Besoin d'aide pour régler la température d'une Italgi

Sur une machine à échangeur thermique et groupes désaccouplés comme la tienne, la température n'est pas ultra stable : selon le nombre de cafés que tu vas enchaîner, la température peut varier de quelques degrés : mais on s'en accommode bien ! Table sur une température moyenne de 92°C dans une première approche. La plage théorique de température est de 88 à 96°C.

Il faut quand même bien laisser la machine une bonne demi heure en chauffe porte filtre enclenché avant de tirer un café, hein ?


ROmain

Pour une 2 groupes, c'est un minimum. 45, 60 minutes pour être dans les conditions optimales.

@Romain
Je ne comprend pas qu'es ce que vous entendez par "porte filtre enclenché"?

@Kocca91 : Tu veux dire que je dois laisser la machine chauffer pendant 45 à 60 minutes ???????????? vant de tirer un café?????

Aïssa a écrit:@Romain Je ne comprend pas qu'es ce que vous entendez par "porte filtre enclenché"?

Bennn, tout simplement le porte-filtre monté sur la machine en position Pour qu'il soit bien chaud. Et sans café moulu dedans. On le met au tout dernier moment.

Aïssa a écrit:@Kocca91 : Tu veux dire que je dois laisser la machine chauffer pendant 45 à 60 minutes ???????????? vant de tirer un café?????

Et oui ! Sinon, café froid.... C'est une machine pro faite pour fonctionner 24h/24 et non pour fonctionner en cycle (5 min de chauffe pour un café - arrêt). Les cycles usent beaucoup plus les joints qu'une pression élevée.
Un porte-filtre, c'est entre 500 et 600g de laiton massif. Il faut d'abord chauffer l'eau, la chaudière, puis le groupe et enfin le porte-filtre...

H@R a écrit:

Aïssa a écrit:@Romain Je ne comprend pas qu'es ce que vous entendez par "porte filtre enclenché"?

Bennn, tout simplement le porte-filtre monté sur la machine en position Pour qu'il soit bien chaud. Et sans café moulu dedans. On le met au tout dernier moment.

Aïssa a écrit:@Kocca91 : Tu veux dire que je dois laisser la machine chauffer pendant 45 à 60 minutes ???????????? vant de tirer un café?????

Et oui ! Sinon, café froid.... C'est une machine pro faite pour fonctionner 24h/24 et non pour fonctionner en cycle (5 min de chauffe pour un café - arrêt). Les cycles usent beaucoup plus les joints qu'une pression élevée.
Un porte-filtre, c'est entre 500 et 600g de laiton massif. Il faut d'abord chauffer l'eau, la chaudière, puis le groupe et enfin le porte-filtre...

A oué quant même .......

Mais fo que je règle ce problème de vanne de sécurité qui fuit !!!!! mais j'ai peur de faire une bêtise en la démontant pour la nettoyer .....

A l'aide !!!!!

Je viens de régler un peu mon pressostat pour augmenter la pression dans mon percolateur mais toujours en restant dans la zone verte !!!

Mais mon problème de vanne de sécurit n'est toujours pas réglé.....

A suivre ......

Aye !!!!!!!!!!!!!!!!! problème résolu !!!! J'ai changé la vanne de sécurité, repris toute l'étanchéité !!!

D'après les spécialistes de ce type de machine le pressostat doit rester au minimum, sinon café brulant et pas bon !!!! aye tout vas bien !!!



Merci à tous pour votre aide !!

Ce genre de machine est faite pour les très très courts 2-3 cl. SI tu allonges (un 3/4 c 'est 5-6 cl) avec une machine thermosiphonée ca va effectivement bruler le café.

Romain