Quel mélange industriel type "italien" ?

Je suis en vacances à Grasse au dessus de Cannes.
Excursion à Sanremo.
Retour par la côte.
Passage par Ventimiglia.

Achat de ceci :



Le patron était surpris et je crois un peu flatté que sur recommandation (de r0bin) je me sois tapé du km pour lui acheter son mélange bar. Il sait qu'on parle de lui sur le net.
Accueil super cool.

ce paquet me dit quelque chose
ça fait un moment que j'en ai pas goûté
tiens nous au courant, j'espère que tu aimeras!

Peut-on parler d'industriel vu la taille de sa boutique, sinon perso j'ai été déçu de ce café mais faut dire que je ne suis pas amateur du genre.

ouais c'est pas de l'indus c'est clair
@ivan tu utilises toujours ta peppina pour extraire tes mélanges italiens?
je viens d'en chopper une par hazard, je me demande ce que ça va donner

Non je l'ai revendue. Les résultats me plaisaient moins que ceux de la lelit.
Premier shot hier soir café sympa charpenté sans agressivité. Miam !

dans le thème du topic, j'ai trouvé un remplaçant au café Malongo, trouvable chez Auchan:


Franchement c'est plutôt bon, pas d'amertume désagréable, la créma est pas folle (plutôt standard, mais meilleure que certains indus), et c'est en dessous de 5 euroes les 250gr (sachet valvé)

A coté du malongo, franchement ya pas photo


je n'arrive plus à le supporter ce café Malongo d'ailleurs, il est parti à la poubelle: soit il est de plus en plus dégeu, soit c'est mon palais qui change mais y'a un truc (y'a une note très désagréable je trouve j'arrive pas à mettre les mots dessus mais même en mélangeant avec un autre café je le sens)

bref, je vous recommande ce mélange italien (il y a d'autres variétés de la même marque mais je n'ai pas cherché à gouter)
dites moi ce que vous en pensez à l'occasion!

t'as des photos de tes shots ?
Je me dis que maintenant, avec maxicoffee et compagnie, c'est devenu sans intérêt d'acheter ce type de cafés, car on peut très facilement trouver des mélanges italiens industriels de qualité, et de plus en plus par paquet de 250g.

Justement, je suis en train de préparer la première commande MC (maintenant que j'ai fini de retaper Oscar :-) ) je pensais prendre 4x250g mais pas facile de faire un choix avec autant de recommandation. D'autant que les Pfaff et Florio n'y sont pas...
À tous hasard, y aurait-il un aficianados des paniers garnis pour un Pack équilibré/corsé

Si tu veux un corsé type mélange italien, tu peux gouter un Miscela d'oro

Ah ? Je l'avais pas encore vu celui là... Je vais l'ajouter au panier alors

Concernant le pack au final je n'en retiens vraiment que le miscela d'oro le reste est plutôt dispensable.
Mon conseil c'est passalacqua, pellini, kimbo, delta cafe...

Merci Ivan ! Je vais je jeter un coup d'œil ahhhhh les soldes !

Passalacqua. Mon cafe préféré !!

@ivan l'intérêt c'est de le trouver facilement en GMS, commander du café par internet c'est toujours compliqué je trouve (frais de port, tracas logistiques...)

je note quand même le "bouquet" de cafés recommandés faudra que je teste le delta

Le delta que j'avais essayé (faut chercher sur le forum j'ai ouvert un topic dédié) était sans doute le plus puissant et corsé. Incroyable ! Il faut aimer. C'était extrêmement puissant et très, très aromatique, sur des notes de chocolat amer, amandes, épices (poivre, paprika). Terrible mais il faut le sortir en micro ristretto, sinon c'est trop puissant. Dire que de grands malades s'en descendent trois ou quatre d'affilé.

mais il faut le sortir en micro ristretto, sinon c'est trop puissant a écrit:

Ivan, c'est quoi un micro ristretto ? Comment on l'obtient ?

Il faut trois millilitres en deux minutes.
Je te laisse régler ton moulin comme il faut, ça se boit en léchant le fond de la tasse, perso je le shoote sur un papier buvard ou un timbre de LSD.

Merci, Ivan.
Je vais tester ... Le plus difficile sera de trouver le timbre

Trois ml en deux minutes

fear of the dark coffee

C'est exactement la bonne définition de l'utilité de ce café.

Il n'y a AUCUNE chance de trouver un bon cafè en supermarché, et donc en cas de panne sèche, le malongo "italien" est la seule solution de week-end en attendant l'ouverture de son torréfacteur local ou de sa commande en cours de transport.

Pas d'accord sur ce "la seule solution"; plus haut on cause de Kimbo, par exemple. Après, ça touche aux histoires de goûts aussi...

PS: la bienvenue chez les actifs!

La solution avoir toujours un paquet en avance lol.
Sinon autre question qui a déjà du être abordé, mais combien de temps ce conserve le café en grain ? On le laisse à l'air ambiant ? pas de frigo je crois

Là, tu trouveras tout et son contraire:

https://expresso.1fr1.net/t11-la-conservation-du-cafe

Bonne lecture

merci Pig

Bon je note qu'il va falloir que j'investisse dans des boites sous vide d'air