Trop de crème !

Rebonjour à tous (et toutes),
j'ai fini par faire quelques photos de la mousse/crème obtenue:

1. 30 secondes après extraction




2. Une petite cuillère de ce qui se trouve en surface



3. 2 minutes après extraction et prélèvement de la petite cuillère


4. Pour finir ce qui reste après 5 minutes (et après avoir bu bien sur...)



Au départ, il y a en effet un look assez mousseux qui est indéniable. Ce qui est bizarre c'est que ce je retire de la tasse reste très consistant et persistant 5 minutes après; ce qui ne devrait pas se produire avec une simple mousse.

Vous en pensez quoi ?

Cortado, tes résultats sont quand même plus mousseux que crémeux!!
Tes filtres sont pressurisés, c'est pourquoi tu obtiens de la mousse et non pas de la crème.
Pour avoir de la vraie crème, il te faut des filtres non-prééssurisés et un bon moulin et non du café déjà moulu et ranci du commerce!

HS : ça me fait penser à de la guiness ou certaines bière à la mousse / crème très dense et foisonnante /HS

C'est une crème typique de PF pressurisé indestructible
Sans pressurisation, c'est tout autre.

Les voila enfin ces photos
Il est vrai que ça ne donne pas envie

Je préfère la Guiness!

Bon, ben en attendant de pouvoir faire mieux (nouvelle machine et broyeur), je vais d'abord aller m'acheter un filtre non pressurisé qui rentre dans mon porte filtre et me faire moudre un bon café en petite quantité (j'ai une boutique Cafés Richard à coté de chez moi).
Voili-voilà...

@ Cortado,
Bravo, très bonne réaction, tu pourras de ce fait essayer un café avec de la crème!!
Mais peut-être pas très abondante puisque tu n'as pas de broyeur!
Mais tu pourras déjà te faire une idée de ce que ce seras.
Bonne fin de soirée.

auxanges a écrit:Un peu de jus de citron dans le réservoir, en plus ça détartre ...

Elle était qu'en même bonne...

oups... je

[quote="graindelola"]se diputer su un froum de mahcine à café faut y aller dans la frustration pour certaiins , je vous conseille une mise au vert

graindelola a écrit:se diputer su un froum de mahcine à café faut y aller dans la frustration pour certaiins , je vous conseille une mise au vert et une location de vacances avec Wimdu cet été

Nous y voilà...... après plusieurs messages sans intérêt, je me demandais pour quel "produit" vous aviez prévu de faire de la publicité

Aaaaaahh!! Je savais bien qu'il y avait du Troll par ici!!