Quel mélange industriel type "italien" ?

Bon je note qu'il va falloir que j'investisse dans des boites sous vide d'air

On le trouve où le kimbo ? Il existe en supermarché ?

Je l'apprécie mais ne l'ai goûté qu'en bistro.

Jamais vu en hyper. Par contre sur internet tu le trouve facilement.

J'ai jamais vu de Kimbo (dans les supermarchés que je fréquente:-)).

Je parlais juste des malheurs -- ça arrive -- tu as oublié, tu pensais qu'il t'en restait, c'est le week-end, ton torréfacteur local est déjà fermé,....

Là la seule solution, c'est le malongho, ou un équitable (et encore le rayon en grains se réduit souvent à peau de balle).

Ps : pour l'actif, je vous lis avec application, c'est juste que la mon cerveau s'est mis à vouloir une autre machine... Mais pour la peine, je vais refaire une 'presentation' comme si j'étais un innocent débutant :-)

En Belgique, j'ai déjà vu du Kimbo en grande surface (Cora, Match, Carrefour).
C'était de l'Espresso Napoletano et de l'Aroma Gold mais je n'ai jamais vu le Prestige.


Fabio - J'optimisme

Bon, j'ai testé le pellini top...
Bah je suis pas fan perso... En plus, c'est la première fois que j'ai aussi peu de régularité depuis que je maîtrise à peu près...
Pour moi ça sera la première et la dernière fois
Par contre, je n'en veux à personne pour cet échec, parce que si j'avais pas goûté, j'aurais pas sut !

Je vais bientôt en Hongrie et j'ai vu sur le site de leur chaine de petits supermarché (tesco, un truc comme ça) qu'ils ont le kimbo grains en catalogue.
Les pays de l'Est ont de bonnes sélections cafés en général car ils importent beaucoup les marques allemandes et italiennes (et turques pour la Roumanie, surtout à l'est du pays). Par contre c'est assez cher rapporté au niveau de vie moyen.

Sinon : testé le mélange bar de musso en mokka car il me restait quelques grains, trop peu pour une extraction espresso. Ben c'est pas mal du tout !

Je n' etais pas trop fan du Top non plus sur ma Lelit, il faudrait que je le resteste avec mon E61.
Sinon j' ai tenté la sélection Maximachin italien, et jusqu' ici c' est plutot pas mal, mention spéciale au Cosmai the Brave... 60 ou 70% de Robusta, j' avais un énorme a priori, mais c' est vraiment sympa, superbe créma, une longueur de fou et bcp de puissance mais tout en restant assez rond. Miam.

C'est vrai qu'il est pas mal du tout, il y a aussi le 'The honest' qui n'est pas mal.

Leur autre en 100% arabica ne vaut pas vraiment leur mélange 'italien' (rapport au sujet qu'une machine à expression aime bien qu'on lui parle italien

Je me suis commandé, toute la suite des Passalacqua pour voir, vu les commentaires dithyrambiques lus ici.

note :

Récemment j'ai gouté chez eux un café 'speciality' comme ils disent 'Moka Nekemte' (moka Ethiopie Bio)
vraiment pas mal en expresso.

Par contre toujours pas trouvé de Kimbo, faudrait que j'aille voir ailleurs en suivant quelques recommandations de vendeurs en ligne, soit qui torréfient de frais, soit qui importent avec pas trop de stocks pour garantir un minimum de rotation.

@whisky, salut je vois que tu es de Grenoble comme moi chez quel torréfacteur préfère tu aller ?

Quand je ne commande pas chez MC, je vais chez Thés et Cafés Frédéric
qui une fois passée le sourire 'avenant' version 'Sud Ouest' est plutot sympa en fait.

Mais j'échantillonne, parce que comme avec MC et ses torréfaction Lugat la production varie pas mal et
je n'arrive jamais à savoir le rapport entre leur approvisionnement en 'café du mois' et les batchs
de torréfaction.

Ca serait tellement plus sympa de l'afficher, mais j'ai trop peur de demander, maintenant que j'ai
a peu prés 'apprivoisé'

D'autres adresses locales ?

Salut moi je ne commande plus chez MC car je trouve leur torréfaction trop clair
Je me sert chez Thés et Cafés Frédéric et aussi à La Brulerie Des Alpes je trouve leur café trop bon surtout quand ils ont des micro-lot

Je ne trouve pas le fameux Malongo goût italien dans les Carrefour du coin, seulement le italian style. J'ai testé le Segafredo espresso casa, je l'ai trouvé pas mal... "costaud" mais assez aromatique tout de même. Quelqu'un d'autre l'a essayé ?

+1 pour le malongo qui me dépanne bien parfois quand j'ai bêtement oublié de passer ma commande torréfacteur ... ce serait tellement plus simple et moins cher si j'avais trouvé un bon torréfacteur sur Clermont-ferrand

Salut à tous !

Ça y'est c'est la rentrée et le retour d'Italie, d'ou les bougres m'ont nargué à me sortir des sirops de fou avec une nonchalance presque insultante  

Mais avec la rentrée, une jolie commande m'attendait :



Alors mes premiers retours : @metasystem & @trends je suis d'accord avec vous : le Pellini Top est vraiment pas sensass... pire, la première fournée a été presque imbuvable tellement elle était acide, et maintenant, elle est beaucoup plus douce (peut être le séjour au congelo froid sec... )

Le Marley, c'était par curiosité, et ... bon... bah bof quoi...

Par contre le Lucafé était fabuleux, comme je les aimes, goutteux, puissant et long et le Bazzara incroyable mais cher !!!!!

J'ai hâte d'attaquer le petit indien, mais je dois déjà finir mes achat de torrefacteur à Lyon !

Je manquerai pas de vous faire un retour !

Hello,

voici quelques photos de ma visite chez PREKO a Seraing
acceuil super sympa du fils du patron, petite visite et historique, achat d' un kilo de preko Forza conseillé par ce forum, torréfaction de la veille donc hyper frais et cela se ressent dans la tasse...
a+









J' espère que c'est la bonne section

Quelqu'un a testé les cafés de la marque Lucaffé ? Ils ont l'air d'être bien appréciés et ils sont torréfiés artisanalement. Je prendrais bien un paquet d'1 kilo sur Maxicoffee (Espresso Bar, 12 euros).

@BopCat

Salut ! j'ai testé le Lucaffé rouge que tu vois sur la photo, et franchement c'est un excellent rapport Q/P ^^

Pour le espresso bar je te conseille de le prendre en 250g s'ils l'ont pour être sûr d'aimer.
Il fait 40% de robusta, faut avoir le coeur bien accroché surtout que la torré est assez foncée, de mémoire j'avais bien aimé, il passait aussi très bien en cappuccino.

Pour ma part je garde un bon souvenir (un peu ancien) du Pellini Top.

Merci pour les retours sur Lucaffé, j'aime bien les cafés corsés donc ça devrait le faire pour le robusta. Je "sors" d'un paquet d'1kg de Lavazza Qualita Rossa à 60% de robusta, donc ça devrait aller

Il n’y a pas moyen de trouver du bon café vendu en Italie en vente sur internet ? Ou le hic est les frais de livraison ?

Le mystère reste entier

A moins de grosses quantités je doute que tu trouves beaucoup d'officines italiennes qui envoient en France, d'autant que ce café indus est vendu en france.
Pas de mystère juste faut lire le fil de discussion ?

Bonjour,

Est-ce que quelqu’un a déjà testé Leclerc bio&italien, pour voir quels cafés ils vendent ?

Leclerc + bio + italien.....j en rigole d avance !