jours !), Payée 389€ en version Barista (0€ de frais de port)

Et je suis comme un gosse

waw... on peut pas lutter contre l'industrie et les leveurs fonds

mais bravo, belle acquisition et bienvenue dans la famille cafelat !

je n'ai pas de machine en 58 mais par rapport à ma machine semi-auto je dois moudre bcp plus fin.

Félicitations, il est très beau tout noir et avec le manomètre en double échelle

Oui il est joli en noir

J’avais choisi le Retro Green en version normale.

J’essaierai de faire une photo, un de ces 4.

Ce Robot est quand même bien pratique. Je craignais des manips multiples avec la petite grille/douchette, la pesée de l'eau, la chauffe mais cette machine est bien plus pratique que la Rok ou la Caravel. Le tamper amélioré est aussi très pratique ! Plus de problème de tartre !

Hello, qui, s'il y a, a fait un comparatif dégustation robot Flair Pro 2 ?

AMA, il n'y pas énormément d'intérêt, ça va plus dépendre de la façon dont chacun va plonger le levier que de la machine elle même.

Néanmoins, de mémoire le Flair c'est un panier de 41? 44? mm, ce qui fait que pour un espresso strictement équivalent en durée, épaisseur de galette et finesse de mouture, on va se retrouver sur des doses beaucoup plus petites.

Si on part sur du 16-18g comme du 58mm, à temps de contact constant on a va avoir une galette épaisse et une mouture plus grossière. Ou à finesse de mouture équivalente, des temps de contacts bien plus long.

Et puis, on pourra éventuellement adapter le ratio, la courbe de force exercée sur le levier, le type de moulin et la résistance au passage de l'eau des galettes...

Bref, je n'ai guerre de doutes sur la capacité du Flair Pro à produire des shots aussi qualitatifs que le Robot, on y arrivera simplement avec des paramètres qui ne seront pas les mêmes.

@ Freewind33

Il y a cela mais tu connais sûrement

Hello

oui j'avais vu, merci.

est-ce que vous parvenez à faire des shots au top avec 11g voire 14g in max ? (mon ratio fétiche c'est 11g in 19g out)

Pour le flair, il y a un capuchon en silicone qui permet de préchauffer le panier, qq'un a-t-il sorti cela pour le Robot ? cela éviterait de mettre le panier dans un bol avec l'eau chaude lorsque besoin de le préchauffer.

Avec les blends , torréfaction robe de moine ou plus, 14gr est ma dose dans la plupart des cas.
J’augmente à 16,17,18 avec les origines pures et pas toujours.

Hello
Justement dans cette vidéo le testeur rappelle que Paul Pratt considère que le préchauffage du panier est inutile.

Ce que je ne savais pas.

Et bizarrement page précédente, j’évoquais le fait que dans mes essais de reprise, j’avais omis de chauffer le panier et que j’avais obtenu une plus belle crema qu’en le chauffant.
Il est difficile de déterminer que le fait de ne pas chauffer permette d’obtenir une plus belle crema puisque un autre paramètre avait changé, mais en tout cas ça n’empêche pas de l’obtenir.

Je pense que durant un temps je ne vais pas préchauffer pour voir ce que ça donne.

@Freewind33 : ce qu'il te faut c'est la Wacaco Picopresso et son panier 12g

en effet pas besoin de préchauffer autre chose que la tasse. à part quand on utilise le double bec. Dans ce cas là je pose le double bec "déclipsé" sur une des tasses remplies d'eau chaude pour leur préchauffage, une trentaine de seconde

Je n’avais pas oublié de chauffer la tasse

Une nouvelle vidéo sur le Robot
https://youtu.be/UZvqhQxBPXg

ça n'ajoute rien mais sympa de voir la Faema Baby et le Robot à côté.

J'ai remarqué que parmi les liens suggérés par le youtuber il y a ce lien

Sebastian:
https://cafeoblog.wordpress.com/2017/12/31/ascenseur-pour-lexpresso-episode-30/

Merci pour ce lien.

J’avais choisi le Robot sans le manomètre car je trouvais et qu’il ne s’intégrait pas trop sur le plan esthétique et que la lecture ne devait pas être des plus simples lors de l’abaissement des leviers.

Celui proposé par Naked et qu’on voit sur cette vidéo me semble nettement mieux sur ces 2 points et semble se fixer facilement sur l’attache de la "tête".

Plusieurs versions du manomètre sont disponibles, la version d’inspiration steampunk est plus chouette mais un peu décalée par rapport à l’esprit 50’s du Robot.

Sinon est-ce que certains on eu l’occasion de jeter un œil sur cette revue consacrée aux machines à levier ?

Si tu parles du blog, sauf erreur de ma part, la revue est faite par un participant de ce forum.

Sur la vidéo, je n'ai pas la même experience que le youtuber (bien plus expérimenté que moi, hein). Mis à part la tasse, je ne fais pas de préchauffage et je n'utilise pas systématiquement de l'eau bouillante.
Il faut dire que je ne bois pas de torréfactions légères.

Je parlais du magazine The Lever, dont il présente le #4

Voici le lien
https://thelevermag.com/pages/magazine

je ne sais pas si elle est faite par un membre de ce forum, vu qu’elle existe en italien, anglais et chinois, et pas en français ce serait étonnant.

Une discussion avait été amorcée un peu plus haut à propos du préchauffage, sachant qu’il semblerait que celui-ci soit jugé inutile par Paul Pratt.

Pour ma part je le faisais toujours jusqu’à l’autre jour où pris par d’autres préoccupations, je l’avais omis.
Le résultat ne s’en ressentait pas mais il s’agissait d’une torréfaction moyenne et j’étais partie sur une eau à ébullition.

bon, cela fait un moment que je louche sur les leviers (avec chaudière et ressort) mais je crains de ne pas parvenir à trouver mon bonheur dans les modèles dont le budget pourrait correspondre. Et évidemment je me souviens de la qualité des shots avec le Robot (et cela qq soit le type de torréfaction). Pour rappel, je ne parvenais par contre pas à faire des simples shots (11g in 19g out) qualitativement au niveau de mes attentes (alors que pour les doubles, c'était top). A l'époque, le rituel était également un peu pénible car le Robot était au bureau et je n'avais pas d'évier à proximité (j'ai donc remplacé le Robot par une machine type Rossi, que je vais garder).
Si je retourne vers le Robot, ce sera avec le Mano pour expérimenter.
Vos retours sont les bienvenus avant de craquer à nouveau (le Robot restera à la maison en complément de la Rocket) sur les points suivants :
- a minima combien de g pour avoir un shot de qualité (avec un ratio 1,5 voire 2) ? Mon ratio fétiche c'est 11g in pour 19 g out.
- gestion de la température : satisfaits qq soit le type de torréfaction ?
- existe-t-il un petit capuchon en silicone (comme sur la Flair) à placer sur le panier pour le remplir d'eau chaude ?
- compliqué de mettre le Mano en meilleure position de lecture ? (j'ai vu qq astuces , par exemple https://www.youtube.com/watch?v=eCJdmukFJsA&t=134s&ab_channel=SantiagoLuz )
Merci pour votre aide.

Pour le blog, en effet c'est notre cher @pootoogoo qui a commis ces enquêtes internationalement reconnues ! on les retrouve ici notamment :
https://expresso.1fr1.net/t8693-du-cafe-express-a-la-naissance-de-lespresso
https://expresso.1fr1.net/t9094-les-grandes-marques-francaises
sinon le mano sur le robot n'a vraiment pas grand intérêt, Paul Pratt l'a explicitement ajouté en option pour les geeks, mais ça n'apporte rien à la machine, qui ese suffit à elle même de part sa simplicité et son intuitivité

oui la version que j'ai possédée était sans mano, l'idée est de voir les pressions et de faire effectivement un peu le geek.

@Freewind
compliqué de mettre le Mano en meilleure position de lecture ?

As-tu vu ce manomètre sur la vidéo linkée par HorseCalledGolgotha ?

Comme je l’écrivais plus haut, la lecture me semble bien meilleure ainsi que l’esthétique (mais plus personnel)

Et ça semble s’accrocher sans modif sur le Robot voici le lien vers le kit, mais regarde avant la vidéo c’est plus "parlant"

https://www.naked-portafilter.com/product/robot-barista-naked-gauge-kit/

@elvice2000

Mais ce blog est indépendant du magazine consacré aux machine à levier ou est-ce lié ?

@Freewind, ma dose habituelle est de 14gr. J'ai essayé avec des doses <14gr, avec le filtre papier, et j'ai toujours eu des résultats moyens.
Selon les cafés et la torréfactions même 14gr est limite
En raison du cafés et la torréfaction mon ratio change.
Je suis souvent sur un ratio 1:2 mais m'arrive de changer pour moins de 2 ou jusqu'à 2.5 pour ajuster à mon goût.