Possesseur de Silvia--->Oscar----> Rocket cellini evoluzione

Merci pour vos précieux avis.... Et si la machine à un souci j'imagine qu'elle doit repartir en allemagne, c'est pas le sav français qui la prend en charge...

Je pige que dalle en allemand, c'est quoi la différence entre ces 2 liens?

http://www.stoll-espresso.de/product_info.php?info=p1458_Rocket-Cellini-Evoluzione.html

http://www.stoll-espresso.de/product_info.php?info=p1038_Rocket-Cellini-Evoluzione---mit-Tassenreeling-aus-Edelstahl.html


Edit : ah oui ça doit être le tour du haut en inox...

j'utilise une oscar tous les jours, mais ..... pas de miracle, il faut là aussi purger la fausse vapeur qui se créé au bout de qulques minutes.
disons que au bout de 6 à 7 minutes il y a moyen d'utiliser la vapeur qui au bout de ce labs de temps ne sera pas à 100 % et encore patienter pour pouvoir faire son expresso bien chaud.
En fait une vingtaine de minutes sont nécessaires pour avoir un matériel opérationnel (en ayant pris soin de purger la fausse vapeur entre-temps)
un programateur ne serait ici que d'une eficacité relative puisque il ne peut pas lui purger la fauuse vapeur !

Euh j'ai loupé un truc ? c'est plus le sujet... par contre sur la rocket pas de purge nécessaire pour que la machine atteigne sa température de fonctionnement, il y a une valve casse vide.

Je n'y connais pas grand chose mais dans la review sur le site de maxikawa de la Evoluzione, il est précisé qu'elle est peu sensible aux besoin de purger, mais pas qu'un équipement est installé pour affranchir de la purge. Mais je peux me tromper.

Si cette valve casse vide permet effectivement de ne pas purger, savez-vous si elle existe sur la Giullia de Bezzera?

Il me semble que vous confondez 2 types bien distincts de purge.

-la purge de la fausse vapeur qu'on doit faire lors de la chauffe de la machine en ouvrant le robinet de vapeur afin que la pression de consigne soit atteinte (si la Bezzera est régulée sur la température, je pense que cette purge n'est pas nécessaire, même si elle n'est pas équipée de soupape casse vide).

-la purge de mise en température adéquate de l'eau d'extraction. Comme dans toutes les machines HX après un temps plus ou moins prolongé sans faire d'extraction la température de l'eau contenue dans l'échangeur est beaucoup trop élevée pour faire un expresso et il faut la baisser en lançant une extraction à vide jusqu'à ce que la vapeur disparaisse.

Super Brezeme, c'est de la purge de mise en °t dont je parle et pense que sur la review de la Rocket Evoluzione est indiquée que la machine est très peu sensible à ce phénomène, c'est bien cela?
C'est plutôt intéressant pour ceux qui comme moi sont passés par des machines comme la silvia qui réclame certaines exigences comme le TS et souhaite extraire simplement après chauffe de la machine.

Alors pour la petite précision : avec des machines comme là rocket (valve casse vide) pas besoin de purger là fausse pression ( à contrario de l' oscar) pour atteindre la température de fonctionnement, par contre il est toujours nécessaire de purger l' eau trop chaude accumulée dans le groupe avant une extraction (genre 3 à 5 secondes) pour ne pas brûler là mouture ( et là comme pour l' oscar).... Voilit voilou.

@denisa26


Mouais...

Echangeur = purge après inaction. Point barre.
Toutes les machines HX que j'ai utilisées le nécessitent.

En plus l'argument donné par maxikawa est contradictoire. Si l'échangeur est 20% plus efficace que la concurrence, la purge sera nécessaire au bout d'un temps sans extraction plus court.
Après si l'échangeur (c'est l'eau contenue et surchauffée dans l'échangeur et pas dans le groupe dont on doit se débarrasser en réalité) est moins volumineux que sur une pro, la purge sera moins longue. Mais ne rêve pas : HX = purge.

Les images sur youtube de rocket cellini evolutione ne me semblent pas démontrer que la purge soit bien moins importante que pour d'autres machines équivalentes.


N'achete pas cette machine sur cet argument...
Elle en a bien d'autres pour elle. Celui là me semble vraiment bancale!

La purge avant extraction, par le groupe, est toujours obligatoire, mais c' est très rapide.

denisa26 a écrit:Super Brezeme, c'est de la purge de mise en °t dont je parle et pense que sur la review de la Rocket Evoluzione est indiquée que la machine est très peu sensible à ce phénomène, c'est bien cela?
C'est plutôt intéressant pour ceux qui comme moi sont passés par des machines comme la silvia qui réclame certaines exigences comme le TS et souhaite extraire simplement après chauffe de la machine.

Si tu lis bien le test tu veras que maxikawa ne dis absolument pas que l'on est dispensé de purge

Absolument, c'est que je dis plus haut, il dit que la machine est moins semble au besoin de purger.
C'est plutôt bien.

Absolument, c'est que je dis plus haut, il dit que la machine est moins semble au besoin de purger.
C'est plutôt bien.

J'ai en général un regard trèèèèèès critique vis à vis des infos distillées par les vendeurs. Regarde sur Home Barista et sur les videos sur youtube, comme je te l'ai déjà indiqué précédemment d'ailleurs.

Tu devras purger autant qu'avec les autres.


Je le repète donc : NE CHOISIS PAS CETTE MACHINE SUR CET ARGUMENT, qui est avancé uniquement par maxistroumph qui par ailleurs sera très content si tu leur achètes....

Je te remercie Brezeme. Tu as parfaitement raison.
Mais si mon choix se porte sur cette machine, je l'achèterais plutôt chez Terres de café. C'est à 10mn de chez moi et ils assurent eux-même le SAV.

En fait, j'hésite entre la Rocket evoluzione et Izzo Alex duetto Mk III, plus cher, mais vraiment attiré par cet ensemble: PID pour réglage de la °T sur chacune des chaudières , 2 chaudières déconnectables individuellement pour ne faire par ex fonctionner que celle des cafés (800 ml pour 800 watt) donc économie d'énergie, pompe rotative.

N'oublions pas que ces machines contiennent environ 2 litres dans leur chaudières qu'il faut faire chauffer.
Très consommatrices d'énergie.
La chaudière de la silvia contient 300 ml pour 1100 watt, la evoluzione a une chaudière de 2 litres pour 1300 watt. C'est pas pareil.

Voili voilou, rocket cellini evoluzione commandée, chez stoll, très sympas...vivement dans quelques jours

Grinchoum a écrit:Voili voilou, rocket cellini evoluzione commandée, chez stoll, très sympas...vivement dans quelques jours

Bonjour, et bonne année 2012 !

Je suis nouveau sur le forum, que je lis depuis quelques jours et qui m'a été conseillé par un ami qui possède une Silvia. Je cherche à remplacer ma vieille Nespresso qui a rendu l'âme et, étant italien et amateur "del vero caffè italiano", je me suis dit qu'il me fallait passer aux choses sérieuses.

Je vis actuellement en Russie, je m'intéresse à l'Oscar (un peu effrayé par la "difficulté" de la Silvia, malgré la propagande de mon pote ) et me disais que je pourrais en acheter une lors du prochain passage en France (si elle passe dans les bagages et survit à l'avion) et je pensais à celle de Grinchoum, s'il décidait de passer à la Cellini. Reste la problématique du moulin, qui est certainement aussi lourd que la machine elle-même...

Je n'ai pas trouvé le fameux questionnaire qu'on est censé remplir en guise de présentation Sorry !

Je ne sais pas si c'est le meilleur endroit, au milieu d'un fil, pour se présenter mais bon, comme je suivais l'évolution de la situation su celui-ci...

Mon oscar est toujours à la vente....mais attention, pas mon moulin
Si tu décides de passer directement à une oscar tu seras pas déçu! Bienvenue à toi.

Quelqu'un pourrait me préciser si le tamper rocket fait 57 ou 58mm? Sur certains sites, dans le libellé il est précisé 58 mais dans le descriptif 57... et en regardant certaines vidéos j'ai l'impression qu'il "nage" pas mal dans le porte filtre, plus que mon 58 dans le PF de mon oscar..

zapoi67 a écrit:Je n'ai pas trouvé le fameux questionnaire qu'on est censé remplir en guise de présentation

Ici :
https://expresso.1fr1.net/t2846-sugg-questionnaire-type-demande-de-conseils-v-20

(le lien est dans le Topic des topics)

Grinchoum a écrit:Voili voilou, rocket cellini evoluzione commandée, chez stoll, très sympas...vivement dans quelques jours

Félicitation pour ton bel achat

Je pense que, comme moi, tu vas halluciner de la beauté de ta belle tout inox,
sans parler de silence de fonctionnement ...

Si par hasard tu te retrouves avec tes 2 machines, tu nous feras un test de dégustation comparative ?

Encore Bravo !

Lorenzo a écrit:

Grinchoum a écrit:Voili voilou, rocket cellini evoluzione commandée, chez stoll, très sympas...vivement dans quelques jours

Félicitation pour ton bel achat

Je pense que, comme moi, tu vas halluciner de la beauté de ta belle tout inox,
sans parler de silence de fonctionnement ...

Si par hasard tu te retrouves avec tes 2 machines, tu nous feras un test de dégustation comparative ?

Encore Bravo !

...C'est parti pour c'est la cuisine qui risque de pas encaisser 2 machines

kizuchi a écrit:

zapoi67 a écrit:Je n'ai pas trouvé le fameux questionnaire qu'on est censé remplir en guise de présentation

Ici :
https://expresso.1fr1.net/t2846-sugg-questionnaire-type-demande-de-conseils-v-20

(le lien est dans le Topic des topics)

Merci !



Préambule :

As-tu un fournisseur de cafés que tu apprécies, lequel?
- J'adore le café Quarta... mais c'est un peu cher de me le procurer depuis la Russie.
As-tu déjà un broyeur de café digne de ce nom?
- Non, mais je souhaite en acheter un.
Quel est ton meilleur souvenir de café déjà bu, essaye de détailler (gout, lieu, quand?)?
- On déguste de magnifiques espressi (et toutes les autres déclinaisons du café à l'italienne) au Bar Avio, en plein centre de Lecce (Italie), qui est le bar de la torréfaction Quarta. Arome doux et intense, épicé. Goût intense, persistant, rond, sans acidité. Crema épaisse et persistante... Mmmhhh ! Je ne manque pas d'y passer à chaque fois que je vais à Lecce.

Besoins :

Dans quelle phrase te reconnais tu le plus:

• Quand je veux/peux y consacrer du temps je veux le MEILLEUR, autrement du bon.
  

Consommation :

• Quelle est la consommation de café quotidienne dans ta maison? - Entre 2 et 6.
  
• Combien es-tu susceptible de faire à la suite, régulièrement ? - Au plus quatre.
  

Classer par importance :

• Goût du café, et
  
• Fiabilité - à égalité, et loin derrière:
  
  
• Ergonomie
  
• Encombrement
  
• Design

Moussage du lait :

• Envisages-tu de te faire des spécialités de cafés (cappuccino, latte, etc.) - Pourquoi pas?
  
• A quelle fréquence? - Plutôt le weekend.

Eau chaude :

• Comptes-tu sur ta machine pour te fournir de l'eau chaude (thé etc.)? - Non.
  
• A quelle fréquence?

Achats :

• Acceptes-tu d'acheter par Internet? - Oui, mais le problème est de se faire livrer en Russie.
  
• Acceptes-tu l'occasion? - Oui.

Bricolage :
Sélectionne la phrase qui te correspond

• Avec de l'aide et de la patience , je me sens de retaper ma machine
  
• Bien tenu par la main, même novice, je me lance

Enfin la question qui tue :
Quel est ton budget? - Euh... disons, raisonnable

Cellini reçue! Ce matin la poste m'appelle : "il y a un colis pour vous, il est trop gros et trop lourd, on ne peut pas vous le livrer!"... J'ai dessuite compris.
Bravo à stoll espresso pour la rapidité et l'emballage!
Une œuvre d'art cette machine! Bientôt les essais!

Félicitations.
Tiens-nous au courant.

Moi, je pense que ce sera mercredi car commandée vendredi AM.

Comment ça ? il est déjà midi passé et y'a toujours pas de photos de ta belle Cellini, Grinchoum ?!

Allez, on veut des photos....!!!!

Denisa, tout pareil pour toi, quand tu recevras la tienne ! Moi, j'adore les voir en photos....ces belles machines !!!

Félicitations à vous deux pour vos acquisitions !