Possesseur de Silvia--->Oscar----> Rocket cellini evoluzione

Voila un lien du fil où je parle de mon choix et de l'utilisation de la Rocket.

https://expresso.1fr1.net/t5603-choix-machine-premiers-pas-rocket-evo-giotto

@denisa26 : whoaaa, merci pour ce partage si détaillé, c'est vraiment sympa et apprécié ! Je suis maintenant convaincu que l'élue est bien la Rocket Evoluzione. Cela me conforte d'ailleurs à bientôt !

-jeanmb

jeanmb a écrit:@denisa26 : whoaaa, merci pour ce partage si détaillé, c'est vraiment sympa et apprécié ! Je suis maintenant convaincu que l'élue est bien la Rocket Evoluzione. Cela me conforte d'ailleurs à bientôt !

-jeanmb

Fais le bon choix.

@denisa26 : tu es resté sur quelle solution pour le 1 tasse ? filtre, tamper....

merci
-jeanmb

jeanmb a écrit:@denisa26 : tu es resté sur quelle solution pour le 1 tasse ? filtre, tamper....

merci
-jeanmb

Tamper 41mm pour le filtre VST 1 tasse. Que du bonheur en sort.

ha ok... va falloir acheter un nouveau tamper pour faire des 1 tasse.... tu sais où je peux le trouver en ligne le VST 1 Tasse ? et pour le tamper je viens de regarder chez maxikawa, ils n'ont pas de 41 mm dispo. tu as un conseil ?

merci !

imprezza.de est ton ami.

merci ! je me mets à l'allemand ! Et pour le VST 1 tasse ? j'ai pas l'impression qu'ils l'ont chez imprezzzzzz ?

Il faudrait faire une recherche sur le forum et trouver le nom du site anglais qui le vend, sinon sur le site du fabricant.

Pour ton filtre 41mm, j'adore ce site:

http://www.pasmarose.de/catalog/

Bonjour à tous je rentre de congés, 15 jours en Guadeloupe, c'était top (sauf que j'en avez marre du cappuccino instantané!!!). Je vois que mon topic ne m'a pas attendu, c'est très bien... J'en ai profité pour me rendre chez Café Chaulet, un gros producteur local. J'ai rencontré Mr chaulet en personne, une personne fort sympathique et très accessible malgré son "rang" (gros propriétaire, et probablement grosse fortune) Il m'a offert 2 kilo de café vert, de production locale, sachant que le café guadeloupéen est assez réputé et assez chers aussi (café bonifieur) ...je vais donc me mettre à la torré et je vais me mettre à la recherche d'un behmor 1600. Cataldi ne le vend plus apparemment et je sais pas où le prendre, vous avez des adresses? J'en ai peut-être trouvé un en occas, mais il me semble chers, à 220€, ayant torréfié environ 130kgs de café...Z'en pensez quoi?

Je viens de tester la dureté de mon eau, elle vire au rouge à 10 gouttes, soit un KH à 10, beaucoup moins que ce que je pensais, une petite cartouche Bestmax fera parfaitement l'affaire!
Par curiosité j'ai aussi testé l'eau de source barbier de carrefour, elle a même pas viré au bleu, rouge direct, soit KH<1!

Grinchoum a écrit:Bonjour à tous je rentre de congés, 15 jours en Guadeloupe, c'était top

J'en ai profité pour me rendre chez Café Chaulet, un gros producteur local. J'ai rencontré Mr chaulet en personne, une personne fort sympathique et très accessible malgré son "rang" (gros propriétaire, et probablement grosse fortune) Il m'a offert 2 kilo de café vert, de production locale, sachant que le café guadeloupéen est assez réputé et assez chers aussi (café bonifieur) ...je vais donc me mettre à la torré

Salut, j'ai également passé 15 jours en Guadeloupe. J'ai ramené également du café vert de là bas. je ne sais pas s'il s'agit du même, je l'ai acheté au marché. Fait gaffe, il "déparche" à mort. N'en met pas trop dans ta broche.Gare au feu.


Guy

Merci du conseil, pour l'heure je recherche toujours un behmor.

Tu étais dans quel coin, moi je logeais à ferry, commune de deshaies. Dur dur de passer de 28° à -5° en arrivant hiers.....

Grinchoum a écrit:Merci du conseil, pour l'heure je recherche toujours un behmor.

Tu étais dans quel coin, moi je logeais à ferry, commune de deshaies. Dur dur de passer de 28° à -5° en arrivant hiers.....

On était 5, on a loué un voilier, catamaran, pour se balader en Guadeloupe, Antigua, Barbuda. Nous sommes passés évidemment par Deshaies. t'as été voir le jardin de Coluche? un bel exemple de végétation des îles . Tiens moi au courant pour le café de Guadeloupe, je ne sais pas quel profil ni niveau de torréfaction adopter. T'as une idée? Pour le Behmor, il n'y en a plus à trouver de neuf avant le printemps. ils sont hors stock partout. Courage......

Beau programme! Un bateau c'est exactement ce qui nous manquait! Je ne me suis jamais arrête à l'ex résidence coluche, on a fait beaucoup de choses avec notamment un super pic-nic au cœur de la forêt tropicale, dans une végétation luxuriante au bord de la rivière. Les mangoustes venaient récupérer les os de ribs grillés....excellent! On a aussi nagé avec une tortue au cours de nos grenouillages, et un barracuda....fait flipper ce poisson!

Pour le café, Chaulet m'a parlé de 30 min de cuisson mais ça reste vague, surtout pour nos petites machines à torréfier.

Bon, j'aurais bientôt mon behmor et j'ai commandé une cartouche Bestmax taille S (autonomie 820litres suivant mon KH) pour le filtrage de l'eau, je prévois donc de raccorder ma cellini au réseau en entrée et sortie, si ça c'est pas du luxe!

Super, une nouvelle aventure !! Tiens-nous au courant

-jeanmb

Grinchoum a écrit:Bon, j'aurais bientôt mon behmor et j'ai commandé une cartouche Bestmax taille S (autonomie 820litres suivant mon KH) pour le filtrage de l'eau, je prévois donc de raccorder ma cellini au réseau en entrée et sortie, si ça c'est pas du luxe!

Prend plutôt un Gène . Il y en a marre d'être le seul pour le moment à démarrer la torréfaction avec cette machine.

Je sais pas pourquoi mais elle m'attire moins....peut-être le fait qu'il est difficile d'entendre les cracs à cause de la soufflerie. Elle n'est pas plus difficile à dompter aussi? En tout cas elle est bien jolie cette gene, le behmor fait un peu four/micro onde.

Grinchoum a écrit:Je sais pas pourquoi mais elle m'attire moins....peut-être le fait qu'il est difficile d'entendre les cracs à cause de la soufflerie. Elle n'est pas plus difficile à dompter aussi? En tout cas elle est bien jolie cette gene, le behmor fait un peu four/micro onde.

Bien vu. J'ai vu le Behmor à l oeuvre chez Geoff, et j'ai fait 6 torrés sur la gène. Je ne suis pas un expert mais je pense ceci:

Behmor: plus d'utilisateurs sur ce forum, certainement récemment, donc plus d'entraide potentielle. Plus facile d'entendre les cracks. Machine, quelque part, plus automatique. Plus grande capacité. Plus de rfeérences récentes sur le net.

Gène: Bien plus grande visibilité sur les grains (y a pas photo). Possibilité de varier les profils en cours de route (j'ai un profil de base, adaptable que je peux t'envoyer par MP, mais il est sur le post des profils de Tiptoe dans les dernières pages.). Refroidissement des grains en externe possible par transfert du tambour et, last but not least pour le WAF, les parches ne volent pas partout, ils sont dans la trappe de sortie.

Bien à toi.

Ça y est, tout juste commandée !! Livraison vendredi normalement. C'est de la folie mais...what the hell ??!!
Bon l'attente interminable commence maintenant

Encore un grand merci pour tous vos conseils en tout cas !

-jeanmb

Rocket Cellini Evoluzione livrée ce matin comme prévu. Très bien emballée from maxischtroumpf. Déballage prévu tout à l'heure.

-jeanmb

Il commence à y avoir un paquet de rocket sur le fofo!

Ce week-end je vais installer le système de filtration bestmax...ça va être trop bon, car elle consomme la petite! Marre des bouteilles d'eau!!

J'ai pris aussi le kit de test de dureté de l'eau Water&More, je pense mesurer cela ce weekend et aussi passer au système Bestmax bientôt.
Mais pour le moment je découvre tout juste la Rocket Evo. Je l'ai déballée, posée sur le comptoir - elle est superbe - et allumée, 30 min plus tard, un premier expresso 1T moulu avec le Rocky et extrait avec filtre d'origine 1T, comme ça au débotté. Extraction trop longue (café moulu trop fin ou trop tassé), j'ai quand même goûté et là !!! Carrément buvable par rapport à ce que j'avais avec la Silvia qui était toujours trop "concentré" (même quand j'obtenais un volume parfait en 25 sec). C'est très encourageant tout ça. Bon ensuite j'ai immédiatement enchaîné avec un double shot latte art... Le lait chauffe très vite, je l'ai raté mais pas complètement - lait un peu trop épais. Je suis positivement étonné de la sécheresse de la vapeur, je pense augmenter légèrement la pression quand même - faut voir (je crois avoir compris que ça augmentait du même coup la température d'extraction). Bon j'ai goûté le latte et là je vous jure, je l'ai trouvé meilleur qu'auparavant, une onctuosité, un gout café plus doux. Je ne sais pas si je deviens fou mais tout à l'air meilleur : café, lait. A première vue, elle est vraiment à la hauteur de mes espérances, et même au-dessus; Un vrai petit tank. Trop content.

Tu vas kiffer avec ta rocket, elle est top!

Je devrais recevoir mon Behmor Mardi ou mercredi, je me langui de me mettre à la torréfaction... Sinon j'ai gouté le café chaulet de Guadeloupe, vraiment excellent! Je pourrais faire la différence avec ma propre torréfaction.