Mes premiers pas avec Oscar 1

C'est pas cher pour du bon café.

Bon, où est passé notre nouveau quarantenaire?

J'avais mis un message mais il est pas passé ...
Je disais que je pesais évidemment toujours la mouture et que je mettrai une photo. Ce matin pas de café car je vais à l'escalade.
Je fais ça tout à l'heure si j'ai le temps ou demain matin
Merci de me rappeler à ma récente quarantaine ... ça pique un peu

Tes quarante ans tu trouves que ça pique, puis après, chaque année qui t'en eloigne pique encore un peu plus...

Profites en bien

merci de me rassurer

Bon, c'est la merte.
J'ai essayé. Mouture assez fine (proche du point 0) et 18g.
ça pisse vite, en 13 sec j'ai 50 cl à PF 2 T.
Comme pour le café rombout
Serait ce un problème de machine ?

J'ai un café amer mais sans goût.

@ragrati, en effet un demi litre en 13 secondes, ça pisse vite

50 ml ...

Plusieurs remarques:

1) Avec quoi mesures-tu ces 18g (précision de la balance)? Est-ce que tu pèses la mouture en sortie du broyeur (c'est mieux), ou bien juste les grains avant broyage?
Parce que, bon, ne dit-on pas que les paniers d'origine e cette machine sont immenses?
Te serait-il possible de charger encore plus?

2) Un broyeur doit être capable de produire une mouture qui va bloquer la machine à café. Si ce n'est pas le cas, il y a un soucis de ce côté là. Je me demande si le zéro dont tu causes ne serait pas aussi inutile que celui sur un Mazzer. Soit il te faut calibrer à nouveau le bousin, comme avec le MDF (tu choisis toi-même où le mettre au remontage), soit tu peux carrément ne pas en tenir compte et broyer outre cette marque.

3) Le temps se compte à partir du lancement de la pompe, et non à partir de l'apparition de l'écoulement du café. Sommes-nous bien d'accord de ce côté-là?

1/ J'ai une balance précise qui indique au 1/10 e de gramme. Je pèse à la sortie car il y a trop de rétention .
2/ mon zéro c'est l'endroit où j'entends les meules qui se frolent ... (là je suis à 2 crans au dessus par ex)
Les meules sont peut être usées mais pas au point de ne plus moudre fin ?
3/ oui bien sûr

Bien-bien!
N'avais-tu pas écrit avoir acheté des meules neuves?

oui MAIS Gianni m'a dit que ça pouvait attendre et les autres ont pas l'air si usées ...
Penses tu vraiment que c'est là que serait l'os ?

puisque tu es à 2 crans au-dessus, descends à 1 cran et regarde ce que ça donne

pour info, mon moulin moud environ 80g-90g /jour depuis plus de 3 ans, et RAS

ça vous semble usé ça ?
C'est étonnant car je n'ai fait que de l'extraction douce donc moulu grossièrement sans risque de frottement.

Bon j'ai moulu plus fin et tassé un peu plus fort.
Extraction en 25 sec ... ça coule assez noir au début
Le goût est pas mal mais ça manque de parfum, c'est un peu fade.

Je me demandais : est ce que lorsque je dévisse la tête pour nettoyer ça dérègle mes repères ou ça se remet au même "cran" ?

oui, ça dérègle, puisque le 'point d'entrée' n'est pas le même à chaque fois que tu remets en place

argh ...
ça peut expliquer mes emmerdes. Je trouvais bien pratique d'aspirer à l'intérieur moi. d'où le pully grind alors ?

Retour de week-end et je vois que le fil est toujours chaud.

@Gérard JEAN la machine à pas le temps de refroidir :P

Bon j'ai mis cette fois ci 18,5 g (contre 18g) et tassé plus fort et pourtant 22 sec contre les 25 précédentes.
Etrange quand même
Goût un peu amer.
Voici les photos

surextraction?

en 22 sec ? ça coule assez vite quand même

ça veut rien dire, tu peux surextraire ta mouture si elle est pas assez finement moulu, du coup tu rinces plus vite ton café...

ah c'est plus complexe que je pensais ...
Je pensais que si ça passait plus vite ça sous extrayait ...

bah, t'es arrivé au blonding au dirait (ce qui expliquerait l'amertume)... Après, je suis pas vraiment encore un pro dans les définitions de sur/sous extraction, etc... J'ai tendance à me gourer... Mais tu as tiré trop loin on dirait...