IT-C83pro-DD (meules coniques de 83mm)

pour revenir au sujet
je ne vois pas l'interêt de la trémie, et je ne crois pas que le maniement de la petite languette en métal, soit pratique pour avoir une dose de grain plus ou moins de la même quantité à chaque fois.
C'est qd même un moulin conçu pour du sd

Ce genre de trémies m'apparaissent bien plus pratiques, avec des gobelet de différentes tailles, pour doser différents poids

Oui en fait il s'agit de l'ancien modèle, sur le nouveau la trémie a été remplacée par une plus pratique :

Bon ben j'ai craqué, j'ai bien entendu ce que tu m'as dis @Lucio concernant le plagiat de ce moulin sur le Key et je sais qu'@Elvice2000 va me taper sur les doigts pour avoir dépensé 600€ dans une chinoiserie neuve alors qu'avec de la patience j'aurais pu tomber sur un Mazzer Robur d'occasion mais bon ...
Je ne suis pas Sino-sceptique quant à la qualité de leurs produits pour peu qu'on y mette le prix (suffit de voir mon expérience avec ma Corrima) et ce moulin m'inspire confiance et ses caractéristiques me plaisent.
Je sais que les meules si je dois en recommander me coûteront 100€ livrées et surtout ça me permet d'essayer un moulin doté de meules coniques en 83mm.
Je m'en fait certainement tout un monde et je serais potentiellement déçus, mais le fait est que je ne peux tester ce genre de matos grâce à mon entourage du coup je me créé mes propres expériences et je respecte mon budget (même si on est bien d'accord que s'il s'agit d'une belle daube, j'aurais clairement perdu mon fric).

Si vous êtes curieux d'avoir un retour je le ferais avec plaisir, par contre si l'aspect plagiat vous pose problème je m'en abstiendrais ! Ou sinon par PM.

Je vote "curieux" des deux mains!

Idem !

tu te trompes sur mon compte, j'aime beaucoup les chinoiseries, et dans bien des cas c'est pour moi comme acheter directement du producteur au consommateur.... donc hâte aussi de savoir !

Je le trouve pas très beau. Mais je vais faire le curieux moi aussi.

On a tous hâte d’en savoir plus !

C'est sur qu'on dirait plus une perceuse à colonne qu'un joli moulin bien design ! C'est d'ailleurspoir ça qu'il ira se cacher dans l'arrière cuisine

Je ne cautionne pas du tout la façon de faire de ces fabricants mais je reste curieux

Salut la clique, après plus de 40 jours de train le moulin est arrivé à bon port !

Je vous ai fait un petit reportage photo comme convenu et je me suis déjà fait un petit shot après avoir affiné mais réglages et je vous le dis de suite, je valide cet achat !
Pour mon test j'ai pris un fond de Guatemala que j'ai torréfié y a 3 semaines et qui sur mon combo Corima / RR45 ne donnait plus rien de bon (plus de crema et devenu très fade). A noter que sur d'autres cafés le même combo fonctionne toujours au poil, du moins par rapport à mes habitudes.

Cette fois je teste avec la mouture issue du nouveau moulin (qu'on appellera l'Itop) et grosse grosse claque.
L'extraction est vraiment belle à voir, la crema est ultra dense (obligée de la mélanger avec une cuillère tellement c'est épais) et le goût comment dire ... je découvre de nouveau ce café .
Je ne pensais pas cela possible mais le café semble frais, les arômes carrément bien balancés et surtout j'ai la sensation d'avoir quelque chose de plus sucré et de plus racé (je ne parle pas d'acidité ou d'amertume mais vraiment d'arômes). Le goût est clair et j'ai pris beaucoup de plaisir à tenter d'identifier les arômes.
Au nez également la mouture issue de l'Itop dégage une fragrance plus puissante, plus fruitée. Je suppose que le broyage à basse vitesse y contribue.
Bref vraiment agréablement surpris.

Le moulin est carrément bien fini, rien a dire sur la qualité de ce côté là. Il pèse son poids faut dire, plus de 16kg si j'en crois les chiffres et dans les bras ça ne ment pas.
Il est livré avec un doseur à fond amovible d'excellente facture qui facilite pas mal le transfert de la mouture, du moulin à la tasse.
A l'usage il est super propre, vous verrez sur les photos que j'ai retiré la partie haute de la trémie pour ne conserver que le bas. Une rampe part de la trémie pour se jeter dans les meules et un petit capuchon en silicone vient fermer l'espace entre les meules et la rampe pour éviter les projections de grains lors du broyage.
Il suffit d'appuyer avec le doseur sur le bouton situé en bas du moulin pour que le broyage débute.
En fonction de si on a sélectionné une tasse ou 2 tasse depuis le panneau de contrôle, les meules s'actionnent sur une durée que l'on peut définir.

Il faut environ entre 25 et 30 secondes pour moudre 16 grammes de café torréfié FC.

A 100 RPM le moulin est extrêmement silencieux. Je n'ai pas l'impression que l'on puisse changer cette vitesse.

Sous les meules une sorte de funnel aimanté (donc facile à retirer pour nettoyer) permet de diriger correctement la mouture vers le doseur et dans ce funnel tourne une sorte de crochet en plastique (d'autres de remplacement sont livrés avec le robot) qui a pour but de frotter la paroi du funnel afin de faire tomber la mouture chargée en électricité statique.

Je n'ai pas encore fait les mesures mais il semble que l'on soit très proche du 0 rétention.

Voici quelques photos :













A sa place définitive :

Deuxième shot toujours aussi surprenant, un Honduras de chez Celtik :



J'ai vraiment la sensation que le café est plus accessible, moins violent (amer / acide) qu'avec le Rossi mais en contrepartie beaucoup plus subtile en terme d'arômes.
Ceux qui ont déjà utilisé ce genre de grosses meules coniques pourront me dire si mon ressenti est justifié ou non.

Avis aux amateurs de mécanique, quelqu'un saurait me dire de quel type de graisse il s'agit ?
J'ai ouvert le capot qui cache l'engrenage qui permet le dévoiement de l'axe et c'est bien la première fois que je vois ce type de graisse. C'est ultra visqueux, ça ne coule pas (reste figé sur l'engrenage) mais c'est assez souple pour servir de lubrifiant.

Des idées ?

C'est juste au dessus du café, ça va bien finir par couler. Apetissant.

Ca semble étonnamment visqueux pour ne pas souffrir de la gravité mais comme tu dis ça peut couler avec le temps, ça va que c'est facile d'accès et que je suis du genre à bien entretenir mes machines.

J'ai trouvé une vidéo ou un mec explique qu'il faut chaque année lubrifier le HG-1, vidéo à l'appuie. On voit bien que y a pas autant de graisse mais dans l'esprit c'est la même chose :



A ce sujet j'avoue que l'absolue ressemblance du mécanisme entre cet Itop et les Weber est malaisante ... mais bon on a déjà abordé le sujet !

Edit: en y réfléchissant, le moulin est resté couché dans un train et la chaleur pendant plus de 40 jours et la graisse n'a semble t'il pas bougé d'un pet ... Drôles de propriétés !

Graisse siliconée probablement non ?
Ça a l'air d'un sacré bestiau en tous cas.

je ccrois qu'il y a des graisses fibrées qui existent, c'est peut être ça ?

J'ai demandé au constructeur qui doit me faire un retour

A votre place, j'enlèverais toute cette bouse et la remplacerais par une graisse silicone de plombier (alimentaire puisque utilisée dans les robinets).

A votre place, j'enlèverais toute cette bouse et la remplacerais par une graisse silicone de plombier (alimentaire puisque utilisée dans les robinets).

Ca c'est le meilleur moyen de flinguer un engrenage !
La graisse silicone est prévue pour du contact entre polymères (joints et compagnie), absolument pas pour un contact "métal/métal".

il te faudrait une graisse pour engrenage adhésive, je n'ai pas de marque à recommander mais les experts pourront t'en proposer

quant à changer la graisse tous les ans, si tu es dans un coffee shop c'est surement important mais chez toi avec quelques shots par jour, probablement moins (un checkup ne fait pas de mal bien sur)

Vu comme elle a l'air de se tenir je ne vois pas pourquoi il faudrait changer cette graisse, à moins que les vilains chinois aient mis du corona dedans pour en mettre tout plein le café !

Je pense qu'il faudrait changer le moulin tout de suite. C'est dangereux ces chinoiseries.
Je peux t'en débarrasser, je t'envoie l'adresse ?

Non pas de soucis j'ai mes 2 doses je ne crains pas le Covid chinois ! Par contre je peux pas en dire autant pour la 5G ...

La 5G, c'est un problème pour les mecs des villes ça, mais je vous engage à installer sur votre téléphone portable ElectroSmart (Android), c'est très instructif.

Ça fait du café ça ?